現在幾乎都在家裡用餐，冰箱必備的就是這一款土司～🍞沒辦法羊羊就愛這一款，早餐、午餐、點心都適合來一片，我也跟著愛上它！❤️疫情期間可以宅配🍞唷👉 https://pse.is/3hcvc2
去年6月「瑞穗鮮乳土司PREMIUM」剛推出，嚐鮮後立刻無法自拔，這款超難搶、風靡土司界的傳奇鮮乳土司，因為製程精細、嚴謹又講究，不加一滴水、鮮乳只使用「瑞穗鮮乳」，只要吃過都會被圈粉！😍
每片土司有2.8公分的厚度，咬起來扎實又過癮！羊羊對公分沒什麼概念，我馬上寓教於樂、拿一把尺教她怎麼量！只見她左量右量、邊玩邊吃～🤣
孩子就是要有趣的方式才能吸引她的注意力，小時候羊羊比較挑食，我絞盡腦汁想食譜，土司就是一種變化多端的食材！可以塗上各種口味果醬、也可以挖一個淺洞放花椰菜、熱狗做的小章魚🐙，告訴她用湯匙撈章魚唷！馬上開心吃光光～
撒一點起司、玉米、鳳梨，馬上就變成像Pizza一樣的下午點心，早餐趕時間的話，土司直接沾鮮奶吃最快！加上馬鈴薯沙拉🥗、番茄、起司、漢堡肉，就是簡單又豐富的輕食午餐！
午茶時間只要把土司放進烤箱、抹上果醬、奶油、花生或巧克力醬，再加一點水果，優質又美味～萬一羊羊早上賴床，抓一片吐司就能出門，單純吃土司就超好吃了！
能在全台競爭激烈的土司市場脫穎而出，一上市就獲得口碑盛讚、造成瘋搶的秘密㊙️就在於使用瑞穗鮮乳製成的鮮乳種，生產中不加一滴水，也不添加香料、乳化劑等添加物，取而代之的是，加入曾獲得冠軍的北歐芬蘭發酵奶油，搭配法國進口鮮奶油，嚐得到鮮乳滿滿的香濃味！
二次發酵、三道壓延手法烘焙出的「瑞穗鮮乳土司PREMIUM」，手感扎實有彈性，豐富乳脂更讓土司在撕開的那瞬間，看得到一絲一絲的美麗紋理！
口感蓬鬆綿軟，小麥與鮮乳的香氣在嘴裡久久不散。我自己每天早餐一片烤土司、一杯黑咖啡，控制熱量又不失美味～
困難又繁複的製作過程，每天產出的數量非常少，去年甫推出時只能在Semeur聖娜買得到，近來則在7-11少數北部限定店鋪販售；讓南部粉絲敲碗，許願也能在南部上架！
現在在南台灣的《7-11超商特定門市》已經買得到了！分別是台南高鐵南站門市、台南陽光城門市、高雄揚揚門市，勢必將再掀搶購熱潮！💪💪💪
太多人詢問！終於有《疫情限定宅配》👉 https://pse.is/3hcvc2
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#瑞穗鮮乳土司PREMIUM
瑞穗鮮奶油 在 [洽特] 最近打發鮮奶油的心得- 看板baking 的八卦
最近從美國買了KitchenAid 6Qt，開始玩各種打發鮮奶油
試了幾個方式
1) 鐵塔牌35.1% + 瑞穗全脂鮮奶
-->第一次加太多鮮奶，打不太發但有泡泡，性狀有點像手搖茶的奶蓋
-->第二次減鮮奶，打發沒問題，質感比較濕嫩，但冰起來隔天底層有類似油水分離
PS. 我知道板上前輩有說不能加鮮奶，但我不專業的想像中，鮮奶油就是鮮乳廠生產
低脂鮮奶時甩出來的乳脂肪，如果乳脂肪含量35.1%或38%，其他的%大部分不也是
鮮奶嗎?所以還是想加加看(因為我想提升打發鮮奶油的鮮奶味)
2) 四方牧場38%
-->不愧是真的新鮮的純動物鮮奶油(21天有效)，不像鐵塔牌有加鹿角菜膠又是
殺菌利樂包，滋味海放鐵塔牌，而且比較有我當初想像中的奶味
-->質感很像鐵塔+鮮奶打發，比較濕嫩，而且明明紋路看起來已經很硬了
吃起來還是嫩，而不像鐵塔牌會硬(我鐵塔牌第一次打差點過發)
我覺得嫩又繼續全速打20秒，結果性狀還是沒顯著變更發(硬)
-->吃太多也沒到膩和噁心，但鐵塔牌吃多點就快吐了(精確講主因是在變態的飽溢感
味道算其次)
3) 四方牧場38%+cream cheese
-->打一分多鐘就硬梆梆了 XD，而且cheese挖太大塊、總量又太多，沒完全打散
4) 四方牧場38%+瑞穗全脂鮮奶
-->順利打發但四方本來就嫩，我光憑印象，有沒有加鮮奶
質感(嫩度)上居然是沒顯著差異的，不像鐵塔牌就差很多
-->但放一陣子還是油水分離了 XD 所以果然不能加鮮奶
5) 四方牧場38%+cream cheese(減量)+瑞穗全脂鮮奶
-->TBC
-->想法是，想讓鮮奶油有點起司味、再用cream cheese會導致過發過硬的"扣搭"，
讓我可以加入更多會導致打不發的全脂鮮奶 (一正一負互相抵消)
再提升鮮奶油的更多鮮奶味
-->應該還是會油水分離，但總之就試試
6) 四方牧場38%+煉乳
-->TBC
-->剛剛發現我上一篇文章有板友推這個組合，所以想試試
以上完全不專業心得，謝謝
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※ 編輯: didiheadshot (111.255.15.162), 11/20/2017 09:37:45
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