記得小時候我總是把奶粉乾吃當作每天放學後的小零食,那種甜甜香香的口味一直誤以為就是牛奶的味道,直到在澳洲這個畜牧產業蓬勃的國家,才真正嚐到生乳的滋味。原來很清很順的口感隨著吞嚥的節奏,帶有一絲絲的乳香從鼻子竄出,這才是生乳的真正風采。
很幸運的因為小龍包生長的地方-爺爺在紐西蘭開設農場,讓她從小就認識這味道。回台灣後小龍包因為喝不慣台灣濃濃奶香的牛奶,曾經讓我感到傷腦筋,還好瑞穗極制鮮乳把這樣的風味在市場再現,龍包自然而然的愛喝這款味道清爽的鮮奶,當然媽咪我也不用額外特地幫她挑選品牌了。真是值得令人開心的事情。
瑞穗極制鮮乳從生產地開始把關,每個牧場都是台灣在地經營,生產製程致力保留更接近生乳的風味及營養,瑞穗極制鮮乳與我在澳洲、紐西蘭喝到的風味相近,這種口感,是不愛濃厚奶味的鮮乳選擇!
值得關注的是瑞穗極制鮮乳採用的是歐美主流的巴氏殺菌法:以72度15秒殺菌,比起一般125度~135度的超高溫瞬間殺菌法相對溫和,能保留更接近生乳的清爽風味和營養。
想想現在的科技真的帶給我們許多從前意想不到的便利,不但讓營養的保存性更高,讓鮮乳保留清爽的口感就像是在牧場新鮮擠出的生乳一樣好喝喔!
#與瑞穗極制鮮乳合作
#童叟無欺真心覺得好東西才分享
#彈力小龍包
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【用心•簡單活】
一杯好的咖啡,也許不需要複雜的拉花,或華麗的杯子陪襯,而是品質的堅持。從咖啡豆產地、烘焙方法至鮮乳的選擇都要細心嚴選。優質的鮮乳,緩緩倒入咖啡中,如絲的濃密融合的口感觸及著舌尖,而生乳般的風味融合著苦味,嚴選的品質,無可挑剔。
更多極制鮮乳訊息,請見
http://www.reisuimilk.com.tw/Milk72C/Default.aspx
#瑞穗極制 #咖啡時光
#絕妙搭配
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【阿嘉醫生的機會教育時間】xx牧場真的是在xx嗎?
http://goo.gl/KVAUhl
大家知道林鳳營和瑞穗牧場早已不是一個牧場了嗎?
這是一個品牌名稱,而不是牧場名稱!
這完全顛覆編編當初的認知阿阿阿阿!!!
阿嘉說:
『理論上,產地名稱是不能做為品牌名的,
味全一開始確實在林鳳營養牛,
但同時也收其他酪農戶的生乳混合做出林鳳營品牌!
而統一則認為,東部水好空氣好,對品牌形象佳,
而取名為瑞穗鮮乳!
但其企業背後還是由大量契約酪農戶收購生乳的『品牌』。』
編編覺得,當初政府通過這些品牌名,
可是卻沒想到會讓消費者混淆來源,
像編編以前都會以為該品牌都是由該牧場來源提供!
不但大大誤會,還造成其他小農品牌主打產地自銷時的困擾!
而且,
台灣在2013年7月,
和紐西蘭簽訂「紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定」,
分年逐步增加「關稅配額」,
紐西蘭鮮乳成本根本不到台灣一半!
未來全面零關稅後,對台灣酪農更是一大衝擊啊!
大家不要遺忘了!
台灣的生乳來源新鮮又高品質,
地小人稠的優勢,配送即時!
如果我們還沒有正確的認知、若是沒辦法被大家認識,
接下來乳品產業的巨變,編編想到都覺得心疼又恐慌....
我們需要的是消費意識的覺醒與教育,
鮮乳坊與阿嘉,會努力給大家正確的資訊,
讓我們一起發揮影響力!
『台灣的鮮乳真的很好,你知道嗎!!!』
更多鮮乳坊的產品與資訊:
https://goo.gl/JqZPbq
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