蚊子、蒼蠅曾經是護國神蟲
美國總統川普
不斷鼓吹使用抗瘧疾藥物「奎寧」
來治療武漢肺炎
引發專家撻伐科學證據太薄,質疑療效
但美國食品藥品監督管理局
卻也緊急通過羥氯奎寧的授權認證
「羥氯奎寧」是歷史悠久的人工合成藥物
它的前身是奎寧,是由金雞納樹的樹皮提煉而成
曾經是世界上唯一有效治療瘧疾的藥物
瘧疾是史上最恐怖的傳染病之一
病源蟲來自蚊子
現在仍每年有2.3億人感染
造成40萬人死亡
圖坦卡門、華盛頓、亞歷山大
哥倫布與甘地,都患有瘧疾
台灣位處於熱帶 也是瘧疾的大本營
各種熱帶疾病的溫床 外人眼中簡直是鬼島
1895年乙未戰爭 台灣簡陋的裝備
根本無法跟精良的日軍抗衡
台灣義勇軍約戰死了一萬四千人
日軍則死了4806人
但仔細看日軍真正戰死的只有164人
其他4642人是病死的
且生病人數高達2萬6千人
幾乎都是得瘧疾所死
很持久的能久親王
也是死於霍亂
也就是說 蚊子與蒼蠅
聯手搞得日軍不要不要的
在歷經慘烈熱帶疾病襲擊後
日本人發誓要搞定這種疾病
首先他們覺得台灣實在太髒了
亂七八糟的城市規劃
與不愛衛生的居民
這都是熱帶疾病的根本原因
於是開始動手改造台灣..
再下去就說遠了
同樣在18世紀大英帝國開始海外擴張
也是被瘧疾搞得精神崩潰
為了抵抗瘧疾
英國人強迫士兵喝通寧水
就是奎寧+蘇打水
這可不是現在的通寧水
以前的通寧水是為了預防瘧疾
奎寧的成分非常高
但非常苦的奎寧
所以士兵多半不想喝
當時琴酒是軍方的配給品之一
也是英國酒鬼的最愛
印度的英國軍官
想說怎麼不混著琴酒騙騙這些酒鬼呢
於是在通寧水加入糖、柳橙和琴酒
這種苦中帶甜的獨特風味
沒想到大受歡迎 還流行回了歐洲
甚至是全世界
這就是至今風靡的調酒前身
琴通寧(Gin and tonic)
但現在的琴通寧比起原始的版本
奎寧成分少很多,取而代之的是更多的糖
所以幾乎沒有抗瘧疾的作用
如果想靠喝琴通寧來預防瘧疾
根據現在醫生的說法
一天必須喝67公升的琴通寧
而近年日本帶起一波全球新興琴酒浪潮
融合超過百年傳承日本傳統職人製酒工藝
在地文化概念的「六 ROKU日本頂級琴酒」
以六種獨特的日本植物
「櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子」
加上經典琴酒配方
透過精湛的調和藝術創造出層次豐富
完美和諧、有著日本柚子清爽香氣的柔順琴酒
相當好喝
【哪裡買的到ROKU】
家樂福、City’super、Jasons Super
https://www.youtube.com/watch?v=qw8_f_efNik
大英帝國征服印度的飲料
&專業好喝的琴通寧(GIN TONIC)怎麼調
#RokuGin #JapaneseGinTonic #JapaneseGin
禁止酒駕 酒後不開車,安全有保障
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過72萬的網紅cheap,也在其Youtube影片中提到,在新冠病毒肆虐期間,美國總統川普大力鼓吹瘧疾藥「奎寧」,可用於治療新冠病毒,但專家對此尚未經過臨床試驗的療法存疑。卻先造成搶購「奎寧」的風潮。 奎寧最早是被拿來治療瘧疾的藥物,它非常苦難以下嚥,但卻陰錯陽差的成為風靡世界的飲料,到底是怎麼回事呢? 近年日本帶起一波全球新興琴酒浪潮,融合超過百年傳...
琴酒苦精 在 Facebook 八卦
今日午餐:香蒜辣椒百里香羽衣甘藍烏魚子天使細麵。佐餐酒是「抓福羊乳 drafugoatmilk 」之 Mixer1+柏林人琴酒+通寧水+薄荷。餐後甜點是蘋果切盤。
→ 以往烏魚子義大利麵總是力求簡單,以能盡享烏魚子美味,這回心血來潮想更豐富些,遂加入新鮮百里香和羽衣甘藍同烹,果然鮮醇鹹甘芳香苦甘融匯一盤裡,增色不少。
⊙ 佐酒筆記:家家宅居防疫時期,餐飲業分外艱辛;而比之餐廳來,由於法令限制,酒吧更是加倍為難,但因之應運而生的奮力突圍之作也往往更讓人另眼相看。
此番是「Draft Land」的作品,以「羊乳」為名,且還用以往習見的塑膠配送外盒送來,諧趣之餘,猜測也是寄予日後可長期下訂配送的寓意。盒中有精心調配的無酒精濃縮液兩款,可自行調入酒或其他飲品 ── 既出乎名店名家專業調配,又保留了自由揮灑空間,有趣!
先試以西瓜、白葡萄、接骨木花調和而成的 Mixer1,信手加入新鮮薄荷、琴酒和通寧水,滋味明媚活潑,果味果香盈盈,和烏魚子義大利麵相佐,分外沁爽可喜。
※ 更多餐桌與品飲分享:https://goo.gl/bXEkxU
琴酒苦精 在 Facebook 八卦
週五&週六夜酒:台南「Moonrock」&「酣呷」。
其實早早就知道,台南的夜無比精采璀璨。然宅女如我,每每一回南、特別是晚間,總是懶賴在家不出門,直到最近才終於開始更多往外探索。
這趟,先造訪的是話題正熱的 Moonrock,調酒師阿廖的作品,從空間到酒飲、餐食都很有特色。當晚,一連四杯品嚐,分外傾心是,酒裡那獨樹一幟的澄澈感。
首兩杯(左上),「且走停」:四季春、琴酒、泥煤威士忌、青梅、昆布與氣泡,以及另杯尚未命名酒款:肖楠、芭樂葉蒸餾、接骨木花與蜜棗,一致呈現出清澈剔透、明亮輕盈卻婉轉多芳的迷人韻致。── 讓我忍不住立刻加點了馬丁尼(右下),清透中見力道,果然出色。
當然也有繽紛之作,壓軸的「如常」(左下):琴酒、白可可、苦瓜、檸檬、菊花與鹹蛋黃,甜、酸、苦、鹹、甘、香,豐富豐潤豐醇交織一杯裡,既明媚又複雜,頗耐回味。
然後隔日北返前,因緣際會撞入酣呷,匆匆快飲三杯,老闆兼調酒師 NoNo 執掌,是一派妍媚活潑表現。
印象最深刻是今年入圍 World Class 台灣區總決賽的「Flight 9 3/4」(上中):威士忌、葡萄柚、接骨木、茉莉花與啤酒花馬鞭草泡泡,盈盈果味花香中流露著啤酒般的爽勁感,好喝~
※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL
琴酒苦精 在 cheap Youtube 的評價
在新冠病毒肆虐期間,美國總統川普大力鼓吹瘧疾藥「奎寧」,可用於治療新冠病毒,但專家對此尚未經過臨床試驗的療法存疑。卻先造成搶購「奎寧」的風潮。
奎寧最早是被拿來治療瘧疾的藥物,它非常苦難以下嚥,但卻陰錯陽差的成為風靡世界的飲料,到底是怎麼回事呢?
近年日本帶起一波全球新興琴酒浪潮,融合超過百年傳承日本傳統職人製酒工藝、在地文化概念的「六 ROKU日本頂級琴酒」,以六種獨特的日本植物「櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子」,加上經典琴酒配方,透過精湛的調和藝術創造出層次豐富、完美和諧、有著日本柚子清爽香氣的柔順琴酒,相當好喝
【哪裡買的到ROKU】家樂福、City’super、Jasons Super
未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
參考資料:
改變歷史的50種植物 作者:比爾.勞斯
https://fever-tree.com/en_GB/article/malaria
https://www.thetraveldoctor.com.au/resources/gin-tonic/
http://tinyurl.com/wczc4gx
https://www.kirin.co.jp/entertainment/museum/history/cultural/08.html

琴酒苦精 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的評價
今天來說說酒類文化各種的道聽塗說,先跟大家說不要去試最後一個,太痛苦了。
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#酒類文化
#都市傳說
#最後一個不要試
#荒唐到不行
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒,喝酒適量
※ 開車不喝酒,喝酒不開車
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琴酒苦精 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
【這不是教學系列】大人版的利賓納? Cassis Gin Fizz! feat 點Cook Guide
https://www.youtube.com/watch?v=7w-T_wwSTDU
?? 本集食譜??
Gin Tonic
1杯份量 Serve1
氈酒 1.5oz Gin
苦精 適量 Bitters
通寧水 適量 Tonic Water
檸檬 2片 Lemon
冰塊 適量 Ice
Negroni
1杯份量 Serve1
香艾酒 1oz Vermouth
氈酒 1oz Gin
金巴利 1oz Campari
冰塊 適量 Ice
橙皮 1片 Orange Peel
Dry Martini
1杯份量 Serve1
氈酒 2oz Gin
乾香艾酒 1oz Dry Vermouth
橄欖 3粒 Olive
檸檬皮 適量 Lemon Peel
冰塊 適量 Ice
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#調酒 #Cocktail #雞尾酒 #Gin #GinTonic #Negroni #DryMartini
#食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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