#梓官人氣小吃店
難得來梓官，當天晚上8點了依然人氣爆棚！
要吃要等半小時.....太餓了只好放棄😭
看店內大多都點炒飯炒麵、什錦麵🍜
#梓官人說說吧
#真的很好吃嗎
➖➖➖➖➖
秀霞分店麵飯現炒小吃
地址：高雄市梓官區中崙路312號
現炒小吃 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
同時也有61部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱：[email protected] #記得開啟CC字幕 今天 使用好...
現炒小吃 在 瑪格 Facebook 八卦
朋友臨時跑去花蓮玩，私訊討論花蓮市附近(北花蓮)的美食推薦，當然每家各有千秋，但基於友情深厚，我還是幫忙劃了一下重點。
⭐花蓮美食73家→https://margaret.tw/hualien-food/
根據朋友平常的偏好，我推薦以下：
☆ 闔家歡餐廳｜超對味的砂鍋芋頭鴨
☆花蓮美崙海鮮餐廳｜美味白斬牧草雞
☆ 伊江滇緬料理｜真正好吃的檸檬魚
☆ 七飽飽馬來西亞料理｜驚豔的咖哩鍋
☆ 莊太太家常現炒小吃｜土雞沾蒜頭醬油風味迷人
☆阿姑的家巧飽廚房｜剝皮辣椒雞湯、蒜泥松阪豬 ←這家他們吃過了，我還是列出來推薦給大家。
以上僅限壽豐以北的美食重點，因為推薦朋友跑到南花蓮就太遠了，還有一家私房推薦的海產店，只能說悄悄話，有在73家之列，只是不公開畫重點了。
現炒小吃 在 高雄美食同好會 Facebook 八卦
2014年的最後一天，感謝同好們的支持，我們小夫妻會繼續分享各地好吃好玩的訊息給大家，祝大家年年有餘，新年快樂！
林家現炒小吃：http://blog.xuite.net/ca062/blog/213537224
現炒小吃 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有：
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法：
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註：牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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這次分切的無骨煎牛小排
分切了幾塊牛小排肉
順便分享煎牛排的五步驟
只要依造步驟煎牛排
就可以煎出又嫩又好吃的牛排喔
最菜的乾杯都能做你也來試試看吧
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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