用插畫,我看見英國人和台灣人放鬆的不同。
Soupy,一個喜歡把生活重心放在觀察小事的插畫家,學設計且熱愛畫畫,笑點低又愛胡鬧,正經時卻容易緊張,壓力大時會更加拼命地畫,如此歇斯底里的靈魂,卻意外在愛丁堡學插畫時遇見懂得慢活的民族--蘇格蘭人,因此決定實地調查,用畫筆描繪出他們的放鬆方式,分享給步調很快很快的台灣人。
從街頭訪問到諮詢心理醫生,從生活觀察到消費行為,透過調查,Soupy找出了8種台灣、英國都愛的放鬆方式--「洗澡」、「購物」、「躺在草地上」、「旅遊」、「按摩」、「吃喝」、「烹飪」、「運動」。為什麼我們愛珍奶,他們愛啤酒?我們愛進香,他們愛戶外音樂會?我們愛夜市,他們愛跳蚤市場?我們愛薑母鴨,他們愛兔料理?我們愛腳底按摩,她們樂除比基尼線?英國不見得是全世界最懂得放鬆的國家,台灣人也不見得是最勞累的族群,但在放鬆這件事上對照的文化差異,卻讓人忍不住笑出聲來。
Soupy擅長畫水彩,認為色鉛筆也能變得很大器,甚至粘土雕塑也能讓人很感動。所以在這本書中,她運用了多樣素材,完出多樣的手做樂趣,還特別設計了32頁小別冊與一張海報,帶給讀者閱讀上的放鬆驚喜。畫畫或許只是一種溝通的方式,但重要的是讓人溫暖,真心希望台灣人可以透過這本書學會讓自己開心與放鬆。
為什麼英國人白天洗澡 vs. 台灣人晚上洗澡?(勝)
他問我:你不覺得晚上睡覺流汗,需要早上洗乾淨才能出門嗎?
我問他:你不覺得出去一天很髒,需要晚上洗乾淨才能入睡嗎?
(勝)為什麼英國人早起逛跳蚤市場 vs. 台灣人晚睡逛夜市?
你知道這兒是全英國唯一可以殺價、掏寶的好地方嗎?
我們的夜市營業到凌晨,可以隨便亂殺價,什麼都可以買到!
為什麼英國人餐餐有酪梨 vs. 台灣人做菜會放蔥?(勝)
英國料理注重食材原味,健康養生沒有重口味。
蔥、薑、蒜、辣椒、香菜、九層塔,台灣料理注重烹飪調味。
為什麼英國人愛除比基尼線 vs. 台灣人老愛腳底按摩?(勝)
優雅的英國人熱愛光滑的肌膚,SPA助曬除比基尼線是們好生意。
真正的按摩大國是台灣,專供穴位,拿張板凳隨時方便馬一下!
畫畫的時候,我很快樂,很放鬆!
每個人偶爾都需要放鬆一下,
每個人都有屬於自己放鬆的方式,
每個國家的人放鬆的方法也都不同,
平常你都怎麼放鬆?
想一想,哪種方式最讓你放鬆?
take shower / bath 洗澡
eating / drinking 吃喝
exercise 運動
massage 按摩
shopping 購物
cooking 烹飪
lie down on the grassland 躺在草地上
travelling 旅遊
本書特色
◆ 100% Hand Made,一字未打,「全手繪」放鬆大解密!
◆ 一位台灣女生遠赴愛丁堡,用畫筆畫出「台英放鬆 PK 大調查」
◆ 自創裸體小黏土+超迷你水彩插畫,手做+手繪創意開心集合
◆ 32頁精緻小別冊+海報,展讀放鬆驚喜
◆ 按摩 VS 除比基尼線、奶茶 VS 啤酒、酒吧 VS 快炒、跳蚤市場 VS 夜市、薑母鴨 VS 兔料理、草地練功 VS 草地日光浴...台英文化差異,比你想得還有趣,噗
作者簡介
Soupy 舒皮
舒皮姓湯,由於本名過於文靜像在詐騙讀者,所以以soupy為名。
一個真實人生過得極度荒謬,因此喜歡把生活重心放在觀察無意義小事的插畫家,容易沈溺於非常非常小的細節裡不可自拔,並且從中得到放鬆的樂趣。
學設計且熱愛畫畫,笑點低又愛胡鬧,正經時卻容易緊張,壓力大時會更加拚命地畫,如此歇斯底里的靈魂,卻意外在愛丁堡學插畫時遇見懂得慢活的民族--蘇格蘭人,因此決定實地調查,用畫筆描繪出他們的放鬆方式,分享給步調很快很快的台灣人。
五歲起就會很早爬起來畫畫,對於生活中其他事情都不很在意,唯一只對畫畫執著。因為喜歡凱西所以選擇復興美工讀書,因為立志想成為Sara Midda而去了英國念愛丁堡大學插畫研究所。
欣賞各種類型的風格,也喜歡用各種素材呈現作品,擅長以水彩、油畫、版畫等形式縮短純美術與人的距離,並認為色鉛筆也能變得很大器,甚至粘土雕塑也能讓人很感動。
畫畫或許只是一種溝通的方式,重要的是讓人溫暖。
喜歡自創裸體小黏土及超迷你插畫,將乏味的生活點綴成色彩繽紛的怪奇小世界,期待與更多生活樂趣的同好們,分享咬下一口舒皮濃湯的溫暖!
【個人網頁】vasilis-tsirimokos.com/wan-ju/
【舒皮粉絲團】www.facebook.com/pages/Soupy-Tang/451699024911508
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過126萬的網紅放火 Louis,也在其Youtube影片中提到,阿滴~~~妹妹借我喔:3 大家有想過用各種最昂貴的食材來製作一個平凡的食物,味道到底會如何呢? 所以今天我準備了 高價的珍奶食材,打算來跟滴妹 一起來製作最貴的珍奶!!! ▶訂閱我的Youtube頻道:http://bit.ly/setfireYT ▶訂閱第二頻道(廢片、日常):https://g...
珍奶素材 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
#食況轉播 #ImpromptuByPaulLee
開業將滿二年,培養出堅強本地客群的 Impromptu by Paul Lee ,是疫情中生意影響相對較小的餐廳。三週前,我去找Paul主廚聊天,訪問他對於疫情以及在台灣經營餐廳的看法(#美食加餐飲觀點 持續連載中),順道嚐了剛剛登場的夏季菜單。認真的訪談卡關中(最近太忙...),精彩的菜色倒是要先與大家說說。
夏季菜單好吃耶!吃得出一種如魚得水的舒坦。在美國成長的Paul主廚,本來有點苦惱於「台灣味」,有點擔心自己是不是沒跟上台灣主流,然而他根本無需多心,做自己愛吃的食物就對了,那些他懷念的美國滋味,完全可以為菜餚畫龍點睛。加上鮮明飽滿的調味,精準確實的烹調,順順吃下來,心無罣礙。
炎炎夏日胃口怎麼開?Paul主廚想到了西班牙海鮮飯(paella),經典元素都有,雞肉、蝦子、蛤蜊、煙燻紅椒腸(chorizo),卻成了一碗粥。可不是湯湯水水的粥!他把每一樣材料分開處理,雞腿皮脆焦香,紅蝦乾酥爽身,梅納反應產生的美妙香氣與豐富味道,與切碎的chorizo之鹹辣燻香一拍即合,這些香口的素材,又全給鮮醇味美的番紅花粥收攏,糊化的米粒細細柔柔,讓龍蝦湯底的鮮味有如醬汁扒著,再嚐味道又有變化,原來是舀到了chorizo做的XO醬,紅蔥頭、大蒜、瑤柱的熟悉風味中,多了chorizo的煙燻與酸味,十分有趣。意思都做到了,又有新意,我很喜歡這道靈秀的西班牙海鮮飯。
夏天好熱,解暑妙方還有一道西班牙冷湯 (gazpacho)。冷湯的配方,有蕃茄、紅椒、大蒜、紅酒醋、橄欖油等等基本班底,變奏來自台灣夏天大產的西瓜,清涼瓜果甜美水潤,讓原本香味蔬菜濃厚的gazpacho多添幾分清甜。湯清爽,蔬菜功不可沒,一片片小番茄夾藏了特別爽脆酸鮮的口感與滋味,原來是醃過的綠番茄,一咬就亮,繼而有蔬菜丁綻放清脆,小黃瓜、綠番茄、西瓜等等,隱身在象拔蚌切片之下。旁邊一球冰沙是山葵口味,喔對了,象拔蚌生魚片要沾wasabi,而那冷冽辛嗆的風味和西瓜湯搭極了,湯匙停不下來。
炭烤鵪鶉與雪菜做成的阿根廷青醬(chimichurri),去年就登場過的搭配,雪菜做chimichuri很好,鹹鮮與嗆苦增添深邃厚度,Paul主廚今年又調過配方,酸甜更立體,很能幫襯炭烤肉類。鵪鶉身上堆疊脫水後再炒香的舞菇,以及醃漬過的舞菇,和切成細絲的胡椒葉,胡椒葉的淡淡清香和鵪鶉也很搭。
Paul主廚希望副主廚Adam能承擔更多研發菜色的責任,一道炭烤黑喉就出自Adam之手。黑喉用鹽醃過,肉質緊實、鹹味明顯,搭配的醬汁很有意思— 絲瓜蛤蜊!此一台灣夏季家常菜,被拆解為絲瓜、鹹蛤仔與醬汁,絲瓜去除瓜囊編織成辮,醬汁調和檸檬葉、紹興酒、絲瓜、奶油,鹹蛤仔則以醬油、糖、紹興酒自製,風味溫和,上頭置放酸甜的醃薑絲,整體洋溢濃濃台灣印象。
主菜採用淡水八里鵝肉,由「乾熟工場」代為熟成七天,出餐前噴上威士忌,肉粉皮脆,軟香有味,Impromptu團隊做肉類主菜向來不錯。變化在於配菜,Paul主廚回到他喜愛的墨西哥風味,炒玉米與鵝腸拌進了煙燻辣椒醬(chipotle),與酸奶同嚐,辛香酸辣,一瞬有想吃塔可餅的衝動。
於是被端上了塔可餅(taco)。Paul主廚在美國時很愛吃taco,Impromptu的菜單也不時會出現它,這一回他把蔥油餅當作餅皮,包進燉羊肩肉、酸奶、叻沙美乃滋、漬洋蔥與香草沙拉,肉的腴香與香料的濃郁十分惹味,有趣的是叻沙美乃滋,東南亞的咖哩香料和墨西哥塔可餅無縫接軌,台式蔥油餅噴香有勁,一切混得理所當然。
楊枝甘露是今年夏天的關鍵詞,各路產品蜂擁而出之際,Impromptu也推出了楊枝甘露甜點。椰奶冰淇淋與芒果慕斯作為主體,妝點上新鮮芒果、烏龍茶葡萄柚果凍與白玉湯圓,手指檸檬推播點點酸亮,西米露脆片,香菜苗捎來絲絲清涼。芒果、葡萄柚、椰奶都打勾了,其他細節堆疊出豐富的口感與風味,是法餐版本的楊枝甘露。
最後是珍奶舒芙蕾,熟客限定的隱藏版甜點,不好意思啦各位。奶茶化為鬆鬆軟軟的打發蛋白,趁熱舀進QQ珍珠與奶茶冰淇淋,嗯,珍奶無誤,被療癒了。
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#香菜 #珍奶 #厭世甜點店 #我是江老師
影片素材出處
轉行豬血糕 摸索做實驗 復刻阿公味 part1【台灣1001個故事】
https://www.youtube.com/watch?v=Y6Zoyu3Bc3o&ab_channel=%E5%8F%B0%E7%81%A31001%E5%80%8B%E6%95%85%E4%BA%8B
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