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‼️法式玫瑰花曲奇餅‼️ #全省都有開課教學
#無蘇打粉無泡打粉
#教您擠玫瑰花不會變形的秘訣
🔆ㄧ次教四種口味的曲奇！每個都是經典之作！這個曲奇配方非常好製作！麵糊只要ㄧ個魔術就能輕鬆擠出ㄧ個完美的玫瑰花型狀！口感酥鬆脆！
⭕️課程教學重點⭕️
#好量產
#好製作
✅口感酥鬆脆
✅可庫存冷凍的麵糰
✅如何不讓玫瑰花攤掉
✅如何讓玫瑰花ㄧ體成型
✅如何調出四種口味的比例
✅用什麼花嘴型號擠出漂亮玫瑰花
🍪口味🍪
1️⃣泰式奶茶
2️⃣香草原味
3️⃣香濃花生
4️⃣歐貝拉可可
💡課程表詢問方式：
1️⃣Facebook 私訊：http://m.me//ray315/
2️⃣LINE：http://line.me/R/ti/p/@ray315
#玫瑰花曲奇餅
🍵 #抹茶玫瑰花餅，影片終於傳好惹～
整個五月都是我的抹茶季😂
前幾天擠了黑玫瑰，
今天來玩綠玫瑰好不好～～～～
這次用的是 #龍膽，
我喜歡它偏大人的風味～～
其實我滿隨意的，有什麼嘴就擠什麼花，
真的不用太在意型號間些許的差異，
吃進嘴裡，我也分不出來，🙀
這次用的是陸製無型號，
但感覺跟黑玫瑰差不多，
真的啦！過程的愉悅才是讓人最滿足的。
🎥 影片跟一些提醒事項，我貼在留言處唷！！
這句很重要👆👆👆👆
【玫瑰花奶酥~一點小Tips】
前兩日上傳了卡米跟甜點們的合照，有格友提出玫瑰花奶酥的相關問題。雖然稱不上是技巧，但我想還是能整理一些小心得跟大家分享^^：
1. 挑選合適的擠花嘴很重要，過小的擠花嘴會擠得手酸人沮喪，就失去開心烘焙的意義了。我用的是直徑約1cm的星型擠花嘴（型號：三能牌SN7083）。
2.擠好的餅乾加熱烘烤後會再攤平一些，因此餅乾進爐前，花紋的狀態越硬挺，烘烤後越不易過度攤平變形。
3.若因天氣太熱，操作混合好的麵團變得過軟，請包好後送回冰箱冷藏約30分鐘，讓麵團裡的奶油成份凝固些，再拿出來操作，就能擠出比較立體的花紋。
4.同理，已經在烤盤上擠好、但還在等待進烤箱第二盤餅乾，也可以連同烤盤一起先送回冰箱冷藏備用，確保花紋的立體度，不因室溫過高而癱軟。
5.我的玫瑰花奶酥擠法是由內而外順時鐘繞圈，擠的時候儘量順順地讓紋路落下，別往下壓，擠出來的花紋也會比較立體。花朵的大小可以自行調整，但烘烤後餅乾還是會稍微外攤一點，所以也別擠太多圈，以免烤出太霸氣的國王玫瑰花喔！
**之前分享過的六款「奶酥餅乾」食譜，請參考這篇整理^^：http://goo.gl/wd8fSX
