隊友生日快樂篇
今天是隊友的生日，以往我們都會訂個餐廳慶祝。一來是想藉著儀式感轉換環境，藉機盛裝，外出享受被人服務的尊榮感。二來也可趁孩子上課好好用心品嚐美食之餘好好跟隊友聊聊天。
但今天隊友早已經預知他有很多會議及重要的事得處理，加上孩子上課一天下來，晚上上餐廳用餐有可能累了而鬧彆扭，所以壽星提議叫好吃的中餐外賣在家輕鬆點過。
看在我什麼都不用準備的份上，再度燃起我的烘培魂，想做個陸先生最愛的甜點Pierre Hermé 的Macaron Ispahan（伊斯法罕馬卡龍）當生日蛋糕。（其實私心是自己也很愛這道甜點，一舉兩得）
之所以喜歡這甜點的原因是，PH改良了的傳統的馬卡龍，中間夾心除了原本的英國奶醬外還添加了伊斯法罕玫瑰露在醬裡頭。夾層中的新鮮的荔枝、覆盆子跟玫瑰奶油醬簡直是天作之合。
外層酥脆，中間濕潤順口，入口滿滿的杏仁香。細嚼後，夹心濃郁甜蜜，搭配著荔枝和覆盆子清新酸甜，口感上增添了一份輕盈。奶香和水果相輔相成，咬下入口的層次豐富，完全提升了馬卡龍的身價。
光想又讓我忍不住想再次品嘗這酸甜的滋味。
是說烘培還真不是我的專長，搞了一早上，我的杏仁殼還是沒達到水準，裙邊沒烤起，杏仁殼不像專業的外酥內潤，小失望。而內餡的玫瑰奶油醬呢？味道是對了，但偏濕軟。問題有可能出在打發蛋白霜跟沖糖漿環節。但最後組裝起來，東施效顰還是有幾分像。
不完美的伊斯法罕還是有兩位客人買單🤣，也只有這兩位是我烘培路上的忠實顧客，下次再接再厲，總有一天你們可以吃到可媲美PH版的伊斯法罕玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍的。
祝有時是豬隊友有時是神隊友的你，生日快樂～
