Search
【就是這個比例，第一次做獅子頭就成功！好吃的獅子頭下飯不油膩，肉多卻清爽！關鍵撇步看這裡，絞肉料理美味大挑戰！】
🚩買【Electrolux 伊萊克斯】手持式調理攪拌棒
按這裡→ https://lihi1.com/newIC
🚩 買【ikiiki伊崎】日系美型12L智能氣炸烤箱
按這裡 → https://lihi1.com/1rq04
📌買特福鮮呼吸智能萬用鍋
按這裡→https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3dQUwle
【就是這個比例，第一次做獅子頭就成功！好吃的獅子頭下飯不油膩，肉多卻清爽！關鍵撇步看這裡，絞肉料理美味大挑戰！】
🚩買【Electrolux 伊萊克斯】手持式調理攪拌棒
按這裡→ https://lihi1.com/newIC
🚩 買【ikiiki伊崎】日系美型12L智能氣炸烤箱
按這裡 → https://lihi1.com/1rq04
📌買特福鮮呼吸智能萬用鍋
按這裡→https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3dQUwle
【就是這個比例，第一次做獅子頭就成功！好吃的獅子頭下飯不油膩，肉多卻清爽！關鍵撇步看這裡，絞肉料理美味大挑戰！】
🚩買【Electrolux 伊萊克斯】手持式調理攪拌棒
按這裡→ https://lihi1.com/newIC
🚩 買【ikiiki伊崎】日系美型12L智能氣炸烤箱
按這裡 → https://lihi1.com/1rq04
📌買特福鮮呼吸智能萬用鍋
按這裡→https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3dQUwle
★訂閱美味生活頻道 ：http://bit.ly/1PochtG
什麼！以為超難超複雜的紅燒獅子頭，居然輕鬆的就可以端上桌了～
紅燒獅子頭是KT很喜歡在過年時端出的宴客大菜，看起來非常澎湃又很厲害的樣子，連名字都很喜氣，而且也能事先做好冷凍起來，等到要吃的時候，不須解凍，直接加上白菜一起煨煮就很好吃囉！宴客時搬出這道大菜，大家絕對會豎起大拇指「喔樂」。
不過傳統的紅燒獅子頭稍嫌油膩，熱量也很高，而且作工繁複，是新手媳婦不敢挑戰的功夫菜色，今天KT要介紹的，是簡單又低卡的「烤」電鍋紅燒獅子頭，料理新手也能輕鬆完成！
材料
獅子頭肉餡:
豬絞肉......300g
板豆腐......300g
蔥......2根
薑末......1小匙
蛋......1顆
鹽......1/2小匙
醬油......1大匙
香油......1大匙
糖......1小匙
紹興酒......2大匙
太白粉......1大匙
粉絲煲:
大白菜......6～8片
蒜頭......4顆
蝦米......1小匙
高湯......1小杯
醬油......1大匙
蠔油......1大匙
米酒......1大匙
香菇......3～4朵
寬粉絲......1把
白胡椒粉......適量
準備工作
1.蔥切末，薑切末。
2.蝦米加水泡開，寬粉絲加熱水泡軟。
3.烤箱預熱 230度C，烤盤鋪烘焙紙/鋁箔紙備用。
#獅子頭 #氣炸鍋 #年菜食譜
作法
1. 豬絞肉加入豆腐壓碎拌勻，再加入蔥、薑末和所有調味料，用木匙以順時鐘攪拌到水分完全吸收。
2. 用冰淇淋勺將肉餡挖起，放到烤盤上，以230度C高溫烘烤10～15分鐘。
3. 將大白菜舖底，陸續加上粉絲、蒜頭、蝦米、獅子頭、香菇，最後淋上高湯和調味料，煮沸後以小火煨煮20~30分鐘。
Katie's 美味秘訣
1. 獅子頭加上嫩豆腐會更加滑嫩富有水分，也會取代肥油降低熱量。
2. 將肉餡裝到塑膠袋裏摔打可讓肉餡有彈性，也可以保持手和廚房檯面的乾淨。但建議使用較厚的冷凍袋，以免塑膠袋裂開。
3. 冰淇淋勺可將肉餡分成均勻圓球狀，就不用手去捏肉丸子，非常方便俐落的方式。
★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG
【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻：一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中：http://goo.gl/Vt9YIm
#年菜 #紅燒獅子頭 #電鍋食譜
買【Electrolux 伊萊克斯】手持式調理攪拌棒 按這裡→ https://lihi1.com/newIC
家常獅子頭
材料
A
瘦肉 640公克 pork 640g
肥肉 160公克 pork fat 160g
荸薺 120公克 Chinese water chestnut 120g
薑 20公克 ginger 20g
蔥 30公克 scallion 30g
雞蛋 1顆 egg
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
B
白菜 600公克 Chinese cabbage 600g
水 700ml water 700ml
醬油 150ml soy sauce 150ml
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
紹興酒 50ml Shaoxing wine 50ml
作法
1. 肥肉與瘦肉放入調理機中。
2. 加入鹽、薑、蔥，以高速打成絞肉。
3. 再從投料口加入糖、雞蛋、醬油與紹興酒打勻。
4. 最後加入荸薺打碎，肉餡即完成。
5. 將肉餡分成6等份，並整成丸子狀。
6. 將丸子放入氣炸烤箱中，以220℃氣炸20分鐘。
7. 萬用鍋放入白菜，再放入肉丸子、糖、紹興酒與水。
8. 使用[快速米飯]行程，行程完成即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
現在開始訂閱黑仔熊的頻道吧!! https://goo.gl/nXpYUS
VLOG系列影片:https://goo.gl/ldgZAq
今天一個「烤箱出好菜」的Youtube頻道邀請我試吃他的烤箱料理
完全就只用烤箱而已，作出超好吃的獅子頭XDDDD
大家有興趣去看一下他怎麼製作的!
最近也上了一部久違的惡靈古堡3D動畫，看完之後就覺得....嗯...
不是超級惡靈FAN的話要看可能不要抱太高的期待會比較好Orz
Music https://soundcloud.com/admbmusic/world-away-you-are
----------About this channel----------
實況內容經常爆粗口、糟糕語言，觀看者請多見諒。
有任何問題或希望我玩的遊戲，歡迎以留言或各種方式讓我知道喔！
另外也別忘了支持我們成立的小小團隊「PandaPantus」，除了我以外還有Neko嗚喵的各種合作喔!!
黑仔熊相關傳送門:
Twitch實況台 http://www.twitch.tv/pandapantus
FB粉絲團 https://www.facebook.com/blackbear1207
Instagram https://www.instagram.com/thebear1207/
目前我也有使用一個BAND群，歡迎搜尋PandaPantus或點擊以下網址加入喔！
http://band.us/#!/band/58797321
--------------------------------------
重要聲明:實況中使用到的許多畫面、影像、音效、音樂等等版權皆屬原公司擁有。
Important Notice: used to living picture, video, sound, music are copyright to the original company has.
獅子頭 烤箱 在 一般家庭的烤箱容量較小，市面上的鑄鐵鍋常因握把過長無法放入 的八卦
Jun 26, 2020 - Flambo shared a photo on Instagram: “一般家庭的烤箱容量較小， ... 材料： 白菜1/2顆 冷凍獅子頭(小) 16個 紅蘿蔔50g 金鉤蝦20g 薑片10g 乾 ... ... <看更多>