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咖喱飯配上軟嫩的牛肋條
最後再加上一顆蛋....🤤
除了香濃的咖哩
蘿蔔、馬鈴薯也是超級鬆軟
連牛肋條都咬得到咖哩香！
輕輕鬆鬆就完成了
大人小孩都無法抗拒的美味咖哩！
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【姆士流廚房】
#暑假發便當菜是有原因的
因為女兒回台灣放暑假囉
所以我又開始摩拳擦掌準備煮好料給她吃
(雖然她覺得我很煩 哈)
這道姆士流牛腩燴飯
要準備的材料雖然看起來有點多
但是做法非常簡單 只要通通倒進去
然後下一步…相信我
你會因為嚼著軟嫩…充滿鹹香與微甜微酸的牛腩燴飯
而面帶微笑的點點頭 大口大口往嘴裡送
來～試試吧！
＃姆士流【牛腩燴飯】Tips
材料：牛腩(肋條)1包、紅蘿蔔1根、白蘿蔔1根、洋蔥1/2、肉桂葉3片、八角2顆、蒜頭整顆、醬油100cc、黑胡椒、白胡椒、糖、太白粉(或米漿)、小番茄、番茄醬1/2匙、白飯
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、牛肋條切塊，備用
2. 熱鍋後不用放油，直接放入牛肋條乾煎至變色
3. 加入洋蔥拌炒 #重點：牛肋條內部的肉一定要煎至焦香
4. 加入冰糖(或砂糖)、肉桂、八角、整顆蒜頭繼續拌炒
5. 八角香氣出來後，依序讓蘿蔔、番茄、醬油、番茄醬(也可不加)、黑胡椒、白胡椒、水，入鍋燉煮
6. 蓋鍋悶煮，壓力鍋約25分鐘、燉鍋約1小時
7. 牛腩燉好後，勾芡，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX
🌟【Amyの私人廚房，一日兩餐快速料理】
📢直播預告:4/28 中午12:30
Amy明天中午會示範使用新書 P.062 #紅燒牛肉調理包 變化出兩道菜色: P.067 #麻辣牛肉乾拌麵 #牛腩燴飯 歡迎大家準時收看🥰
好吃的牛肉麵🍜真的很貴，Amy來和大家分享紅燒牛肉麵🍜的作法，除了肉質要好，料理方式也很重要，先來幫大家劃一下重點喲📝：
📌1.薑、蒜、洋蔥、辣椒，配角不可少。
📌2.牛雜肉和牛腩肉這次相會在一起。
📌3.牛肉都要先洗澎澎(汆燙)再下鍋。
📌4.大顆牛蕃茄軟化肉質，湯頭風味層次提升，功不可沒。
📌5.豆瓣醬和沙茶醬，美味再加分。
📌6.去味提鮮的米酒不能少。
📌7.細火慢燉，等待是美味的基本元素。
🔔紅燒牛肉🍜也可以做成調理包，冰箱冷凍可以放１個月
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
牛腩 900g
牛雜 900g
洋蔥（小）1顆
蔥段 1把
薑片 3片
蒜粒 5顆
辣椒 2根
大蕃茄 1顆
小白菜 少許
陽春麵 少許
蔥花 少許
———調味料———
豆瓣醬 2大匙
沙茶醬 1/2大匙
醬油 100cc
味霖 1.5大匙
米酒 120cc
鹽 少許
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（贈品因飛航因素不得送海外，簽名書不在此限可全球配送 😊）
#一日兩餐快速料理
#AMYの私人廚房
＃姆士流【牛腩燴飯】Tips
材料：牛腩(肋條)1包、紅蘿蔔1根、白蘿蔔1根、洋蔥1/2、肉桂葉3片、八角2顆、蒜頭整顆、醬油100cc、黑胡椒、白胡椒、糖、太白粉(或米漿)、小番茄、番茄醬1/2匙、白飯
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、牛肋條切塊，備用
2. 熱鍋後不用放油，直接放入牛肋條乾煎至變色
3. 加入洋蔥拌炒 #重點：牛肋條內部的肉一定要煎至焦香
4. 加入冰糖(或砂糖)、肉桂、八角、整顆蒜頭繼續拌炒
5. 八角香氣出來後，依序讓蘿蔔、番茄、醬油、番茄醬(也可不加)、黑胡椒、白胡椒、水，入鍋燉煮
6. 蓋鍋悶煮，壓力鍋約25分鐘、燉鍋約1小時
7. 牛腩燉好後，勾芡，完成
紅燒牛腩燴飯 這樣煮最好吃 吃2天也不膩
所需材料:牛腩(牛肋條) 約700公克 ,洋蔥 200公克, 白蘿蔔 300公克,月桂葉 2片,
薑片 5片約15公克,低筋麵粉 1.5大匙,白米 1茶匙 .
調味料:豆瓣醬 1大匙,醬油 5大匙,米酒 5大匙,二砂糖 2茶匙,黑胡椒粒 少許, 鹽 少許.
廚房用洗手慕斯，在獅王官網、大潤發、松本清、唐吉軻德、MOMO購物網、寶雅都買得到喔！看介紹→https://bit.ly/2QKeCaP
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https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
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https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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咖喱飯配上軟嫩的牛肋條
最後再加上一顆蛋....🤤
除了香濃的咖哩
蘿蔔、馬鈴薯也是超級鬆軟
連牛肋條都咬得到咖哩香！
輕輕鬆鬆就完成了
大人小孩都無法抗拒的美味咖哩！
🥬材料 （4人份）
🔸牛肋條 4條
🔸咖哩塊 6塊
🔸紅蘿蔔 1根
🔸馬鈴薯 1顆
🔸洋蔥 1顆
🍳作法
1️⃣牛肋條燉煮30分鐘，加油熱鍋，紅蘿蔔、馬鈴薯下鍋油炸，起鍋備用
2️⃣炸剩的油將洋蔥下鍋炒到出水，下牛肉繼續拌炒後加入蘿蔔及馬鈴薯，加水後煮滾5分鐘
3️⃣開蓋後拌炒，再次加水，蓋鍋再煮5分鐘
4️⃣開蓋後加入咖哩塊，慢慢攪拌，蓋鍋再煮5分鐘，起鍋
5️⃣熱鍋加油，煎蛋後淋上
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牛腩燴飯 在 [商品] OK 新紅燒牛腩燴飯- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
【商品名稱/價格】：新紅燒牛腩燴飯 75元/即期價45元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：Ok
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：即期價80分，原價40分
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
打開包裝，料這麼少，想說又是熟悉的懊悔
果不其然，飯也是很少
但是，令人驚訝的是，牛肉很好吃
軟硬適中也很滑嫩
可是內容物真的蠻少的，肉也蠻薄的
吃完後
我只記得牛肉很好吃
紅蘿蔔有紅蘿蔔的味道
可是肚子依舊很餓
真的沒有飽足感=.=
（所以又吃了一碗麵+1杯豆漿）
即期品可以嚐鮮，牛肉好吃但價格太貴了
不會回購
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.25.217 (臺灣)
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