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不知道大家覺得
吃豬肉棒？還是吃牛肉棒？
到底哪種肉最棒？
今天我們就來對決一下
到底哪一根最強大
師傅
你有在看嗎？
我在說你啦！
#Fred吃上癮 #傳說對決 #戰斧 #牛排 #豬肉 #肋眼
10/12 傳說對決三週年
聖焰齊狂歡，有你更精彩！
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2個特別有創意的茄子料理點子 — 茄子是每天都可以吃的食物。所以，我們針對這種有著漂亮紫色的茄子，設計了相對較多的食譜。以下的兩個點子，不僅只需幾個簡單的步驟就可以完成，而且還具有獨特的造型。快來看看今天這兩道美味的茄子絞肉串和焗烤茄子食譜吧！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/2-aubergine-recipes/
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1. 茄子絞肉串
所需材料：
2 條圓茄
400 g 絞肉
1顆洋蔥，切丁
3 至 4 瓣大蒜
2 湯匙玉米澱粉或麵粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙紅椒粉
黑胡椒粉
鹽
1 顆蛋
番茄醬部份：
400 g 番茄，切小塊
3 至 4 瓣大蒜
香菜
鹽
此外：
2 根竹籤
作法：
1.1 將2 根竹籤各別插入一條茄裡中。
1.2 用膠帶將兩把水果刀黏在一起後，放在茄子上轉動斜切，以將茄子切成均勻的螺旋狀。
1.3 從螺旋狀的茄子上，解開並取下一串螺旋形茄子，使竹籤上只剩下一個螺旋形。
1.4 將洋蔥丁、蒜末、玉米澱粉、孜然粉、香菜粉、紅椒粉和蛋加到絞肉中混合均勻。
1.5 現在用絞肉泥填入茄子螺旋之間的空間。
1.6 在加了油的平底鍋中，將茄子絞肉串煎熟。也可以放在180°C的烤箱中烘烤40分鐘。茄子絞肉串可佐上番茄醬和烤馬鈴薯一起享用。
2. 焗烤螺旋形絞肉茄子
所需材料：
2 條圓茄
250 g 絞肉
1 顆洋蔥
1 瓣大蒜
羅勒
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲
番茄醬部份：
500 ml 番茄醬
2 瓣大蒜
黑胡椒粉
2 湯匙油
香菜
此外：
牙籤
作法：
2.1 首先調味絞肉，再將洋蔥切丁、大蒜切末、羅勒切碎，和鹽和及黑胡椒粉一起加入絞肉中混合均勻。並將絞肉泥捏成兩個大小相等的肉丸。
2.2 將茄子放在兩根木杓之間，並均勻地切片。
2.3 將茄子翻面，同樣放在木杓之間切開，但這一次是斜切。
2.4 將茄子拉開，形成一個圓形，並用牙籤固定兩端。
2.5 在兩個環狀的茄子中間，各放上一顆肉丸。
2.6 將起司絲分散地撒在肉丸和茄子上。
2.7 將番茄醬加入切碎的大蒜、黑胡椒粉、油和香菜調味。然後將番茄醬均勻地淋在茄子上，再放入180°C的烤箱中，用燒烤功能烤40分鐘。 上菜前，撒一些新鮮的香菜。
這兩道食譜絕對會讓人印象深刻。串燒和環狀造型不僅令人驚喜，而且它們味道也令人無法抗拒。紫色的茄子真是太好玩了！
茄子也是焗烤的理想選擇，比如這道牛肉茄子佐馬鈴薯泥。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/
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10道起司控必學的料理 — 市面上的起司百百種，你是不是會想起司除了單吃外，還有怎樣的吃法呢？這邊要提供10道，超簡單的起司料理，享受美味自己來！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/10-cheesy-recipes/
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1. 披薩蛋糕 https://www.yokofu.tw/pizza-cake-2/
這個組合真的太棒了：蛋糕和披薩。披薩由分層的番茄醬、Salami義大利臘腸、不同起司所組成。這些食材是所有披薩愛好者的夢想！有誰會不喜歡呢？
2. 酥脆焗烤雞胸肉 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
有些人說生命中最神奇的三個字是：「我愛你」。有口福則是說：「烤起司」。如果你也同意，你一定要試試看這道食譜。
3. 起司雞肉卷 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
對於一些人來說，這食譜看起來好像很沒奇怪：將白吐司片重新組合一個新的樣式，但對另一些人來說它是輝煌味覺的基底。 你是屬於前者還是後者呢？
4. 起司香腸麵包 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
在營火旁，三名牛仔坐在一起，此時一顆流星穿過了落磯山脈，馬匹哼了一聲，三名牛仔將他們的罐頭麵包打包，準備啟程......。 等等，罐頭麵包？好吃嗎？自己試試看！
5.起司菠菜蘑菇 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
有個技巧可以使蘑菇特別吸引人。不要害怕嘗試，你會愛上這個小技巧！
6. 起司通心粉 https://www.yokofu.tw/coat-of-gluecks/
經典的美式料理終於到了歐洲。然而，經過一趟遙遠的海洋之旅後，這道「起司通心粉」徹底變了樣。它們以嶄新的形式出現，即管這使它們無法輕易被辨認，但核心的美味卻始終不變。
7. 馬鈴薯泥披薩 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
馬鈴薯和披薩就像是北極熊和撒哈拉沙漠一樣，完全不搭嘎！真的是這樣嗎？今天的食譜，就要將德意的經典食材完美的結合。
8.卡蒙貝爾起司塔 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
大家一定聽過，外表不重要，內在才重要。這句話一點都不適用於食譜界。看了今天的卡蒙貝爾起司塔，你就會知道原因了....
9. 起司馬鈴薯卷 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
如果將馬鈴薯切成很薄的片狀，並放在烤盤上，很少會讓人聯想倒全新的食譜。這就是為什麼有口福要將馬鈴薯切片與誘人的餡料結合在一起，顛覆大家的想法。
10. 白花椰菜牛肉丸佐貝比貝爾起司 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
貝比貝爾起司柔軟而細緻，入口即化，有濃濃的奶香，很順口，可以直接吃，也可以用來抹麵包土司、夾貝果、配茶、咖啡和煮濃湯。但與牛絞肉和白花椰菜....真的會搭嗎？這裡不會揭露答案，因為嚐試後，你就會知道了！
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