寶哥的公立小學規定7:40前要到校,他通常7:30左右到。每天早上6:30的鬧鐘響了,寶哥就自動跳起床做兩人份的簡單早餐:烤土司、抹果醬或加起司片、倒牛奶。
等待烤吐司跳起來的空檔,寶哥會把餐碗餐具裝進便當袋、歸位洗碗機裡所有的碗盤。再來叫弟弟起床、吃早餐、梳洗穿衣、擦防蚊液、戴口罩。
萬事俱備只欠車伕的7:10,才敢恭請太早被吵醒會有起床氣的爸爸載他去上學。
幼兒園9點才上課,梅弟又需要睡比較久,兄弟倆其實沒必要同進退,但我家跟屁蟲小弟莫名堅持跟他最愛的哥哥一起出門。
開學後阿梅總會在6:55後掙扎著起床,邊哀嚎「嗚來不及了啦」邊奮力吃完哥哥為他做的早餐,7:05在「我就是要跟哥哥一起上學!」的哭吼中穿上哥哥幫他配好的衣褲襪子,期間搭配懶媽媽從床上傳來的聲聲勸退「底迪你想睡就繼續睡啊/過來啦馬麻抱抱/吃不完就算了晚點再去/這麼早去學校也不能幹嘛」,7:10才勉強壓線出門。(當然偶爾也會動作太慢,啃著吐司含淚目送父兄離去)
今天又是阿梅滑壘成功的一天,哥哥直誇底迪你好棒,給他一個愛的抱抱。
看著那個總是恍神丟三落四的八歲老大,已經能獨當一面,照顧好自己和弟弟,而從小吃飯穿衣都龜速的五歲小弟,願意為了陪哥哥上學犧牲賴床時間,忽然有點感動。
開學後的早晨還能在床上聲控半自動化育兒的小學生+幼兒園生之母應該不多吧,我要知福惜福。
學會放手,才能看到更好的孩子,和更爽的自己。
(我小學也都是自己做早餐、自己穿制服、自己走路去搭校車,出門時媽媽都還沒醒呢)(原來是代代相傳之廢柴育兒法)
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阿梅的新造型是因為大白幫他用電剪理髮時不小心調錯長度弄出一個狗啃的洞,只好一不做二不休整頭嚕到接近平頭,好像小和尚,每個人經過都想摸。洗完頭只要用毛巾擦一下就乾了。
養男孩超方便的,省下好多綁頭髮吹頭髮的時間呢,妳要不要也來一隻?
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【答客問】
因為太多人問我是怎麼辦到的,補充經驗談如下:
我們家哥哥非常容易恍神放空、丟三落四,並不是天生自律的模範兒童。弟弟則是聰明伶俐也夠細心,但很會撒嬌賴皮。
大白是很怕麻煩,成天擔心小孩會受傷闖禍的緊張型家長,導致孩子畏懼犯錯,我花了好一番功夫才說服他讓兒子自己做早餐和收餐具。
起床後一切自理,印象中是從寶哥二年級開始練習,我利用假日示範早餐的做法,請他當場照做一遍,再提點一些需要注意的小細節(例如抹完果醬的湯匙要放哪裡才不會弄髒流理台、洗碗機裡的刀具要怎麼拿才不會受傷),就放手讓他自己做。
剛開始當然會忘東漏西,媽媽必須忍住不插手,只用聲控適時提醒「記得接下來要做什麼嗎?」如果真的有困難,就請他寫一張清單,每做完一項打勾一項,多做幾次後,不用看清單也能自動完成。
大班的阿梅手巧心細,但個子嬌小,搆不著烤麵包機,冰箱裡的大瓶牛奶也太重,自己做早餐還有一點困難。不過今年暑假哥哥放假,讀私幼的阿梅不需要太早起床,我也訓練他在哥哥做早餐時,負責把洗碗機裡的碗盤餐具都拿出來歸位、自己準備幼兒園餐袋、檢查書包和社團用品。
有一天阿梅在拿洗碗機裡的主廚刀時,食指被刀鋒劃了一個小口子,他驚慌失措跑來找媽媽,不是哭訴傷口有多痛,而是低聲討救兵:「怎麼辦,把拔一定會生氣」。
我安慰阿梅「沒關係,我們用OK繃貼起來就沒事了」,處理完傷口就帶他回到案發現場,重新示範一次刀子要怎麼拿才不會讓自己或別人受傷,請他用正確的方式再拿一次。從此他再也沒犯過類似的錯,做得又快又好。
關鍵就是忍住「等你慢慢弄不如我自己來比較快」、「萬一他搞砸/受傷/沒吃飽怎麼辦」的想法,在生活中多給孩子一點練習和犯錯的機會,相信他們辦得到,他們成長的速度會讓你驚豔。
(至於別人的兒子,就退回去請他的媽媽自己教吧)
同時也有277部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,濃純的牛奶料理在這裡!教你簡單DIY~ 13道超簡單的牛奶料理,還不快快學起來~ 更多【做吧!噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2hstZSR 牛奶料理 00:07 奶酪►► https://goo.gl/Lg30rL 01:01 烤義式起司雞塊►► https://goo.gl/sm...
牛奶 起 司 麵包 在 QQmei Facebook 八卦
哺乳媽媽真的很容易餓到失控!昨天咱們一家人和朋友外出一整天,回到家已晚,所以來不及去超市補貨採買食材。
今早起床,發現冰箱只剩一顆蛋和幾片起司,麵包、吐司、甚至牛奶都沒了,且星期天的超市要等到11點才開門,所以只能先做了個起司蛋捲給小QQ當早餐吃,自己則是在櫥櫃裡找到最後一顆鳳梨酥稍微填個肚子。
好不容易等到11點超市開門,剛好碰上QDD喝奶時間,我只好吩咐DDC先去超市採買食材,因為我真的快餓爆了!然而,這位先生絲毫沒有把我的話聽進去,東拖西拖、東摸西摸,一直到快中午12點了,腳都還沒踏出門。實在受不了肚子餓的我,跟父女倆說:「算了,不要在家煮了,我們出去吃吧。」
無奈父女倆又開始各自發表意見,一下子吵著吃這間餐廳、一下又想換另一間餐廳。而此時的我,老早已餓到血糖過低、眼前花白、怒髮衝冠。最後終於受不了大吼:「我不管你們了,我自己出去吃!」我一把背起QDD(哺乳媽媽的悲哀,想瀟灑的離家卻還得攜帶一名嬰兒)、一手拿起媽媽包,頭也不回地往門口走。
父女倆眼看情況不妙,3分鐘內迅速準備完畢追上我一起出門。到餐廳後,DDC從頭到尾hold住QDD,讓我能夠在沒有嬰兒纏身的狀態下先好好飽餐一頓。嗯,好吧,這時候就覺得他是神隊友一枚。
吃飽喝足後,我的心情終於恢復愉快,又可以再平心靜氣的重返育兒戰場。
只能說,千萬不要讓哺乳媽媽(或是孕婦)餓著,因為我們只要肚子一餓起來,是怎樣都控制不了自己的情緒啊~~#同意請加一
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圖為workout for home 的我
跟work from home 的我老公
居家辦公的這兩個半月不知抹滅掉了多少夫妻間的感情
總是坐在餐桌上看著excel報表寫來寫去的我老公
跟坐在另一頭手機滑上滑下
停留在美圖秀秀修圖的我😅
老公總會嗤之以鼻的說他的工作壓力有多大
而我的工作有多輕鬆🤷🏻♀️
而且我發現人人的老公都愛說這句
「你們不會懂我上班壓力有多大!」
(所以是到底有多大啦😌)
我才覺得老公們不懂我們上的班有多複雜
我早上不買好饅頭、麵包、香蕉、牛奶
孩子起床有飯吃嗎?
我不預約好孩子的預防針、牙醫、眼科…
誰記得帶他們去檢查
我不認識幾個鄰居媽媽
怎麼知道帶孩子上哪兒去打球、做體操、學英文…
我不在社團多留幾個+1生活何處有新意!
我不幫孩子買好畫筆、拼圖、機器人….
孩子無聊我們怎麼活?
我不找好保母、補習班、想好晚上做什麼菜、交好電費、水費、大小費…
老公您下班回來怎麼安心吃飯、舒服滑手機!
(以上還下刪超多件事呢!)
媽媽要做的事之複雜哪是上班之人可以理解的
更何況部分媽媽還家事、公司事都要一把抓
我們才想大喊「你都不懂我的壓力呢~」
只是我們不會說
不像老公們老愛把他們肩上的壓力拿出來說🤔
希望老公能早日自我生成壓力釋放的功能
畢竟 #我能把人生活得精彩靠的是我的本事~💁🏻♀️
而你老覺得人生有壓力真的是你的問題👉🏼
《本篇為 #抱怨文》
抱怨老公居家辦公造成我有苦說不出的壓力
希望本週把他送出門後
壓力可以漸漸解除🎉
大家辛苦了💦
牛奶 起 司 麵包 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
濃純的牛奶料理在這裡!教你簡單DIY~
13道超簡單的牛奶料理,還不快快學起來~
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牛奶料理
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04:20 半熟起司塔►► https://goo.gl/iWcLwE
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牛奶 起 司 麵包 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身,也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢?有人直接翻譯成奶油茶,基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬, 然後再搭一杯沏好的熱茶,相信我,這個鐵三角的組合,簡單美味,令人思念不已呀!
雖然在英國,司康之於人們的飲食可說佔有一席之地,但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了,是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜,我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法,但有減一點糖,影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣,並分享三種簡單經典又美味的吃法,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別?
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜:
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢?
下面是傳統英式司康的作法與食譜:
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石),大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材,很適合做司康類的點心,因為大理石材溫度冰涼,可以非常有效的降低奶油變軟的機率,更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商,很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔:JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆,將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩,攪勻
2. 加入冷凍的奶油,雙手先沾滿麵粉,用麵粉蓋住奶油,然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油,切記用手指而不是掌心,還有就是皮膚不要直接觸奶油,搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了,送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手,先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量,所以把一顆雞蛋打散打勻,並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液,以及一半的冰牛奶,一開始不要牛奶全下,要慢慢分次加,過程中不要揉壓麵糰,只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶,這時不用在意麵糰是否光滑,而且千萬不要揉壓,以免壓實了,牛奶的量不一定要加完,只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉,把麵糰放到案板上,此時可以很輕的揉幾下來,
把麵糰稍微整型, 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉,然後在麵糰壓出厚圓塊狀,在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C,烘烤20-22分鐘,實際以自家烤箱為主
9. 出爐後,把司康置於冷卻架上放涼,吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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啊!杜老爺竟然出了抹茶口味冰淇淋!還有期間限定的森永牛奶糖奶茶
喵喵今天又不在了 自言自語時間喔喔喔
⭐️訂閱頻道追蹤娃娃⇢http://bit.ly/2cjRHug
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博多風豚骨拉麵NT.129
蕃茄燉肉丸蔬菜濃湯NT.49
雙倍起司三重奏三明治NT.39
森永牛奶糖奶茶NT.55
巧克力風味奶霜夾心麵包NT.35
杜老爺抹茶冰淇淋NT.35
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香港麥當勞竟然有抹茶甜點!
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男友喵喵與娃娃告白的經過
https://youtu.be/hMIIQUWA5zY
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