#小廚魚來上菜
這兩天突然變冷 腦中冒出奶奶的羅宋湯
以往住家裡都是跟老爸order
回家就是當徐家大公主 最廢的那種😂
現在要自己面對了～～～
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昨晚在IG限動引起一波轟動
今天起床後索性就把食譜整理出來
以下是小廚魚版 「徐家台式羅宋湯」
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🔈食材🔈
牛肋條 一條
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 2/3根
馬鈴薯 一顆
番茄 中型四顆
高麗菜 10片
芹菜末 少許
番茄醬 4湯匙
薑片 少許
蔥段 少許
米酒 少許
作法：
1、牛肋條切段與薑片、蔥段、米酒一同放入冷水中煮至大滾，撈起用冷水洗過，剩下的水將裡面的薑片、蔥段撈起煮至大滾放涼備用(大滾時要將肉脯撈起）
2、洋蔥切片下鍋炒至糖色出來後，將切好的
高麗菜、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、兩顆番茄切塊、煮好的牛肋條依序放入鍋中，放好後將撈出肉脯的牛肉湯倒入，開中火燉煮
3、將剩下的兩顆番茄切小塊放入另一鍋中煮爛，要煮到所有番茄都軟爛後，加入四湯匙的番茄醬，大火煮滾後倒入主鍋中
4、中小火煮45分鐘，煮到馬鈴薯燉爛即可起鍋，最後撒上芹菜末即可
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小廚魚便利貼～～～
💬有高湯塊的可以把肉湯直接倒掉，重新用高湯塊新煮一鍋湯
💬有買到美國芹菜的可切段，最後15分鐘再放入一起燉煮，沒買到的可以像我用芹菜末代替
💬番茄醬是提甜味偷吃步作法，如果都不想放，可以熬番茄醬時加冰糖自行調味
💬高麗菜可換娃娃菜、大白菜等耐煮白蔬菜類，綠色蔬菜主久會黑掉是不可替換的
💬牛肋條可換牛腱、牛腩，不吃牛的可換豬排骨，燥肉去腥方式一樣哦～
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#weiyinlife2020 #weiyinshomemand
#台式羅宋湯
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