天氣越來越熱,能帶孩子出來透氣玩耍的地方卻越來越少了,去戶外活動都很怕孩子曬成爆米花🍿🍿🍿各位爸媽有什麼好地方可以推薦可以分享嗎?🙏🏼🙏🏼🙏🏼謝謝大家
同時也有224部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】無敵好喝的清燉牛肉湯,清甜、健康、清爽,入秋一定要喝的。 一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣,尤其是外面煮的紅燒牛肉麵,喝湯就好像在喝醬油。XD 通常我在餐館都會點清燉牛肉湯,但是幾乎沒有滿意的,除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外,其他的牛肉清湯 都有騷味,說不上好喝。 這款...
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每次帶小肥D出門常會載紳士帽,因為新加坡很熱能防曬保護我的臉、更重要的是可以用來放這個幫他遮陽或給他一個小空間睡覺!😂😂😂一舉兩得😬😬😬時尚又實用、有沒有?!
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❄很多人問我在北極到底要怎麼穿衣服
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熱能 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】無敵好喝的清燉牛肉湯,清甜、健康、清爽,入秋一定要喝的。
一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣,尤其是外面煮的紅燒牛肉麵,喝湯就好像在喝醬油。XD
通常我在餐館都會點清燉牛肉湯,但是幾乎沒有滿意的,除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外,其他的牛肉清湯 都有騷味,說不上好喝。
這款清燉牛肉湯,不用八角,只用了簡單兩種的香料,你不會喝出有任何香料的味道,也沒有任何牛騷味,反而喝到牛肉與洋蔥的清甜。
別看我燉煮那麼大一鍋,一家四口都快不夠喝了。。XD
我那挑嘴的女兒可是喝了一大碗公還覺得不夠,兒子兩碗公都不嫌多,
我自豪的問那自認為是美食家的老公: 『好喝嗎? 你有喝過沒有牛騷味的牛肉清湯嗎?』
老公: 『有。』
蘿潔塔: 『瞎說! 哪一家? 你都沒帶我去喝?』
老公低頭拿起碗公大口地喝湯:『你這牛肉清湯,讓我想起我老爸煮的,一樣好喝,沒騷味。』
噗..............你老爸都往生了。。。我看他眼眶紅紅的...
★我想很多人都對香料有所誤解,認為香料是掩蓋食物的本味。
但是實際上,香料的作用是:
1.除去肉的騷味
2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力
3.利用天然的色素,增添料理的顏色
今天我不想讓這道湯品帶有中藥的味道,只是簡單的用兩種香料,除去肉本身不好的騷味,提升牛肉本身的甜味。
非常簡單的一道料理,不需要大火快炒,乾乾淨淨的、優雅的燉鍋清湯,讓入秋的季節更增添食慾。
你可以直接連著蔬菜一起吃,也可以過濾掉部分蔬菜,讓湯頭更清澈。
★不吃牛肉用豬肉可以嗎?
當然可以,這樣去腥的方式,也可以用在豬肉上,尤其是豬腳,燉煮豬腳的時候,去腥的方式是一樣的,保證你燉出來的豬腳清湯,沒有豬腳臭XXDD....
過幾天我會拍攝 花生燉豬腳,示範給大家看。
★有關水質的部分,我還是建議冷水煮的料理,要用乾淨的過濾水或是開水烹煮,會比自來水來的健康。
★另外壓力鍋的部分:
大家應該很好奇,壓力鍋不是直接壓力鍋煮就好,為什麼還要多此一舉,開蓋再煮呢?
其實那樣做也是可以,只是蘿潔塔比較龜毛,我認為壓力鍋是用高壓去燉煮,他有很厚的底部,能夠快速傳導熱能,但他沒有經過空氣讓食物產生對流的美味關係,會比一般用鑄鐵鍋煮出來的味道稍嫌不足。所以蘿潔塔燉牛腱,會先用壓力鍋稍微煮10分鐘,讓牛腱快速入味軟爛一些,再開蓋,中火烹煮。食材經過空氣對流、滾動,再濃縮一點湯汁,美味關係就出來了。
★那用鑄鐵鍋煮不就好了?
可是鑄鐵鍋煮牛肉,會花好幾個小時才能軟爛,非常耗時,也不夠節能,而且就算是24公分的鑄鐵鍋,熬煮出來的湯根本不夠喝。所以除了鑄鐵鍋外,我覺得家庭裡,壓力鍋還是需要備妥一支的。像今天這道湯,大約花1小時就可以上桌了,是不是很省時又節能?
★有關壓力鍋的部分,蘿潔塔用過瑞士KUHN RIKON、德國Fissler的壓力鍋,這款德國WMF最新的奈米壓力鍋是我用過最好用的壓力鍋了。 過幾天我會再寫分析報告給大家參考。。。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cogeMggu6Wo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBPFOBJAoOAPr5bBhgDaiDUzOf2OQ)
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SWISS REJU 全力支持 「蝸牛」MV
蝸在家,都可以健康瘦身!
Anson Kong 江?生《蝸牛》
曲:陳卓賢
詞:林若寧
編:徐浩
監:徐浩
慢了 開口 遲來沒法挽留
又內疚 從不懂體貼為你分憂
慢了 反應~ 像隻蝸牛
遲到便唯有讓你走
為何慢一點給你發現被愛
為何慢一點知道你為未來 感慨
陋習缺點如何改 如何改
我太自我 遲了沒時間為你改
為何未懂得相愛這耐力賽
為何未察覺到你每一秒忍耐
遲十秒 遲十秒 仿佛我太痴呆
空白夾雜慚愧的腦袋 才洞悉戀愛
慢了 醒覺 時常連累到你生氣理由
遲了便遲了沒借口
為何慢一點給你最大量愛
為何慢一點把我美麗諾言裝載
但是愛仿如長跑 如長跑 你厭倦了
饒恕又饒恕沒改過 疲倦的感慨
斷了氣再學習嘆息實在待薄你
來到無人理 孤獨地過 至想起
為何慢一點給你發現被愛
為何慢一點知道你為未來 感慨
陋習缺點如何改 如何改
我太自我 遲了沒時間為你改
為何未懂得相愛這耐力賽
為何未察覺到你每一次忍耐
遲十秒 遲十秒 可惜我似蝸牛
等待結局來了方理睬 遲鈍的戀愛
#SWISSREJU
#減腩微晶纖
#不含西藥不含中藥
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