E姐前幾天突然跟我說她好希望我們家
是開麵包或蛋糕店的,這樣她就
每天可以吃遍不同的糕點~ 🍰
我笑說她也可以未來自己成為一位糕點師傅阿~
E姐聽了回我: 可是我以後要當體育老師耶...
(接著停頓幾秒後說) 好,我決定了~
以後我要當蛋糕師傅! 😌
嗯~小時候的志向果然真是改變得很快,
E姐都不知道換過幾個了~ 為了吹哨子所以
想當體育老師的夢想不知道有沒有維持一年🤔
還是我應該建議她當個嫁給麵包師傅的體育老師?
XDDD
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剛好有朋友問我這個鬆餅的食譜,
這個我是用"日式麻糬鬆餅粉"做的唷~
鬆餅粉100g,奶油20g,
雞蛋25g(約半顆雞蛋),
牛奶20g,用刮刀拌勻,
(我用那種平面的炒菜煎匙),
麵糰就完成啦~ 超級簡單吧! 😂
點心機預熱一下,(這台操作起來超容易
沒有設定,插頭插上去就會開始預熱喔)
這種鬆餅粉就不用再塗奶油在烤盤上,
直接下去烘烤就可以了~
然後如果是做小小糰的,
一顆一顆的,大概4分鐘就可以,
(小小顆的話,機器一次可以放約4糰)
比較大糰的約6分鐘,大家可以依麵糰大小來決定唷~~~
在家就可以享受下午茶點心,
給大家參考參考啦~
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這團是好評加開的第二團,
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熱壓吐司鬆餅機 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1.培根蛋熱壓三明治
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2pcs
培根 2片/ bacon 2pcs
雞蛋 1顆/eggs 1pcs
作法:
1. 三明治機預熱至變綠燈後,完後放入培根,蓋上蓋加熱約3分鐘。
2. 烤盤中放入吐司,擺上培根,再打入雞蛋、蓋上另一片吐司。
3. 蓋上蓋子,熱壓約5分鐘即可。
2.菜脯油條熱壓飯糰
材料:
白飯 適量/ steamed rice q.s.
蔥蛋 2片/ scallion omelette 2pcs
油條 2根/ fried bread stick 2pcs
菜脯 適量/ preserved radish q.s.
肉鬆 適量/ pork floss q.s.
作法:
1. 三明治機預熱至變綠燈後,在烤盤噴上適量油。
2. 烤盤上鋪上白飯,擺上蔥花蛋、油條、菜脯和肉鬆,再蓋上適量白飯。
3. 蓋上蓋子,熱壓約15分鐘至表面焦香有鍋巴即可。
3.熱壓肉片炒麵
材料:
五花肉片 4片/ pork belly slices 4pcs
油麵 適量/ alkaline noodle q.s.
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法:
1. 三明治機先預熱至變綠燈。
2. 三明治烤盤先擺上2片五花肉片,放上油麵、再蓋上2片五花肉片。
3. 蓋上蓋子,熱壓約6分鐘即可。
4.蜂蜜水果鬆餅
材料:
A
中筋麵粉 100公克 plain flour 100g
低筋麵粉 100公克 low gluten flour 100g
泡打粉 2茶匙 baking powder 2tsp.
糖 30公克 sugar 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 200ml water 200ml
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
B
綜合水果 適量/fruit q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法
1. 粉類過篩,再將所有材料混合均勻。
2. 麵糊靜置20分鐘。(小標:麵糊靜置一下,烤後更漂亮)
3. 三明治機預熱至變綠燈,倒入麵糊,蓋上蓋子烤約8分鐘。
4. 擺上水果丁、淋上蜂蜜搭配食用即可。
5.泡菜年糕鬆餅
材料:
A
切片年糕 適量/ rice cake q.s.
B
泡菜 適量/ kimchi q.s.
五花肉片 適量/ pork belly slices q.s.
作法:
1. 三明治烤盤擺入泡菜和五花肉,蓋上蓋子加熱約4分鐘,烤熟後取出。
2. 年糕泡熱水1分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 鬆餅烤盤噴上適量油,擺上切片年糕,蓋上蓋子,熱壓約5分鐘。
4. 年糕上擺上泡菜五花肉即可。
6.熱壓奶油小餐包
材料:
奶油小餐包 1個/bun 1pcs
果醬 適量/jam q.s.
作法:
1. 鬆餅烤盤上擺上奶油小餐包,蓋上蓋子熱壓約4分鐘。
2. 取出後搭配果醬食用即可。
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熱壓吐司鬆餅機 在 幸福彤話&君辰愛分享 Youtube 的評價
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還可以煎鳥蛋,做出美味的小蛋糕喲!
但~買不到鳥蛋怎麼辧!
只要有空針筒
就可以輕鬆做出小小荷包蛋,是不是很神奇呢!
小小荷包蛋
食材
雞蛋1顆
油少許
海苔粉少許
器具
空針筒1支/可以在藥局買6ml的,1支5元
美萃塔皮烤盤1個
美萃鬆餅烤盤1個
塔皮雞蛋糕
食材
卡羅鯛魚鬆餅粉100克
雞蛋1顆
牛奶或優格70克
PS:此鬆餅粉建議雞蛋加牛奶合計在125左右
烤出來的鬆餅會比較美!
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