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【快．回家 之 新春比拼】😆 送你DayDayCook烹飪班!
成日俾人叫廢青嘅「周嘉洛」同「吳偉豪」點解突然煮餸咁好味？🤗因為有煮餸既好幫手，呢場新春菜式大比拼先搞得成咋🥘！連我哋請嚟嘅「靚女」評判都大讚特讚啊❤️！所以成日話，世上無唔識煮野嘅人，只要用左”史雲生”就攪掂曬🤗
#煮食秘訣 #請原諒小編笑到語無論次 #史雲生 #新春菜式 #最佳男配角
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👉🏻即日起到1月23日(15:00)，只要：
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《四大煮食貼士！令番薯更有營更甜！》😋
想去水腫？想便便暢通？想減少面油？想增強免疫力？
唔需要買昂貴嘅superfood或supplement，只需要最平嘅番薯就得啦！因為番薯含有豐富鉀質、纖維、胡蘿蔔素，一次過補足晒你以上四個健康願望！🍠🍠🍠🍠🍠
不過原來煮食方法都好重要！明明係同一款番薯，識得煮，就可以令佢更甜更有營！等我分享四個煮食秘訣俾大家啦！😘
1. 唔好烚！如果將番薯放入水烚，番薯中部份鉀質、水溶性維他命、胡蘿蔔素（黃番薯）/花青素（紫番薯）會流入水裏面㗎！蒸或者焗會好啲！
2. 焗最甜！大家睇唔睇到番薯表面嘅焦糖？喺無水嘅情況下，番薯會有「焦糖作用」，變得更甜更好味！
3. 加啲油！黃番薯中嘅胡蘿蔔素係脂溶性維他命。所以加一茶匙油，或者配有油嘅食物一齊食，都會令身體容易啲吸收胡蘿蔔素，繼而有助提升免疫力同平衡皮膚油脂分泌！
4. 雪凍食！番薯煮熟後雪凍，會製造抗性澱粉，所以要用長啲時間消化。換句話講，即係會令血糖平穩啲，飽得耐啲！而且抗性澱粉可以幫助益生菌繁殖，有益腸道健康添！
我逢星期日會一鍋過，煮定一星期份量嘅番薯，放入雪櫃。之後朝早食嘅時候先放入微波爐加熱，又方便又快捷！即使再次加熱，都唔會破壞裏面嘅抗性澱粉同營養㗎！係咪好簡單呢？大家都快啲試吓啦！一齊越食越健康😘😘😘
#見到焦糖嗎 #nofilter #減肥都要食得好
#越食越瘦 #越食越靚
#又美肌又減肥 #仲可以防癌降膽固醇添
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少鹽少糖好滋味
https://www.mrlamsan.com/2019/05/rssless.html
食得太多鹽糖，激增冠心病、心臟病兼三高？星級米芝蓮大師教路
靠OO就可以煮得健康又好食！
少鹽、 少糖 、少· 確幸！
持續推廣少鹽少糖健康飲食新潮流
城中名廚親自研製的少鹽少糖美味菜式
近年不少報告指出長期攝取過量鹽和糖會引致嚴重疾病
希望推廣少鹽少糖飲食方式令市民留意健康飲食的重要性
由7位已參與計劃的星級名廚親身揭露少鹽少糖菜式的烹煮過程，兼分享少鹽少糖的煮食秘訣，讓市民都可偷師
到場大廚有陳啟漢師傅
（中華廚藝學院總教導員（中菜） ）
麥桂培師傅（添好運點心專門店）
陳國強師傅（豐生水起）
鍾志強師傅（御進私房菜）
蕭秀香師傅（三姐）（三姐海鮮飯店）
李文基師傅（富嘉閣）
許美德師傅（百樂潮州酒家）
公開其煮食過程和秘技，烹煮的菜式即使少鹽少糖，仍然色香味俱全，「睇得又食得」，個個讚好。
席間麥桂培師傅就親身透露大廚減糖秘訣：「其實南瓜可以代替糖，因為南瓜有天然甜味，多用無妨。」廚師們更不約而同地表示，想少鹽少糖，重點其實是採用新鮮食材
以麥師傅的招牌蝦餃為例，以前的蝦餃都要雪藏擺隔夜，雪藏令到食物走味，所以要用好多鹽去補味和僻雪味，但現在不一樣，因為用新鮮蝦新鮮製造，所以不用再落大量鹽，天然食材已經好夠味！
陳啟漢師傅指中菜食材中而有不少天然調味料如薑葱蒜等，已可豐富食物味道。
還有，許美德師傅就分享了一個坊間很多人都會犯的陷阱：「很多人以為加多了鹽就要用糖去中和，但原來是錯！其實不應加糖，應該係加水先啱」！
中華廚藝學院陳啟漢師傅就表示，現在在教導學生時除了要學生煮得，還要有「廚德」！當中要當然要客人食得健康，少鹽少糖非常重要。
7位星級師傅的特選少鹽少糖菜式均可到其食肆品嚐，市民想食的美味又健康，現在有新選擇了！餐廳地址及詳情：https://rssless.hk/
食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會
Blessed With Less
#BlessedWithLess
#少鹽少糖少確幸
#降低食物中鹽和糖委員會
少鹽少糖好滋味
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希望推廣少鹽少糖飲食方式令市民留意健康飲食的重要性
由7位已參與計劃的星級名廚親身揭露少鹽少糖菜式的烹煮過程，兼分享少鹽少糖的煮食秘訣，讓市民都可偷師
到場大廚有陳啟漢師傅
（中華廚藝學院總教導員（中菜） ）
麥桂培師傅（添好運點心專門店）
陳國強師傅（豐生水起）
鍾志強師傅（御進私房菜）
蕭秀香師傅（三姐）（三姐海鮮飯店）
李文基師傅（富嘉閣）
許美德師傅（百樂潮州酒家）
公開其煮食過程和秘技，烹煮的菜式即使少鹽少糖，仍然色香味俱全，「睇得又食得」，個個讚好。
席間麥桂培師傅就親身透露大廚減糖秘訣：「其實南瓜可以代替糖，因為南瓜有天然甜味，多用無妨。」廚師們更不約而同地表示，想少鹽少糖，重點其實是採用新鮮食材
以麥師傅的招牌蝦餃為例，以前的蝦餃都要雪藏擺隔夜，雪藏令到食物走味，所以要用好多鹽去補味和僻雪味，但現在不一樣，因為用新鮮蝦新鮮製造，所以不用再落大量鹽，天然食材已經好夠味！
陳啟漢師傅指中菜食材中而有不少天然調味料如薑葱蒜等，已可豐富食物味道。
還有，許美德師傅就分享了一個坊間很多人都會犯的陷阱：「很多人以為加多了鹽就要用糖去中和，但原來是錯！其實不應加糖，應該係加水先啱」！
中華廚藝學院陳啟漢師傅就表示，現在在教導學生時除了要學生煮得，還要有「廚德」！當中要當然要客人食得健康，少鹽少糖非常重要。
7位星級師傅的特選少鹽少糖菜式均可到其食肆品嚐，市民想食的美味又健康，現在有新選擇了！餐廳地址及詳情：https://rssless.hk/
食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會
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#少鹽少糖少確幸
#降低食物中鹽和糖委員會
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