此刻我飽到覺得明天得好好安排一場運動才行😅
在家 #自煮防疫 #第14天
想著孩子老公都在家2週了
這個第二週的小週末
媽媽來頓「偽外出用餐」之夜好了。
（防疫居家生活中製造情調是必須的）
冷凍櫃裡取出羊排退冰
花園裡拔了些迷迭香、九層塔
羊排用最簡單的鹽巴、橄欖油、黑胡椒、新鮮迷迭香去醃，
進烤箱前用奶油+大火油封表面成金黃
烤箱設定肉心溫度60度，100度烤溫慢烤。順道把昨天晚上剩的馬鈴薯一起丟進去加入。
弄個溫沙拉上頭擺點生火腿，灑點黑胡椒淋上紅酒醋與橄欖油
慢慢弄的起司，小番茄對切，橄欖油&酒醋淋下去，灑點鹽巴、黑胡椒
上週做過的煙花女義大利麵～再次炒上一盤，
唯一翻車的是披薩烤太黑，
差了30秒上色太黑，但爸爸覺得很強，一直告訴我印度烤餅就是差不多這樣子😂（還差點跟孩子們搶食）
南瓜切薄片，配上黃檸檬、起司、蜂蜜、鹽、淋上油，放點迷迭香，220度烤箱烤上12分鐘，口感很剛好。
玉米粒切下來，跟培根/洋蔥丁一起拌炒，燴點鮮奶油/牛奶/黑胡椒，再刨點起司，小孩超級喜歡❤️
晚餐後，
老公表示：這餐真的好滿足，不只是口腹之慾的滿足，心靈上也覺得好幸福。
麻麻能做的也就是，陪著你們在家防疫期間盡量把日子過得不無聊單調，
看你們開心，我也很快樂❤️
煙花女義大利麵 在 [食譜] 煙花女義大利麵~ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
最近很愛~~煙花女義大利麵~
很愛的原因是~
1.她是罐頭懶人料理,基本上颱風天停電也可以在家做~
2.肉只有鯷魚&只加橄欖油算友善心血管跟體重~
3.口味鹹香酸辣有層次,但是又很好做~(自己學會就不用再吃百元義大利麵(地雷多)
橄欖油(冷壓PURE都可以,我很不道地都用PURE,因為我不喜歡冷壓塑膠味)
大蒜6辦
辣椒一條(怕吃辣可不放)
酸豆(8~10 粒)
橄欖3~4顆
碎粒番茄罐頭 140G
鯷魚 15G
巴西利 適量
帕瑪森乾酪 適量
義大利直麵1人份(上面的料可以煮到1.5人份沒問題)
蒜切丁,辣椒切圈,橄欖切圈,酸豆切破備用
煮水並加2匙鹽(比例可看個人吃的重或淡調整),水開後放入一人份意大利麵
待麵煮到五分鐘時,另一鍋中火熱鍋加油之後轉小火放入蒜末煸香
冒出香氣後加入鯷魚,把鯷魚稍微炒散
放入橄欖&酸豆稍微炒熟後放入碎番茄
煮醬的過程差不多也是6分,這個時候剛好可以撈麵(麵習慣吃軟可煮久一點)
放入醬中拌炒(這時加巴西利)
炒的過程一邊加煮麵水收汁(口味吃的淡的可以麵水兌點開水在到進去收汁)
拌炒3分內即可起鍋,撒上適量巴西利和帕瑪森乾酪
提示:小火煸蒜才不會焦,鯷魚是天然味精所以除了煮麵水不另外放鹽
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