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【阿嬤堅毅苦賣豆包 養活5人】
兒子不在了，留下媳婦與3個孫子，但都領有殘障手冊，游阿嬤用豆包撐起這個家，不願接受外界捐款，只期望用自己的雙手，養活一家人....
游媽媽煙燻豆包 地址：花蓮市國盛七街27巷2號
訂購專線：03-8359772/0912-524968
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舌尖上的分享一涼拌煙燻豆包
豆包控的我，舉凡豆皮，豆包等物甚是痴狂，百吃不膩😋
買回二片煙燻豆包，切成絲，加入香菜末、香油拌勻，有滋有味。
煙燻豆包本身就有鹹味，如果鹹度不夠可再加少許塩調味。我喜帶點麻辣，加了少許的麻辣醬，滿足了舌尖上的味蕾。
好吃不過曰常。
#好味開團 #文末抽獎
現在是什麼季節？是冬天！
冬天要吃什麼？吃火鍋！
吃火鍋的時候一定要吃的食材之一是什麼？是豆皮呀~~~
https://gbf.tw/2bico
台灣有一間超過40年的豆皮老店─富源成
(1973年成立，比阿載年紀還大耶)
他們努力將黃豆的營養精華全都濃縮到豆皮裡
而且注重食品安全，注重衛生與環保
讓大家都能夠安心吃到好豆皮
是我覺得非常值得我們支持的!!!!
這次要團購的就是富源成家的各種豆皮產品
無化學添加物、無防腐劑
每一款豆皮產品都有他們自己的特色跟口感
不過基本上我覺得豆皮就是煎、滷、炒、煮、火鍋通通都適合啊
我們家冬天會一直煮火鍋
不管在韓國還是台灣都一樣
豆皮就是非常適合放入火鍋的產品嘛
先來介紹煙燻的兩款產品好了
有煙燻豆包跟煙燻百頁豆腐
他們就是已經有調味了
吃的時候會讓我想到我很喜歡的煙燻滷味
煙燻的豆包我們家是切絲之後先去燙一下(真的是一下下喔)
馬上撈出來之後加入醬油、糖、白醋、蒜苗與辣椒絲(辣椒是為了美觀啦)
最後再淋上香油拌勻
等個一兩小時讓他入味會更好吃
而且吃的時候酸酸甜甜超下飯~
還讓人超想來杯啤酒呢
生豆包我是拿來炒芹菜
起油鍋後先下大蒜
加入一點紅蘿蔔絲，讓食物的色彩看起來更漂亮
芹菜放下去炒出他特有的香氣之後
再加豆皮下去炒
鹽巴、醬油則是適合他們的調味料
Q彈口感配上清脆的芹菜
真的很搭哦
另外像我有拿腐竹、角螺跟大豆包來煮火鍋
角螺很擔心會有油耗味~
但他真空包裝打開時完全沒有(很安心)
摸起來也不會油膩膩沾整手
腐竹因為很容易碎
他用的是充滿氣的包裝
所以每一片腐皮都是完好如初
腐竹是風乾的食材
所以在煮之前要先泡水
其實豆皮的料理方式真的很多
他的包裝上也都有寫上一些給大家參考的做法
如果涼拌基本上醬油、糖、醋、香油這些組合混搭都不會錯啦
量的部份可以一邊做一邊試吃
煮火鍋當然是都可以放，我可以拍胸脯保證沒問題!
煮泡麵、煮湯、做滷味
或者是跟青菜一起炒都沒問題
可以為平常覺得有點單調的菜色加上一點變化
他們家的豆皮原料都很讓人安心
而且吃的時候味道都很香
平常喜歡吃豆皮的人一定會喜歡他們家的豆皮
超市有些豆皮都是超大包裝~不是很方便
他們家有推出小份量的真空包裝
讓小家庭可以一次吃完的份量
吃完也不用再收起來佔冰箱空間
或是擔心他壞掉
我覺得非常棒喔!!!!
購買網站
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這是廠商年前最後一檔團購喔，要跟要快！
歡迎大家一起來選購自己喜歡的種類
想討論做法也歡迎在下面留言!就有機會抽到贈送驚喜包（共兩名）
內容為：油皮220g*1、角螺200g*1
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3djCmrV
材料：
煙燻豆包絲150公克、杏鮑菇100公克、芹菜50公克、紅蘿蔔30公克、香菜20公克
調味料：
香油1大匙、鹽 1/4小匙
外皮：
中筋麵粉200克、水300cc、鹽1/4小匙
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🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
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#杏鮑菇 #豆包捲 #美食
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干貝粉
一分鐘打出濃縮鮮甜味
材料
乾干貝 300公克 dried scallop 300g
作法
1.干貝倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。
柴魚粉
強力馬達快速粉碎更細緻
材料
柴魚片 200g dried bonito 200g
作法
1將柴魚片倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。
蝦米粉
高速破壁，超細緻的天然調味粉
蝦米 200公克 dried shrimp 200g
作法:
1.將蝦米放入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。
魚乾粉
強力馬達快速粉碎更細緻
材料:
小魚乾 300公克 dried anchovy 300g
作法:
1. 小魚乾倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。
註：過程中可視攪打狀況使用攪拌棒拌勻、調整時間，讓食材更均勻細緻。
註：食材拌打前要維持乾燥，表面雜質用紙巾或刷子清除即可。
註：打好的調味粉放在密封容器中，保持乾燥冷藏可以保存半年。
涼拌拍黃瓜
材料
蝦米粉 1大匙 dried shrimp powder 1tbsp.
小黃瓜 600公克 cucumber 600g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 20公克 chili 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將拍裂的小黃瓜放入保鮮盒中，加入蒜末、辣椒、鹽、蝦米粉與香油。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。
干貝雞絲
材料
干貝粉 2茶匙 dried scallop powder 2tsp.
熟雞胸肉 1副 chicken breast
洋蔥絲 100公克 onion 100g
小番茄 30公克 cherry tomatoes 30g
香菜 10公克 coriander 10g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熟雞胸肉剝成絲放入保鮮盒中，加入洋蔥絲、小番茄、香菜、醬油與干貝粉。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。
冰鎮涼筍
材料
柴魚粉 2茶匙 dried bonito powder 2tsp.
熟綠竹筍 5支 oldham bamboo sprout
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 煮熟放涼的綠竹筍去殼後放入保鮮盒中，加點醬油、味醂與柴魚粉。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。
涼拌煙燻豆包
材料
魚乾粉 2茶匙 dried anchovy powder 2tsp.
煙燻豆包 500公克(5片) bean curd sheets 500g
蔥絲 30公克 scallion 30g
辣椒絲 20公克 chili 20g
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 煙燻豆包切成粗絲放入保鮮盒中，加入蔥絲、辣椒絲、魚乾粉與香油。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。
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楊桃美食網
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#史上最好吃的蘿蔔糕
[啾團] 糕・食寤-香軟綿細吃的到真材實料蘿蔔絲的超好吃蘿蔔糕(港式蘿蔔糕/純粹蘿蔔糕/紫米糕/煙燻豆包/酸甜台式泡菜)
詳細品嘗心得▶ https://baibailee.com/wuhousetw/
我本身是不怎麽愛吃蘿蔔糕的人
但是如果能有一家蘿蔔糕好吃到讓我想開團
那它真的是非常厲害
而這家厲害的品牌就是—糕・食寤
糕・食寤家的所有產品都是都是“蛋奶素”
這讓我超級驚訝
因為他們家很多產品我都吃不出有素食的感覺
而且可以把素食做的這麼好吃真的很厲害!
尤其是蘿蔔糕
無論是純蘿蔔糕還是港式蘿蔔糕
每一口都可以吃到扎扎實實的蘿蔔絲
蘿蔔糕的本體相當綿密
這時再把外皮煎得酥酥脆脆
輕易的就把我們家四張嘴收服的服服貼貼的
完全忘記我們原本不怎麼愛吃蘿蔔糕這件事XD
蘿蔔糕的成分都非常簡單而且安全
不含防腐劑也不加化學添加物
大人小孩都可以安心食用
糕・食寤的外包裝也相當有質感
無論是送禮或是自用都相當合適喔~
另外我還買了酸甜台式泡菜、煙燻豆包還有紫米糕
有時當成消夜零食吃也挺不錯
R先生很喜歡拿泡菜和豆包來配啤酒
而我個人是覺得泡菜配鹹酥雞別有一番風味XD
紫米糕則是兩寶很喜歡的飯後甜點
甜甜的非常好入口
紫米又是非常有營養價值的穀類
很適合買來當甜點又可以補充營養
推薦給大家試試看糕・食寤
真的好吃到不會讓你失望~
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