【這種培根到底可不可以生吃？🥓🤔】#你敢吃嗎？我一直記得初次看見腦公直接吃冰箱裡的生培根的震撼。自此，我在心裡頭就存在一個疑問：培根到底可不可以生吃？
在這個高物價、肉品又特別昂貴的國家，價格OK的培根算是瑞士人重要的動物性蛋白質來源吧。
這裡的超市家家必賣丁狀煙燻培根和條狀生培根。我習慣「加熱煮熟」它們後放在沙拉上，或做奶油培根義大利麵醬，增添肥美的風味。
不過，有一天我們的肚子很餓，而且家裡已經沒有解饞的零食。我竟然看見腦公拿出冷藏的條狀生培根直接吃起來。😨
這個肉品名稱明明就寫「煎烤用培根」（Bratspeck/Lard à griller)，應該不能生吃吧？！
因此，看見腦公生吞培根，我的腦海馬上浮現教科書說的原始人「茹毛飲血」的畫面，覺得這種口味未免也太生猛！
後來，某天我在公司廚房準備午餐，看見芬蘭同事把生培根丁直接撒在沙拉上，勾起我心中存在已久的疑問。
出自強大的好奇心，我向大家提問：「這種很鮮、色澤很粉的培根到底可不可以生吃？」。
沒想到，所有的歐洲同事都回答「可以」。他們的理由是因為豬肉已經做過處理，所以就算是「生的」，也可以直接吃。
我想這就像有些人不敢吃生魚片一樣。就算我肚子再餓、家裡的冰箱再空，我也不會生吃培根。
你敢直接吃生培根嗎？🤔 （生火腿我OK，生培根我不行。😂）
補註：感謝一位讀者特地詢問Coop肉攤部門的主管，獲得的答案是不建議生食「煎烤用培根」（Bratspeck/Lard à griller)。
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煙燻火腿生吃 在 [請問] 火腿要煮嗎？ - 看板ask 的八卦
請問我要做三明治
在超市買了切好一片一片的火腿片
需要煮才能吃嗎？
還是跟起司一樣可以直接吃？
謝謝
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