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煙燻培根豬肉鍋的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在煙燻培根豬肉鍋這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過463的網紅Coco美食日誌，也在其Facebook貼文中提到， -📍台北橋（大同北路) #打勾鍋 食物：🌕🌕🌕🌕🌑｜環境：🌕🌕🌕🌕🌑 -三重高品質高CP值火鍋店❤️ 👅 #煙燻培根豬肉鍋 必點！！ 好吃👍🏻超特別！真的有用糖煙燻過的味道😍培根肉質也很Q彈 👅可以選擇鍋底.推推泡菜👍🏻不管是肉質還是海鮮都蠻新鮮的～平價卻高品質 #龍王b餐 一上來整個就很澎湃啊🤣肉...
　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！ 培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間...

煙燻培根豬肉鍋 在 Coco美食日誌 Facebook 八卦

Coco美食日誌 By Coco美食日誌

2020-11-29 23:19:54 有 29 人按讚
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-📍台北橋（大同北路) #打勾鍋
食物：🌕🌕🌕🌕🌑｜環境：🌕🌕🌕🌕🌑
-三重高品質高CP值火鍋店❤️
👅 #煙燻培根豬肉鍋 必點！！ 好吃👍🏻超特別！真的有用糖煙燻過的味道😍培根肉質也很Q彈
👅可以選擇鍋底.推推泡菜👍🏻不管是肉質還是海鮮都蠻新鮮的～平價卻高品質 #龍王b餐 一上來整個就很澎湃啊🤣肉品4選一再加上海蟹.鮮蝦.貝柱.鮮蚵.蛤仔.花枝.魚片😍鮮蝦有夠大隻盤子差點裝不下🤣
👅而且三重小火鍋店竟然會出現熊本A5和牛鍋！還只要$1080！除了上面說的套餐～有需求也可以幫你客製化套餐哦～有螃蟹那艘船就是特製的！
-吃完都還會附贈一碗甜湯哦❤️開心

✨小知識✨熊本赤牛品種屬於罕有的褐毛和種～是在熊本縣被生産和肥育的品牌和牛！雖然沒有多餘脂肪但肉質還是非常鬆軟～且讓人實際感受到紅肉的鮮味很適合拿來烤牛肉！
-
💰台灣煙燻培根豬肉鍋 $270
💰龍王B餐 $700
💰熊本A5和牛 $1080
💰客製海鮮船 $時價
-
⏲11:00-00:00
⛳️三重區大同北路83號一樓
☎️（02）8985-2756
🔅Google評論 18🔖3.7⭐️

🔍#扣扣吃台北 #扣扣吃三重 #扣扣吃新北 #扣扣吃平價 #扣扣吃火鍋 #扣扣吃台式 #扣扣吃海鮮

ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 https://www.instagram.com/p/CILfE7rj7ib/?igshid=1c4nwzglukpc2

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Coco美食日誌

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煙燻培根豬肉鍋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-05-06 19:00:15 有 134,299 人看過 有 0 人喜歡
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v

📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍

《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙

《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

About author
2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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煙燻培根豬肉鍋 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價

Ciao! Kitchen By Ciao! Kitchen

2016-06-18 16:30:00 有 26,262 人看過 有 236 人喜歡
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美式培根花生醬起司牛肉漢堡 Peanut Butter Cheese Burger

自製多汁又紮實的牛肉漢堡排，搭配花生醬，鹹鹹甜甜難以抵擋啊！

漢堡的所有材料都可以事先準備，相當適合宴客。我前一天製作漢堡餐包，當天準備肉排，一旦大家陸續抵達，所有人的上菜都可以在半小時內完成：利用烤箱稍微回烤餐包、平底鍋煎熟肉排、融化起士，其他配料像是事先備好的番茄、生菜、煎到香脆的煙燻培根和花生醬一字排開，大家可以隨自己的口味自行組裝變化 !

完整食譜看這邊：http://bit.ly/2axMXnM

※材料配方
A.多汁漢堡肉排

700g 牛絞肉
300g 豬絞肉 （牛豬比例我覺得黃金比例是7:3，如果你喜歡多汁一點也可以增加豬肉比例到6:4 ）
1 tsp 洋蔥粉
1 tsp 大蒜粉
1 tsp 鹽
1/2 tsp 肉豆蔻粉 (nutmeg)
1/2 tsp 匈牙利紅椒粉
黑胡椒 適量
＊香料的部分大家可以自行依口味做調整

B.精選加拿大威士忌蘋果煙燻培根

配合鹹甜味道，特別挑了這款帶有點蘋果香氣的培根，煎到脆脆之後，你也知道外國人，特別是外國男生超愛培根，讓他們讚不絕口～

C.花生醬汁
一杯花生醬加上一大匙的楓糖/蜂蜜，稍微加熱到有流性

完整食譜看這邊：http://bit.ly/2axMXnM
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Ciao! Kitchen

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Ciao! Welcome to Ciao! Kitchen Once an apprentice in restaurants and later on a cooking & pastry teacher, I hope to share my passion about food and cooking with all of you. Visit Ciao! Kitchen website for more recipes and knowledge about cooking & baking: www.ciao-kitchen.com Follow my facebook page to interact with more homecooks: www.facebook.com/myciaokitchen
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煙燻培根豬肉鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-09-07 19:46:30 有 24,028 人看過 有 175 人喜歡
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Kitchen Art 5 in1多功能料理鍋→ https://goo.gl/8RuJtW

1.早餐盤烤肉

泡菜雞腿排
材料：
雞腿排 3片
泡菜(切碎) 適量
作法：
1.熱早餐盤，中央放入雞腿排，小火雙面煎至半熟，移入右上格保溫。
2.將雞腿排煎至雙面焦香且熟，撒上泡菜碎即可。
雞腿排煎熟，撒上泡菜碎即可。

洋蔥骰子牛
材料：
骰子牛 適量
洋蔥絲 適量
彩色胡椒 少許
鹽 少許
作法：
1.熱早餐盤，中央放入雞腿排、骰子牛，小火雙面煎至半熟，移至右下角保溫。
2.撒上撒上鹽、彩色胡椒，再放上洋蔥絲即可。

年糕香腸串
材料：
韓式年糕 6條
德式香腸 9條
烤肉醬 適量
作法：
1.左上角放入串起的年糕和香腸串，加入適量水蒸烤，再翻面。
2.煎熟後塗上烤肉醬即可。

黑胡椒豬肉片
材料：
豬里肌肉片 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1.豬里肌肉片撒上鹽、黑胡椒粒醃漬。
2.中央放入里肌肉片，翻面後抹上烤肉醬，移至左下角。
3.最後於里肌肉排撒上熟白芝麻即可。

蘋果肉捲
材料：
蘋果 1顆
梅花肉片 7片
蔥花、蒜末、紅辣椒末 適量
烤肉醬 適量
作法：
1.蘋果去皮切條，用梅花肉片捲起成蘋果肉捲。
2.中央放入蘋果肉捲煎熟，抹上烤肉醬，撒上蔥花、蒜末、紅辣椒末。

2.鮮味十足烤海鮮

奶油扇貝
材料：
A
大扇貝 2顆
B
奶油 120公克
蒜末 50公克
巴西里末 5公克
作法：
1.材料B混合均勻成大蒜奶油醬。
2.左上角放入扇貝，放上大蒜奶油醬，煮至奶油融化且扇貝略緊縮即可。

蜜汁蒜味烤透抽
材料：
透抽 6尾
蒜末 適量
辣椒末 適量
蜜汁烤肉醬 適量
作法：
1.透抽去除內臟後塞入蒜末、辣椒末。
2.將透抽放入右下格中，淋上米酒。
3.煎烤至雙面略焦黃，塗上蜜汁烤肉醬即可。

椒鹽秋刀魚
材料：
秋刀魚 2尾
白胡椒鹽 適量
金桔 適量
作法：
1.熱鍋，將秋刀魚放入中間，以中火將魚煎至雙面金黃焦香。
2.撒上白胡椒鹽，在擠上金桔汁即可。

檸檬蝦
材料：
鮮蝦 6尾
蒜末 適量
辣椒末 適量
香菜末 適量
檸檬汁 適量
作法：
1.鮮蝦放入右上格中，加入少許油烤香。
2.翻面後烤熟，撒上蒜末、辣椒末和香菜末，再擠上檸檬汁即可。

酒香蛤蜊
材料：
蛤蜊 適量
薑末 適量
米酒 適量
作法：
1.蛤蜊洗淨吐沙，排放在左下格。
2.淋上米酒、撒上薑末煮至蛤蜊皆打開即可。


3.烤肉必吃綜合拼盤

海苔糯米腸
材料：
糯米腸(切片) 3根
海苔粉 適量
作法：
1.熱早餐盤，抹上適量油，中央放入糯米腸片，用中火煎至每面皆微焦香成鍋巴，再移入左下角保溫。
2.糯米腸片塗上烤肉醬，起鍋前撒上海苔粉即可。

豆皮金針菇
材料：
煙燻豆皮 3片
金針菇 1包
作法：
1.豆皮包入適量金針菇後捲起，用牙籤固定。
2.左上角放上豆皮金針捲，加入適量水。
3.再翻面烤至金針菇軟即可。

大蒜培根烤紫茄
材料：
圓茄(切長片) 1個
大蒜奶油醬 適量
熟培根碎 適量
作法：
1.中央放入圓茄片，雙面煎至略焦香，再移至右上角。
2.圓茄片放上大蒜奶油醬，撒上熟培根碎。豆包捲煎至焦香後翻面，再加入水煮熟。

培根起司球
材料：
培根 8片
起司球 8顆
作法：
1.培根將起司球捲起後用牙籤固定。
2.中央放入培根起司球，煎至表面焦黃，移至右下角保溫。

醬烤甜不辣
材料：
甜不辣 4片
熟白芝麻 適量
烤肉醬 適量
作法：
中央放入甜不辣，雙面烤香後塗上烤肉醬，撒上熟白芝麻。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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Ytower Cooking channel

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煙燻培根豬肉鍋 在 [問題] 豬肉達人- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者askyoko (Sala唯)
看板cookclub
標題[問題] 豬肉達人
時間Thu Aug 4 00:18:39 2011

https://ppt.cc/HHzf
此圖是我在燒烤店拍的，這道叫「煙燻(培根)豬肉」.....忘了有沒有培根兩個字
圖片裡圓型的這塊，其實是兩張不同角度拍的我把它貼在一起

問題來了 請教一下 這是豬的什麼部位?
我如果去市場買的話 是要跟店家說我要買什麼?
我知道回來要自己醃 只是要先了解該買哪裡........


之前有網路搜尋“煙燻培根豬肉“的作法，是教用五花肉
但圖片上的肉看起來挺不像五花肉的~"~
請幫幫我.....謝謝!!

--

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.88.196
→ forfly:這是捲起來的肉吧，不是肉原本的形狀 08/04 00:20
→ askyoko:我也覺得是處理過，中間有裂橫，難不成真是五花肉? 08/04 00:24
推 MPLeo:看起來像是兩個部位的肉捲在一塊.. 08/04 00:27
→ MPLeo:紅色較深的我猜後腿肉XD..真的是猜的(光速逃) 08/04 00:28
推 piglife:"前腿肉捲" 後腿比較少人拿來捲.... 08/04 00:36
→ askyoko:前腿肉成本會不會比較高呀.....? 08/04 00:44
推 MPLeo:早知道我猜前腿就好了XD 08/04 00:46
→ askyoko:拜託 我是要請教達人 要猜誰不會!!!!!!!! 08/04 00:58
→ winddolphin:你還是搞清楚原本的名字有沒有培根比較實在,因為培根 08/04 01:19
→ winddolphin:用的就是五花/腹肉 處理過的肉品失去了原本的形狀,並 08/04 01:21
→ winddolphin:不是那麼好看出來的 08/04 01:21
推 KIRK125:一般這類東西都是用五花腩的部份，切開再捲起來煮 08/04 03:30
推 malisse74:可以Google一下pancetta 通常拿五花肉捲成圓筒狀 08/04 06:23
→ malisse74:和bacon不同是它只有cured但沒有煙燻 而bacon有煙燻但 08/04 06:24
→ malisse74:很少做成圓筒狀 所以不確定原PO的"培根"是否是pancetta 08/04 06:24
→ Junchoon:這是組合肉吧，很難看出來啊 08/04 06:55
推 godswd:組合的，左右兩塊不是同個部位的東西，經過黏合冷凍，切 08/04 09:35
→ godswd:出來就是這樣的花紋了，你要在一般生鮮或者菜市場找到 08/04 09:36
→ godswd:一樣的東西其實不太可能，因為沒有地方一切下來就是這樣 08/04 09:37
→ godswd:這種東西不用猜，常吃燒烤火鍋或者跟冷凍肉品有接觸的人 08/04 09:39
→ godswd:都看得出來，所以不用找達人了...... 08/04 09:39
→ godswd:你如果真的想買就是跟店家買或者找專門供貨的拿，一箱20KG 08/04 09:47
→ godswd:上下，不過這種肉不能醃會散開（其實常看到一些食記寫某 08/04 09:48
→ godswd:店家肉切太薄所以散開了，其實切厚一點還是會散，沒組好 08/04 09:49
→ godswd:或者退冰過了頭就是這樣） 08/04 09:49
推 pmsm:田季嗎XDD 08/04 10:35
→ winddolphin:pancetta已經可以食用了,沒有燒烤店會拿pancetta來烤 08/05 14:01
→ winddolphin:好嗎...貴又浪費食材 08/05 14:01
推 godswd:這圖片跟差遠了，況且用真的pancetta店很快就倒了，其實 08/05 15:20
→ godswd:在一般價位的單點、吃到飽燒烤火鍋，大部分都還是用組合的 08/05 15:21
→ godswd:(用兩塊到七八塊不等的瘦肉、筋、肥肉組合成一塊新的) 08/05 15:21
→ godswd:常常看到的雪花、霜降、梅花，都是這樣弄出來的，不然那麼 08/05 15:23
→ godswd:奇怪的油花分佈跟肉色差異怎麼可能自然切出（原PO這張很 08/05 15:24
→ godswd:明顯看得出左右根本不是同一部位的肉） 08/05 15:26






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創立時間:西元1999年經營理念:永勁國際貿易有限公司主要經營冷凍肉品、火鍋類、海鮮類業務為主。 本公司創始人，當初設立主因是希望國人能吃到美味的原料肉品， ...

#17. 自製培根自己做培根平底鍋一卡搞定 - 老蝦

關於自製培根，最磨人的不是醃漬跟煙燻的過程，是最後收拾廚房洗鍋子的時刻。 ... 之前去熟識的豬肉攤販買肉： ... 下圖：自製煙燻培根燻烤時間.

#18. 台灣正黑豬煙燻培根 - 永豐餘生技

整片豬五花浸入香料，醃漬入味後取出，再放入柴窯中，以德國櫸木煙燻乾燥後再蒸熟完成。培根帶有淡淡的煙燻味，口感軟嫩又扎實。

#19. WA-SHU 和酒煙燻培根 - TASTE by MMHG

台北東區日式調酒吧Wa-Shu 和酒，以傳達日本飲酒文化為使命，這次帶來精選下酒小食- 「煙燻培根」，由創辦人稻葉智章(Tomo San) 親自研發，並以日本櫻花木煙燻熟製。

#20. 培根500g的價格推薦- 2022年11月| 比價比個夠BigGo

盅龐水產◇(超值)牛培根肉片(厚度0.2公分)◇500g±5%/包◇零$215元/包◇ 火鍋肉片雪花牛肉片零售 ... 【上野物產】煙燻培根碎肉(500g±10%/包) 培根/火腿/香腸/豬肉熱狗.

#21. 培根肉- 人氣推薦- 2022年11月| 露天市集

【717food喫壹喫】【台畜】培根(1kg/包) 冷凍食品台畜煙燻培根培根條烤肉 ... 台灣盒裝豬五花肉片(活菌豬) 240元500g±3%【牛佳羊肉鋪】 烤肉火鍋豬肉烤肉片肉片 ...

#22. 簡單的好味道。煙燻培根~ @ ~簡単な幸福 - Xuite

因為簡單，所以才有閒工夫自己動手作~培根肉美鳳還滿愛吃培根的，尤其是早餐時來份培根蛋土司~ 加些炒洋蔥，真的好吃極了… 所以看到這培根簡單的作法，當然得來動手試 ...

#23. 黑豬煙燻培根｜ 東寶黑豬肉棧 - SuperBuy市集

黑豬煙燻培根. 台灣本土黑豬，飼養全程絕不添加瘦肉精、抗生素。飼養15個月以上，肉質自然熟成，味美多汁無腥羶味，肉色較白豬鮮紅且富含大理石紋，堪稱是肉品中的貴族 ...

#24. 煙燻培根 - Carol 自在生活

只好到附近的超市買一些材料回家簡單煮個鍋燒烏龍麵解決晚餐. ... 煙燻培根肯定也是年節中不可少的一道料理菜切片切細絲燉煮個奶油培根義大利麵也 ...

#25. 培根（猪肉烟熏肉制品） - 百度百科

做法：. 1、把培根切成片，洋葱切碎，蘑菇切片，大蒜切成末。平底锅放入一些油，然后 ...

#26. 津谷培根 - 廣弘食品有限公司

油脂分布均勻完美，煙燻香氣可口誘人，食材美味百搭、吃法多變，中西式料理皆可 ... 津谷培根. 成分：豬肉、糖、鹽、大豆蛋白、豬血漿蛋白、蛋白粉、豬肉蛋白、小麥 ...

#27. Pizza Hut 必勝客》隱藏版口味大公開～煙燻培根手撕豬比薩 ...

選用重量級的肉餡料滿足肉食主義者的味蕾，採用美式風味十足的煙燻醬，鋪上由楓糖調製而成的厚切培根、 火腿及香烤手撕豬，吸附醬汁精華同時滲出豬肉 ...

#28. 自製安心培根，無化學添加天然培根超簡單，百搭萬用必學狂推！

上頭再鋪一張烘焙紙，將豬肉鋪排在烘焙紙上，蓋上鍋蓋但留點小縫隙，開中火加熱。 ... 真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.

#29. 【料理女王Vlog#13】煙燻培根蛋黃醬義大利麵

美味的義大利麵蛋黃醬要怎麼製作呢？原來它也能一鍋到底！經典美味蛋黃義大利麵～原來煮義大利麵要加這些東西！義大利麵醬汁原來是這樣做！

#30. 簡易自製培根 - 食貨誌

這篇文章介紹的是無煙燻的簡易培根，如果想知道本格派的煙燻培根是怎麼做 ... 因為培根的定義其實就是「經過鹽糖醃漬若干時日後在予以風乾的豬肉」， ...

#31. 培根(豬肉煙燻肉製品) - 中文百科全書

培根 (豬肉煙燻肉製品)簡介,營養成分,食用指南,義大利,推薦食譜,主要功效,禁忌,生產製作,醃與熏,切割煙肉,

#32. 煙燻風味蔬菜湯食譜與作法by 楊柔依- Cookpad

料理步驟 · 步驟1. 高麗菜1/4顆剖成2大份。花椰菜撥成小朵。 · 步驟2. 培根切厚片後入鍋煎出香味和顏色取出，再將豬肉煎上色取出，再將馬鈴薯，紅蘿蔔、 ...

#33. 沒有炭火，也能創造煙燻味：神秘的煙燻水＆七種替代食材

BBQ 豬肋排、鹹豬肉、燻培根……，有些料理少了煙燻就是不夠對味，但偏偏不是隨處都有空間架設烤爐，難道這樣就要放棄你對煙燻風味的渴望嗎？

#34. 煙燻厚切培根

煙燻 厚切培根成份：豬肉、煙燻香料、鹽、胡椒商品重： ... 將培根取出放至不沾鍋香煎. 正反兩面香煎. 一面大約2-3分鐘視個人熟度喜好. 3. 完成後即可起鍋搭配主食享用.

#35. 火鍋迷別錯過！肉大人肉舖火鍋全新「培培豬鍋」，高湯喝得到 ...

對於肉品相當講究的火鍋店「肉大人肉舖火鍋」推出全新湯底！除了肉大人肉舖火鍋的招牌酸白菜和泡椒麻辣湯底，現在又推出了以煙燻培根為主體， ...

#36. 【食譜】免煙燻培根｜懶人料理｜｜方格子vocus

肉洗淨備用. 調味料混合 ; 混合調味料抹在肉上. 第一天 ; 第二天. 第三天 ; 第四天. 2.丟氣炸鍋110度1小時，放涼(防肉汁流太多)煎過(逼出油脂更香也不膩)時可 ...

#37. 【果木小薰冷薰帕洛克薰肉(培根) 100g/份】家傳近百年的家鄉 ...

使用油脂較少、彈性肉質的後腿肉，輕輕煙燻味，好吃不柴，無過多油脂也無需額外調味，只需拆封下鍋，就能替家人做出健康美味的料理！

#38. 台畜煙燻培根1kg - 冷凍食品 - 開南食品

成分：豬肉、水、食鹽、蔗糖、精離黃豆蛋白、碗豆萃取物、胡蘿蔔萃取物、馬鈴薯澱粉、馬鈴薯纖維、豬皮明膠、磷酸鈉、麥芽糊精、乳清粉、蛋白粉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水) ...

#39. 活用中小型STAUB鍋在家烹調更輕鬆79道蒸煮、油炸、煙燻 ...

油炸、煙燻→黑芝麻甜甜圈、煙燻培根、肉桂捲… ... 《愛上鑄鐵鍋2：從蒸煮、油炸、煙燻到甜點，79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》 ... 78 法式鹹豬肉燉鍋

#40. 【伊比利豬豬煙燻豬培根】熱銷推薦 - 生活市集

生活市集精選的伊比利豬豬煙燻豬培根，提供實惠價格以外，還有快速到貨、及七天無條件 ... 【好神】特選涮烤牛豬肉片任選板腱肉片/肋眼沙朗肉片/豬里肌肉片/豬梅花肉片.

#41. 台畜-培根- 產品介紹

... 起司片、生菜、小黃瓜、番茄片夾於吐司、漢堡、貝果，製成營養美味輕食餐點；煮濃湯能為湯品點綴淡雅的培根煙燻風味；百搭各種蔬菜，熱火或冷鍋炒、燴皆非常對味。

#42. 煙燻培根手撕豬比薩，經典口味，產品介紹 - 必勝客

選用重量級的肉餡料滿足肉食主義者的味蕾，採用美式風味十足的煙燻醬，鋪上由楓糖調製而成的厚切培根、 火腿及香烤手撕豬，吸附醬汁精華同時滲出豬肉原汁肉香的美味， ...

#43. 神器鐵鍋｜28公分平底鍋煎培根 - AICU

大概沒有人不喜歡吃培根的吧。 香脆咬勁下帶著油脂和煙燻香氣，永遠都會想要越多越好，培根是人類對於豬肉加工最 ...

#44. 嚴選肉品 - 川之流精緻涮涮鍋

川之流精緻涮涮鍋. ... 德式煙燻培根豬肉鍋. ⇒ 傳統工藝的煙燻好味道，值得一嘗. 羊五花鍋. ⇒ 油花細嫩，入口即化. 培根豬肉鍋. 培根豬. ⇒ 本地溫體豬肉，健康自然.

#45. (6包免運)米其林二星【果木小薰】煙燻豬後腿肉片組(送保冷袋)

健康無負擔，即使是較肥的五花肉也只嚐的到滿滿的肉香，物盡其用所有來自這塊土地的食材，做出對土地、對台灣人最好的食物。 *嚴選履歷認證的台灣活菌豬等產銷豬肉。 *無 ...

#46. 煙燻培根& 煙燻鍋 - Hatakekakashi - 痞客邦

最近流行做煙燻培根..... 國寶二姊學了煙燻培根,跟我們說又簡單又好吃,於是大家摩拳擦掌,開始做起香噴噴的自製培根.... 我有上youtube去看一些影片, ...

#47. 煙燻培根Smoked Bacon｜柯瑞的廚房- 西式手工肉品- Flavor

有別於坊間一般添加磷酸鹽而製成的德國香腸，我們使用優質的台灣豬肉和鮮奶油，製作出一樣好吃的口感，但又不含任何化學添加物，讓您可以吃的開心又健康！ NTD$ 300.

#48. 火鍋迷別錯過！肉大人肉舖火鍋全新「培培豬鍋」 - 奇摩新聞

肉大人肉舖火鍋的新湯底加入培根、番茄釀，以及紹興酒，值得火鍋迷一試！ ... 舖火鍋的招牌酸白菜和泡椒麻辣湯底，現在又推出了以煙燻培根為主體， ...

#49. 池春日式涮涮鍋超值優惠方案| GOMAJI夠麻吉

4.9折！只要119元，即可享用最高價值240元【池春日式涮涮鍋】超值呷卡飽饗宴〈含煙燻培根豬肉鍋/上等沙朗牛肉鍋/培根豬肉鍋/培根牛肉鍋/經典豬肉鍋/特選雞肉鍋/輕食 ...

#50. 【2022最新】十大培根推薦排行榜 - mybest

特級培根. 厚切培根. 特色. 天然煙燻香，紮實肉感讓人欲罷不能. 堅持無添加的天然美味. 脂肪減量，為身體減少負擔. 獨特調味，市面少見. 精選國產認證豬肉的好品質.

#51. 東寶-本土黑豬煙燻培根- 冷凍魚肉舖 - 悠活農村

東寶-本土黑豬煙燻培根：本土黑豬煙燻培根東寶黑豬肉學畜牧出身的謝旭忠，出生於養豬世家，決心轉型傳統畜牧產業，改變傳統飼養模式的計畫，東寶的本土黑毛豬， ...

#52. 鍋聖日式涮涮鍋菜單 - Foodpanda

人氣精選✨; 小資鍋物; 經典肉品鍋; 特選肉品鍋; 特色風味鍋; 嚴選海鮮鍋 ... 培根豬肉產地：國產/ 培根牛肉產地：美國/ 培根羊肉產地：紐、澳 ... 煙燻豬肉鍋.

#53. 臺中市核食食安專區- 萊劑檢出文字查詢

序號 稽查日期 執行單位 稽查類別(標示/抽驗) 行政區 品名 類別 肉品產地 稽查結果 18241. 2021‑07‑31 食安處 標示 沙鹿區 松阪豬 豬 西 合格 18242. 2021‑07‑31 食安處 標示 沙鹿區 小培豬 豬 臺 合格 18243. 2021‑07‑31 食安處 標示 沙鹿區 梅花豬 豬 臺 合格

#54. 在地ㄟ台灣豬 - 平凡五金行

鹹豬肉. $399. $299. 台灣白豬梅花火鍋肉片. $299. $199. 厚切煙燻培根. $299. $199. 台灣木木家香腸. $299. $220. 台灣戰斧豬排. $220. $220. 台灣木木家松阪鹹豬肉.

#55. 台灣【煙燻培根】

採用與五星級飯店同品牌煙燻培根，十分適合烤肉、快炒、漢堡、義大利麵等，料理方式簡單，只需香煎至表面金黃、脆口即可，美式風味早餐，一口咬下滿是幸福， ...

#56. 煙燻叉燒肉 - 東莉食品

煙燻 叉燒肉. 首頁 · 調理肉品 · 豬肉製品 · 香腸火腿培根; 煙燻叉燒肉 ... 採用德國原裝進口三毛櫸木燻烤.肉質鮮香甜美.脂香濃郁.香Q彈牙保存方式:冷凍-18度c 可保存1 ...

#57. 煙燻培根1kg的價格推薦

另有煙燻培根、煙燻培根500g、煙燻培根風味洋芋片。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找， ... 大成臺畜超值培根1kg胡桃木煙燻味雞豬肉西餐烘焙燒烤火鍋手抓餅.

#58. 西門町‧高CP美味之旺角石頭火鍋 - 熊喵

三重超人氣排隊店旺角石頭火鍋在西門町中華路開新店，美味高CP值大勝石二鍋！ ... 對了，這裡的培根豬肉，其實是煙燻培根，肉質是比較Q的那種.

#59. 超简单自制烟熏培根的做法

超市卖的培根都是鸭肉混合猪肉压制而成的肉块，而且添加剂一大堆。买回来以后打开，肉质都是松松散散的。 不如自己来做货真价实的培根吧!!!! 绝对比超市卖的好吃n倍!

#60. 大嘴熊喵》石頭鍋桌邊炒料高CP值熱天排隊 - 卡優新聞網

三重超人氣排隊店「旺角石頭火鍋」在西門町中華路開新店，美味高CP值大勝石二鍋！ ... 對了，這裡的培根豬肉，其實是煙燻培根，肉質是比較Q的那種，我們在外面點的培根 ...

#61. 【究好豬】 原肉式煙燻火腿、帶皮五花肉條～最講究的好豬肉 ...

現代人不再是講求吃飽，更重視吃的好、吃的安心，我們家很少吃培根、熱狗、火腿這類加工食品，雖然方便，但過多的人工添加物多食無益。

#62. 【上野物產】台灣豬煙燻培根碎片x15包(500g±10%/包)|火腿/臘腸

商品規格 ; 葷/素. 葷 ; 含豬肉及其可食用部位. 是 ; 保存方式. 冷凍-18℃以下 ; 保存期限. 1年 ; 食品原料原產地. 台灣.

#63. 富統香燻培根1kg, 福記食品

品名:雪之虹香燻培根○淨重:1000公克±5% ○原料:豬肉、大豆蛋白、鹽、糖○保存條件:-18°C以下冷凍○保存期限:1年○有效日期:標示於袋上○食用方法:本產品已調味可炒菜 ...

#64. 培根肉[豬肉煙燻肉製品] - 中文百科知識

培根 系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。 ... 培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

#65. 火腿/臘腸|滷味/煙燻 - 森森購物

推薦各種火腿臘腸滷味煙燻例如上野物產台灣豬煙燻培根碎片x5包500g 10 包上野物產 ... 香薑樹子清蒸整尾鮮魚600公克＋古法秘醃鹹豬肉300公克＋黑蒜烏骨全雞2300公克）.

#66. 煙燻培根& 煙燻鍋 - 雪花台湾

煙燻培根 & 煙燻鍋. 最近流行做煙燻培根..... 國寶二姊學了煙燻培根,跟我們說又簡單又好吃,於是大家摩拳擦掌,開始做起香噴噴的自製培根.... 我有上youtube去看一些影片, ...

#67. 煙燻培根DIY - 小魚悠遊於人海

沒吃培根,於是上網google了一下,決定自己動手作;. 選了一篇簡單版的,自己又再簡化了一些. 真的非常簡單,材料如下. 豬肉600g, 鹽18g(大約豬肉的3%), ...

#68. 豬培根批發、促銷價格、產地貨源 - 阿里巴巴商務搜索

回頭率： 30%. 天津市武清區. 正宗生培根肉片豬肉五花肉片早餐家用火腿烤肉火鍋燒烤商用1批發 ... 大成台畜超值培根1kg胡桃木煙熏味雞豬肉西餐烘焙燒烤火鍋手抓餅.

#69. 台灣豬肉西式料理｜煙燻美味三明治必備- 美式鹽燒培根

欣樂美式鹽燒培根採用肥瘦適中的台灣豬燻製而成，獨家技術保留肉質本身的鮮甜，不僅是早餐的好夥伴，也可以搭配高麗菜、青江菜、水蓮或金針菇等拌炒，提升家常菜的美味 ...

#70. 冷燻培根@ 徜徉蔚藍~盡力過好每一天

第一次做培根，去市場買了條五花肉，用炒菜鍋升炭火加上糖跟茶葉來燻. 做好的培根很有煙燻香，但是卻有一半熟透了，整條不均勻，所以好吃得很好吃！

#71. 用熏豬肉製成的食品,成了火鍋和燒烤的必點菜,好吃停不下

培根 是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻咸背脊肉做成的，是西式肉製品三大主要品種之一，還有兩種就是我們很愛吃的火腿和香腸。 培根也叫煙肉，其發源地 ...

#72. 煙燻培根-1斤約22片裝

商品介紹 ; 【原產地】台灣 ; 【主要成份】豬肉、糖、鹽、香辛料 ; 【食用方式】本產品已調味，取一油鍋，加少許油加熱，將培根片煎至金 ; 黃即可。 ; 【商品重量】600g±5%.

#73. [問題] 豬肉達人- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

http://ppt.cc/HHzf 此圖是我在燒烤店拍的，這道叫「煙燻(培根)豬肉」.....忘了有沒有培根兩個字圖片裡圓型的這塊，其實是兩張不同角度拍的我把它貼在 ...

#74. 樂力漢堡：特色拉丁風味手作漢堡，搭配獨家煙燻醬汁超美味

豪華脆薯煙燻培根豬肉堡雙層185元. 不吃牛肉的朋朋選豬肉口味漢堡一樣美味，這款漢堡內餡有雙層手打豬肉排、培根、生菜、酸黃瓜、紫洋蔥，整個疊高疊 ...

#75. ［ 台南葳姐開箱］團購揪一波/夯團購/培根、臘腸、里肌肉

台南葳姐開箱］團購揪一波/夯團購/培根、臘腸、里肌肉、舒芙雞胸開箱. 上週跟著社區揪了一團目前很夯的［榛食本位- ... 媽大廚-手工馬告鹹豬肉. NT$200. 煙燻香草雞胸.

#76. 食貨集-經典安心培根 - 好物市集

為了降低製造成本，市售商業培根會將調味料、香料與人工調味料、防腐劑、黏著劑等等做成「注射鹽水」，使用注射機將鹽水打進豬肉中以達到快速入味的目的，也會使用化學煙燻 ...

#77. 萬用培根蛋黃醬教學－無添加冷凍料理包品牌 - 關於巧食

萬用培根蛋黃醬教學｜煙燻培根蛋黃醬義大利麵｜巧食嚴選煙燻五花肉、義大利直麵使用 · 1、將義大利麵煮熟後瀝乾備用。 · 2、鍋內加少許油，炒香煙燻五花肉撈 ...

#78. 【永豐餘生技】台灣正黑豬煙燻培根180g/份*二入組 - 鮮拾

整片豬五花浸入香料，醃漬入味後取出，再放入柴窯中，以德國櫸木煙燻乾燥後再蒸熟完成。培根帶有淡淡的煙燻味，口感軟嫩又扎實。

#79. 經典豬肉滿福堡加入煙燻培根，口感全新升級！ - LINE購物

以台灣在地優質豬肉、滑嫩的太陽蛋、煙燻入味的香Q厚培根，搭配越嚼越香的滿福麵包，雙重美妙滋味與口感，為早餐注入滿滿活力。 圖片來源：麥當勞. 麥當勞 ...

#80. 國立交通大學103 學年度第一學期第1 次餐飲管理委員會紀錄

二、同意調漲(同意10 票、不同意4 票)豬肉類(沙茶豬肉、蒜泥白肉)，附帶決議廠商須. 提出溫體豬肉進貨證明 ... 九吋XL 巨無霸潛艇堡. 1.煙燻培根. 70. 80. 2.煙燻雞肉.

#81. Costco好市多必買好吃好物& 雷品心得分享(2017持續更新)

這款培根是目前我最喜歡的培根他的煙燻味道很重味道很棒！ 跟平常最容易買到的黑X牌 ... COSTCO完全料理指南：雞腿、雞胸、豬肉、牛肉一次七種吃法

#82. GQ台北肉食嚴選商品：編輯推薦高品質肉品清單，在家也能大 ...

台畜獨家研發的早餐腸， 選用新鮮豬肉製成富含粗顆粒肉質，口味清爽！RÒU 招牌滿滿黑胡椒粒培根排有著2.5公分以上的切片厚度，濃郁鮮甜的培根肉汁及煙 ...

#83. 頭條丨當西式培根遇上中式火鍋，會「涮」出多少市場新機遇？

那麼，豬肉製品培根能否在火鍋場景中大展身手呢？ ... 2017年，名佑食品首次提出火鍋培根概念，將傳統培根變薄、變小，煙燻味變淡。

#84. 煙燻肉品- Lezcook - 好生凍

煙燻 肉品. ... Lezcook煙燻多汁去骨櫻桃鴨胸排(氣炸/烤箱/微波/電鍋) ... Lezcook 五花煙燻培根段『家庭號』. 適合用來炒飯.煎蛋和夾在三明治中培根. NT$450; NT$280.

#85. 【主廚帶回家】煙燻豬五花培根 - 我愛你學田

貨號: 30-1 分類: 培根香腸好料理, 派對聚餐專區, 防疫專區, 肉品海鮮, 年菜特區, 主廚帶回家 標籤: 五花, 火腿培根熟肉, 煙燻培根, 豬肉 ...

#86. 在家自製煙燻培根！ - Evermind - 痞客邦

現在不管是全聯還是家樂福都不賣那種整塊或是厚切的豬五花肉，只好買小塊的來做！ 一、豬肉洗乾淨（我有用冷水浸泡半小時）. 二、準備醃料，參考這個作法 ...

#87. 異國料理 - 7-ELEVEN

CITY CAFE; 小七食堂. 小七食堂. 安心秘訣 · 鮮食新品 · Ohlala · 天素地蔬 · 星級饗宴 · 御飯糰 · 原賞 · 光合蔬果沙拉 · 台式料理 · 風味小食 · 異國料理 · 麵食 ...

#88. 第一牛肉-台灣煙燻五花豬肉片

只需拆封下鍋，即可快速料理上桌！ 用途廣泛，可炒菜作為配肉也可在正值炎炎夏日簡單水煮後拌成沙拉一起品嘗!! ，數量 ...

#89. [麥當勞] 2022 最新菜單價格, 超值全餐套餐價目表（11月更新）

麥當勞極選系列中，結合本產煙燻培根、在地鮮採牛番茄與當季原葉生菜的BLT 安 ... 麥香雞、勁辣雞腿堡、煙燻雞肉長堡、薑燒豬肉長堡供應至凌晨04:00。

#90. 【里山牛】煙燻牛五花培根

台灣在地牛肉，最新鮮- 高級餐廳後廚專業調製- 冰箱必備食材，輕鬆變出餐廳級美食料理- 此商品已是熟食，只要從冷凍取下退冰，平底鍋噴上少許橄欖油(或牛油)，將煙燻牛 ...

#91. 23192FHC0煙燻培根 - 瑞輝食品股份有限公司

23192FHC0煙燻培根 · 更多商品 · 72142FC00鮮嫩豬里肌烤肉片 · 24344FC00煙燻滷豬腳 · 25102FT00原味煙燻肋排 · 24103FC00德國豬腳L · 22101FC00吐路火燒豬肉 · 72156FC00豬肉壽喜 ...

#92. 世足應景餐酒組、足球限定爆米花快閃開賣 - Cosmopolitan

嫩烤雞肉/手撕豬肉＄395元; 美國牛肉＄460元 ... 四份迷你漢堡，搭配煙燻碎培根、巧達起司、炒洋蔥與鄉村醬。 □價格：＄395元. Chili's美墨餐廳.

#93. Mega City 板橋大遠百 - 遠東百貨

長時間燉煮的五花豬肉，油脂均勻軟嫩，使用萵苣生菜包入豬肉、泡菜、辣椒、大蒜及特製醬 ... 同時有青醬雞肉與水果玉米、起司白醬、蕃茄培根，讓您一種比薩多種享受!

#94. Swiss Smoked Bacon - 瑞士煙燻培根

豬肉 來自加拿大或荷蘭 · 150g (±10%) · 煙燻且煮熟 · 4 個月(冷凍) ...

#95. 聖誕餐還沒訂？從平價到高檔精選20家聚會高CP餐廳 - 旅遊

... 肋眼牛排及蒜辣野菇義大利麵，或是義式香烤sasso雞排及青醬培根義大利麵 ... 煎後置於沙拉頂上的挪威生鮭魚；主廚私推的「奶油煙燻鮭魚筆尖麵」， ...