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【零技巧古早味麵線煎餅 外酥內軟宛如披薩超美味】
什麼～原來麵線也能煎？！😲
沒錯！這次阿慶師要來教大家
做這道「古早味麵線煎餅」
作法超簡單一試就上手！
煎完後那外皮酥酥脆脆的
加上蔥蛋的飄香～
彷彿像在吃台式比薩！
最後配上阿慶師的特調醬料
不但是一道漂亮又美味的佳餚
給小朋友當點心也超適合
吃一口保證他們吵著要～😍
媽媽們趕快學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
煎麵線：
✅麵線 2束
✅沙拉油 適量
✅雞蛋 4顆
✅青蔥 3支
✅胡椒鹽 2小匙
✅香油 2大匙
沾醬：
✅醬油 3大匙
✅蔥花 30g
✅蒜碎 40g
✅大辣椒碎 少許
✅糖 2小匙
✅開水 2大匙
✅烏醋 1大匙
✅香油 1大匙
✅熟白芝麻 1小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
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最近的蚵仔正當令，非常肥美又好吃😋吃法除了直接汆燙沾醬吃、蚵仔煎、蚵仔麵線或是豆豉鮮蚵都好吃，其中這道👉椒鹽鮮蚵也是Amy家餐桌上最受好評的菜色，女兒說有像海產店熱門招牌菜喔👍夏天就是要吃鹹香又夠味的椒鹽口味，將鮮蚵裹上地瓜粉炸出酥脆的麵衣，外酥內軟嫩多汁超好吃的😋也非常適合配一杯🍺，這道絕對是最棒的下酒菜🍻
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明天開始要上班上學囉~大家都準備好收心操了沒😂😂😂
Amy為大家準備這道👉椒鹽鮮蚵🥘也是我家餐桌上最受好評的菜色，女兒說有像海產店熱門招牌菜喔👍
蚵仔正當令，非常肥美又好吃😋除了直接汆燙沾醬吃、蚵仔煎、蚵仔麵線都好吃👍而這道鹹香又夠味的椒鹽口味，先將鮮蚵裹上地瓜粉再炸出酥脆的麵衣，外酥內軟嫩多汁超好吃的😋也非常適合配一杯🍺這道絕對是最棒的下酒菜喔🍻
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小叮嚀👉
📌鮮蚵裹粉之後要先靜置返潮，下鍋油炸才不會讓麵衣掉落造成油爆，喜歡更酥脆的麵衣口感可以裹二次粉喔👌
📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
鮮蚵 20顆
蒜粒 5瓣
辣椒 2根
青蔥 3根
地瓜粉 適量
黑胡椒粉 ½小匙
白胡椒粉 ½小匙
鹽 ⅓小匙
─醃料─
米酒 1大匙
白胡椒粉 ½小匙
鹽 ½小匙
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0:49 千拌麵 黑麻油麵線
1:28 曾拌麵 香辣豆撈
2:34 曾粉 麻辣肉燥
3:20 賈以食日 麻花麵
4:12 Ifit X Jessica 微卡蒟蒻麵 蜀香麻辣燙
5:18 太和殿 麻辣拌麵
6:41 統一麵 巷口乾麵麻醬風味
7:48 農心 醡醬風味麵
8:45 無印良品 即食迷你拉麵韓式泡菜風味
9:37 蜜旺果舖無蔗糖添加愛文
10:51 蜜旺果舖真酸情人果乾
11:43 極鮮配 非基改豆腐皮千張
13:20 UCC職人濾掛式咖啡
13:58 CAMA咖啡豆 黃金曼巴
14:35 歐可茶葉台灣珍珠奶茶 珍珠粉圓
16:11 Earthbound farm有機冷凍三種綜合莓 (Costco)
17:02 Saongwon 冷凍韓式蔬菜煎餅 (Costco)
17:43 米森 BC益生菌 有機草莓脆麥片
19:06 馬修嚴選精品優格 蜂蜜口味
20:06 馬修嚴選 綜合莓果漿
20:50 純在冷壓蔬果汁 蜂蜜柳橙百香果汁
21:32 DJ＆A Shiitake Mushroom Crisps (Costco)
22:21 ROYCE Chocolate 生巧克力牛奶味
22:57 Karen’s Natural just organic blueberry (iHerb)
24:02 Seapoint Farms Dru Roasted Edamame (iHerb)
24:11 星巴克 松露海鹽星格脆
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Hope you enjoy this video!
XO - Catie
📒 FAQ ⇊ ---------------------------------------------------
What camera do you use使用的相機: Canon 80D
What's your skin type我的膚質: Normal to dry中性(眼下偏乾)
⚠️DISCLAIMER:
This is NOT a sponsored video! Some of the links are affiliated.
這"不是"合作影片, 說明欄裡包含分潤連結
#吃光賞 #喜不喜歡請留言告訴我喔 #有啥好吃的拜託留言推薦
【零技巧古早味麵線煎餅 外酥內軟宛如披薩超美味】
什麼～原來麵線也能煎？！😲
沒錯！這次阿慶師要來教大家
做這道「古早味麵線煎餅」
作法超簡單一試就上手！
煎完後那外皮酥酥脆脆的
加上蔥蛋的飄香～
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◆需要的食材✍
煎麵線：
✅麵線 2束
✅沙拉油 適量
✅雞蛋 4顆
✅青蔥 3支
✅胡椒鹽 2小匙
✅香油 2大匙
沾醬：
✅醬油 3大匙
✅蔥花 30g
✅蒜碎 40g
✅大辣椒碎 少許
✅糖 2小匙
✅開水 2大匙
✅烏醋 1大匙
✅香油 1大匙
✅熟白芝麻 1小匙
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在韓國生活的時候，有一陣子我試著載韓國美食app，去試一些評價很高的餐廳，但發現幾乎每間都很雷......後來我發現其實是韓國人跟台灣人的口味差異很大，所以有了拍這支影片的想法，來試試看，韓國名廚的好吃，等不等同台灣人的口味！
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白老師共推12家，這次我吃了5家，
剩一家在北投真的太遠
另一家雞卷去了兩次都沒開
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葉家肉粥 每天 09:00–15:00
台北市大同區保安街49巷17號葉家肉粥
大腸蚵仔麵線 佳鑫金吉檸檬
週二公休 11:00–19:00
台北市中正區泉州街32-2號
廣州街夜市香脆蚵仔煎
週四公休 18:00–01:00
台北市萬華區廣州街224號
波霸珍珠奶茶
每日 10:30–23:00
新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號
大稻埕保安街雞卷
每日 09:00–13:00
台北市大同區保安街49巷17號大稻埕保安街雞卷
老順香糕餅店
每日 09:00–23:00
新北市新莊區新莊路341號老順香糕餅店
#米鹿 #白種元 #街頭美食鬥士
家傳煎麵線其實沒兩樣. (謎之音:麵線只能 ... 先用水沖洗麵線(我媽這樣做不要問我為什麼哈哈). 步驟2.煮麵線同時開 ... 嗆鍋. 3.等麵線表面看起來有點脆脆且帶點淡淡. ... <看更多>
Dec 9, 2016 - 十分鐘做早餐其實不難，簡單煮好麵線，用麻油香煎麵線就能做好一道簡單的美味的早餐。麵線焦香脆口，滿滿的麻油薑的香氣，淋上的醬油膏補足麵線的口感， ... ... <看更多>
煎麵線脆 在 [問題] 煎麵線? - 看板cookclub 的八卦
父母都是新竹客家人
我是個在台北長大的小孩
對於煎麵線這種東西真的是完全沒有聽過
今天在男友家吃到這到料理，口感各方面都帶給我十分大的衝擊XD
想要來版上問問看所謂煎麵線應該是什麼味道?
我在男友家吃到的感覺是好幾團煮的糊糊爛爛的白色麵線
可能有麻油和薑煎過(?)因為有油的感覺，但一點也不脆
也不像是用炒的，因為麵線是一團一團的，而不是像炒麵變成鬆散狀
個人覺得吃起來好像一團有薑和麻油味的甜麵團...囧
可是男友和他弟都很理所當然的吃了起來
男友還特別強調"我很喜歡吃這個"
所以也就吞了下去，只是從中午到現在那股味道一直揮散不去
我本來也很喜歡麻油煮的東西呀，可是一想到那個甜口感麵糰的麻油味
就覺得有點反胃ORZ
回家之後拜了一下咕狗大神
發現大部分看到的作法都是煎的外脆內軟，有點類似蚵仔煎或大阪燒的感覺
實在很好奇是男友家做法特別?還是說真的有一種作法是這樣?
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本來超喜歡吃麻油麵線，現在可能要好一段時間不敢吃了ORZ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.171.48.132
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