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愛吃咖哩飯的朋友照過來照過來(≧∇≦)(≧∇≦)
來這邊一次享受滿滿的咖哩🍛選擇多樣很加分💯
醬料使用七種以上的蔬果熬煮，屬於甜甜的咖哩醬
雞腿、牛腩是真的很嫩！！搭配咖哩醬汁超對味～
除了基本的咖哩之外還有賣炸物、甜點、飲料喲🥤🥤
📍滿滿咖哩
嫩煎雞腿咖哩 $180
嫩煎牛腩咖哩（辣味） $200
嚴選南洋蔬果飯食（全素）$150
🏡：台北市中正區青島東路3-1號
⏰：11:00-21:00；週六11:00-20:00；週日公休
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JOYCE.
＃有心放山雞櫻桃鴨鯤牧豬純血黃牛通通都是讓人吃得好安心的產銷履歷食材
＃有心和很受大家喜愛的韓國Arno質感編繩背帶防撞手機殼都是明晚收單喲！
▌前兩天有社團朋友私訊問詢問：「能不能提供紅酒燉牛肉的食譜？」ＯＫ啊，胎胎提供一下之前有記錄下的紅酒燉牛肉，有影片也有文章的食譜，作法有一點點不一樣但都好吃～
【＃紅酒燉牛肉】
・影片： bit.ly/2VvJo6o
・文章： bit.ly/2KXYpvL
胎胎週末端上的是 ＃咖哩牛腩（我真的是可以365天都吃咖哩），只是每次都不敢煮太多，因為一煮會吃好幾天，我家老公是會吃膩的那種人＝.＝“ 另外則是我很喜歡的「純血黃牛頸花肉薄片」，這次我做了壽喜燒牛＆牛丼飯，另外也有每次都賣很好的 ＃鯤牧豬帶骨梅花肉排～
＃看完後想購買的朋友請申請胎胎的社團或索取連結喲
＃12月的聖誕預告都會在社團裡分享或是直接追蹤胎胎IG也會能直接購買胎胎獨家的聖誕禮盒喲！
🌿 http://bit.ly/2SZAlsz
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▌＃純血黃牛頸花肉薄片（壽喜燒＆牛丼飯）
壽喜燒在家應該是除了火鍋最方便的鍋物，特別是自己一個人在家吃鍋，真的超方便，也不用擺一整桌，直接把食材都丟進鍋裡，準備好要吃的肉片和一顆雞蛋，基本上就ＯＫ了！我很歡肉很薄的肉片，因為唰一下就能吃，加上這款肉片吃起來很嫩，我自己非常喜歡。
▌＃純血黃牛牛腩肉切塊（咖哩牛腩）
牛腩就是拿來燉的，但有新的牛腩跟牛肋條我都覺得很妙， ＃看起來小小一包但兩人份真的很足夠，完全不是自己以為少少不夠吃的窘境XD 燉咖哩沒啥技巧，就是牛腩肉直接先把外層煎熟，費工一點就泡一下冰冷水（肉質更Ｑ彈軟嫩，順便去外層的油），煎牛腩剩下的油，就可以直接炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，超香後再放入牛腩、咖哩，直接燉煮40-1小時就ＯＫ～ 燉煮時間就是看自己煮的量和鍋具都有差，沒有一定。
▌＃鯤牧豬帶骨梅花肉排（單吃當主菜都好吃）
比起平常開團的戰斧豬排，梅花肉排吃起來油花比較多，有的人比較喜歡這樣的口感，我自己是比較愛戰斧豬排，但其實每次開團這兩款銷售的數量都不相上下，端看個人喜愛的口感而定。之前有社團朋友問：「＃肉排是不是一定要醃過比較好吃？」不會啊，像這次我就是直接退冰煎熟後，沾平常我醃豬排的香料鹽就很好吃，所以直接煎就很ＯＫ！（＃有新的鯤牧豬不管做成什麼形式都好香好好吃，我超愛～） ＃社團朋友們都大力推這款都說真的好好吃啊～
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⭕️ 台灣國產純血黃牛
◑ 產品：頸花肉薄片／牛肋條／牛腩肉切塊／牛絞肉／牛腱肉切塊
◑ ＃什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️ 鯤牧豬系列商品
◑ 產品：帶骨梅花肉排／去皮五花厚片／後腿粗絞肉／湯排／只有鹽麴味噌黑豬五花肉
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈，因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）
◑ 每款都無食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️ 產銷履歷有心鴨
◑ 產品：
嫩化鴨胸切片（超級熱銷）
有心櫻桃鴨胸（兩年熱銷）
櫻桃鴨肉串
櫻桃鴨菲力肉
摩爾鴨切塊（冬日必備）
去骨櫻桃鴨腿肉
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）
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▌胎胎社團提醒
社團審核比較慢，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
JC況味絮語選物室
🌸安安好料理🌸#自己做最安心
最近迷上自製咖哩飯🍛
雞肉、豬肉、牛肉輪流吃❤️
而且簡單好吃又營養😋#請分享
食譜如下➡️
1. 奶油雙邊嫩煎牛腩至稍微變色
2. 撈起牛腩加入洋蔥炒出香味
3. 倒入馬鈴薯.紅蘿蔔.黃瓜拌炒，加入（糖.醬油.黑胡椒.調味）也可加一點蘋果🍎或巧克力、想要成熟一點的風味可以加入咖啡粉、想要南洋風可加椰子粉或椰奶🥥
5. 之後加肉及水(稍微掩蓋食材即可)小火燉煮20分鐘
6. 關火放入咖哩塊攪拌均勻輕鬆上桌
#30分鐘就能開飯啦！還可以吃兩餐
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我的穿搭商品：
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紅燒牛肉是家庭常備菜之一，假日花些時間，燒起來一大鍋再分裝冷凍，想吃時解凍加水下麵是牛肉麵，加高湯加白菜豆腐是火鍋，加煮透的紅白蘿蔔是砂鍋菜，還可以燴飯，是家庭主婦和煮夫必學料理。
要訣：
一，食用油爆香4種香料，八角，花椒，月桂葉和白荳蔻，再把香料裝進紅茶袋中。
二，香料油煎牛腩，記得是煎不是炒，所以不要亂動，煎到牛肉從趴下變立正站好，表面有焦烙痕再取出，如保師傅在影片中所示範。
保師傅表示，一般做法是先爆辛香料和醬料，直接下牛肉翻炒，但是鍋不熱又動來動去，牛肉便一直出水，炒不香也無法上色，因此每個步驟分開處理，紅燒牛肉的滋味大大加分。
（保師傅紅燒牛肉上篇，未完，另尋下篇）
材料：
牛腩 70g，麵，綠豆芽 1把，蔥
湯：鯷魚，海帶，砂糖 1/2 tbsp，醋 1 tbsp，豉油 2 tbsp，鹽
牛腩調味：砂糖 1/2 tbsp，料酒 1 tbsp，豉油 1 tbsp，麻油 1 tbsp，胡椒粉
醃洋蔥：醋 4 tbsp，水 2 tbsp，砂糖 1 tbsp，鹽，洋蔥 1/2個
做法：
1. 煲滾水，加入鯷魚，海帶，煲出味後除去鯷魚，海帶，加入砂糖，醋，豉油，鹽調味
2. 將砂糖，料酒，豉油，麻油，胡椒粉拌勻，加入牛腩
3. 在平底鍋煎牛腩
4. 將醋，水，砂糖，鹽拌勻，醃洋蔥
5. 將煮好的麵，加上綠豆芽，湯，洋蔥，牛腩，蔥，完成
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※ INGREDIENTS:
70g (7) Marbled Brisket, 0.5 Sugar, 1 Cooking Wine, 1 Soy Sauce, 1 Tbsp Sesame Oil, Little Bit Of Pepper, Cooked Noodle, 1 Handful Mung Bean Sprout, Green Onion
- Broth: Anchovy, Kelp, 1/2 Sugar, 1 Vinegar, 2 Tbsp Soy Sauce, Little Bit Of Salt
- Pickled Onion: 1/2 Onion, 4 Vinegar, 2 Water, 1 Sugar, Little Bit Of Salt
※ PREPARATION
1. Boil anchovy, kelp in a boiling water and remove both. Season the broth with 1/2 sugar, 1 vinegar, 2 Tbsp soy sauce and little bit of salt.
2. Marinate 70g marbled brisket with 0.5 sugar, 1 cooking wine, 1 soy sauce, 1 sesame oil, and little bit of pepper.
3. Cook the marinated marbled brisket.
4. Place cooked noodles in a plate and add 1 handful mung bean sprout, and pour 400ml broth, pickled onion, cooked marbled brisket and lots of shredded green onion.
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