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收到一禾堂的無奶無蛋甜點禮盒
吃了好多天的下午茶
超級開心
大推旦黃酥
低糖烏沙豆香配上中間鹹鹹南瓜泥
天然好吃
雖然不能多吃
但非常滿足🥳
紅棗核桃糖的聯名禮盒正限量熱賣中👇👇
讓媽媽開心過個年👇👇
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送禮大方又划算👇👇
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10月11-13號，培仁老師受維摩舍邀請
即將前往深圳梧桐島授課🎉
希望透過這個機會，以蔬食跟更多人結緣☺
從家常到宴客
從麵食到米食
從小吃到點心
近期最完整的三天課程
/手刀私訊粉絲專頁報名/
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看培仁老師的菜譜，是一場拓寬眼界的旅行：
豆泥加上爽脆蔬菜梗，放在切片的蘋果上，是一道口味口感都豐富的小點心。
水水軟軟的絲瓜與南瓜等時蔬包在炸卷子中，做出香甜爆漿的內餡。
只有蔬菜的炸醬麵，加入一味獨門秘方，滋味依舊濃厚。
不加奶蛋的蛋糕，卻能維持香甜鬆軟，更清香可口。
用觸手可得的食材，作法也可以在基礎上千變萬化。
家庭廚房往往有這些沒那個，遇到什麼狀況面對就是了。
如何將手上的食材好好運用，巧手變化，簡單的食材也能做出幸福滋味，才是方寸灶台的金戈鐵馬。
不受框架限制，隨遇而安，善用每一種食材的每一個部分。
自由地吃，自在地做，造就了培仁老師料理源源不斷的創意。
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10月11日
上午場：西式宴客菜
下午場：無奶無蛋甜點
10月12日
上午場：中式宴客菜
下午場：台灣米食
10月13日
上午場：炸醬＋麵食
下午場：米食＋小菜
三天課程原價4800元人民幣
現在報名4000人民幣（另贈老師食譜「善食事」）
這裡看更多👇👇
https://mp.weixin.qq.com/s/Qwd40SYjkA3_CWa7Xw0zfg
【食譜】巧克力甜甜圈♥無蛋配方，發酵版
以列日鬆餅配方為基礎研發變化的點心，
奶油與巧克力混合成更濃厚的香氣，
是一款口感風味近似布朗尼的發酵版無蛋甜點~
食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46607001
（6個，1個約135大卡）
吃素的朋友有福了
大病初癒的拿拿摳
看破紅塵 洗心革面
決定做一道法喜充滿的甜點
純素水果優格蛋糕
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優格(植物奶優格)190g/二砂90g/鹽巴一撮/檸檬汁10g/柳橙汁20g/檸檬皮些許/植物油80g/小蘇打粉3g/泡打粉6g/低筋麵粉190g
淋醬：糖粉20g/柳橙汁10g
烤箱160度40分鐘
每週四和週日晚上更新，幕後花絮請上臉書和IG
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雪球酥餅從外文書籍資料整理中也發現，她不僅是一到源自墨西哥的婚禮經典甜食，也是北美不少家庭做來用為耶誕假期的居家常備餅乾。她屬無蛋添加的配方、操作簡單、技巧性相對較低。非常適合帶著小朋友一起在餐桌邊共同完成。說到與媽媽一起玩烘焙的經驗，不萊嗯的媽媽不會做甜點，不過小時候每年元宵節前還是忘了甚麼節慶的拜拜，媽媽及阿嬤都會號召我及妹妹一起圍在八仙桌旁一起搓湯圓，那時看著圓滾滾白色、紅色湯圓從掌心誕生出來，就有一種很幸福的感覺，想那種溫暖的兒時記憶就一直鮮明刻印在腦還裡。即便幾十年後回想起，彷彿都還能嗅得到那股糯米混合著神桌燭台與案頭香灰的特殊節慶氣味。
對於雪球酥餅風味的變化，除影片中所示範的檸檬風味外，其實大家也能隨意變化出可可、咖啡、抹茶、伯爵茶等不同偏好，下方操作的配方說明也列舉常見替換重量給大家做為參考。如果手邊有現成不同茶粉的人那變化當然多更多，但如果想直接使用茶包或茶葉的話，記得要先以食物調理機細碎成接近粉狀，如是蔓越莓 (或其它果乾) 風味，則需將果乾切得非常細小再加入。不愛杏仁粉的人可用其它堅果 (南瓜子、松子、胡桃、核桃、開心果...等) 磨成等重細粉狀來替換即可。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5954
BACK IN SUMMER by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by Audio Library https://youtu.be/sGsC98vR4Q4
►訂閱鄭刺https://reurl.cc/EKbOdg
新手食譜分享（非專業）
不喜勿噴，謝謝
『食譜』大概可以做出4-6人份的份量
馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese 175g
鮮奶油 whipping cream 150g
白砂糖Sugar 35g（這是超級螞蟻人的甜度）
因為美祿有甜了我建議改25g就好
消化餅乾 Digestive biscuits 5塊
濾掛式黑咖啡 espresso 100ml
香草精 vanilla essence 2ml
美祿可可粉（看你個人喜好）
小分享：
消化餅泡咖啡的軟硬度看個人口感
因為做完會放冰箱冷藏會在鬆軟一點
所以喜歡硬的口感的人不要泡太久
我喜歡軟的口感就讓餅乾吸飽黑咖啡汁
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