無蛋格子鬆餅的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

呂昇達老師的烘焙直播🇯🇵日式脆皮鯛魚燒＆比利時蜂蜜鬆餅🇧🇪
#有鬆餅機的同學趕快準備出來操作吧
#還沒下手的同學請注意文章之中有團購優惠唷

看完直播別忘了還可以參加抽獎活動!!!
分享此篇文章，標註一起玩烘焙的朋友們
並且寫下
#呂昇達老師的烘焙直播
老師會在2月21日星期五抽出三位幸運兒贈送以下好禮
🉐依思尼奶油卡士達餡3KG /1位 #業界最高規格製作
🉐依思尼履歷紅豆粒餡3KG /1位 #高雄10號紅豆指定使用
🉐小V迷你隨行果汁機(蘋果紅) 1個/1位《市值：1980元》

紅色小V已經完售~目前釋出少量白色小V
白色小V鬆餅機哪裡買呢~噹噹噹~這裡這裡點下去!!!!
https://gbf.tw/ur5ht

✴️比利時經典蜂蜜鬆餅
輕鬆在家就可以完成💯💯💯

蜂蜜比利時鬆餅~小V鬆餅機版本
配方
低筋麵粉 250g
泡打粉 8g
鮮奶 100g
金桶奶油 80g《可以使用一般無鹽奶油替代》
蜂蜜 20g
砂糖 40g
雞蛋 60g

製作方式
全部材料攪拌均勻大約3至5分
靜置20-30分
也可以冷藏熟成一晚
分割60g

✴️日式脆皮鯛魚燒~小V鬆餅機版本
材料
雞蛋 100g
砂糖 60g
鮮奶 200g
金桶奶油 60g《可以使用一般無鹽奶油替代》
低筋麵粉 200g
泡打粉 8g
製作方式
低筋麵粉、泡打粉先過篩備用
雞蛋、砂糖攪拌均勻，加入鮮奶和融化奶油攪拌
慢慢倒入過篩的低筋麵粉和泡打粉中拌均
靜置15-20分即可操作

🉐緊急公告最後白色小V鬆餅機釋出💯
#數量有限售完為止。#老師盡力了 #白色小V來了
白色小V鬆餅機-Vitantonio

團購限定白色（內附格子烤盤/方形吐司烤盤）
一機五烤盤超值團$3,980 《原價：5980元 》
（主機內附兩烤盤+任選三烤盤）
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呂昇達老師的烘焙市集 x 白色小V鬆餅機/烤盤 超值團
團購時間： 109 年 2 月 24日 (一) 起～ 109 年 2 月 27日 (四) 23:59止。
#正版公司貨 #烤盤樣式齊全 #必敗小家電
#沒有比較沒有傷害

✔ 本團運費： 運費$60，滿＄1,500免運。
✔ 出貨時間： 結團後開始陸續出貨，預計約在 109年3月5日 (含)前配送完畢。
✔ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔ 客服諮詢E-MAIL： rossi3041@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line： @vtr4310i (帳號有含@)

#小V鬆餅機 #依思尼奶油卡士達餡 #依思尼履歷紅豆粒餡 #高雄10號 #業界最高規格製作

㊙️老師的IG~快來追蹤唷
https://www.instagram.com/edison6974/
✴️呂昇達老師的烘焙市集
http://bit.ly/2TeWX7q
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV

大家早安～

今天早上下點雨，懶得出門買早餐。 就簡單自己做鬆餅囉！
辣媽的小V新書，裡面有很多道鬆餅，除了用小V壓出格子鬆餅之外，也可以直接用平底鍋煎喔！ 不需要改配方。

這款鬆餅，一定要趁剛烤好的時候吃，卡滋卡滋的口感，加了米穀粉又多一點QQ的感覺，非常好吃。

#黑糖米鬆餅
低筋麵粉 50g
米穀粉 50g (如果沒有米穀粉，就用等量低筋麵粉取代)
無鋁泡打粉 3.5g
雞蛋 1顆
黑糖 30g
鮮奶 85g

黑芝麻 適量

作法如下

1.雞蛋打散，加入黑糖與鮮奶，攪拌均勻
2.加入過篩的低筋麵粉, 米穀粉還有泡打粉攪拌均勻，倒入黑芝麻，攪拌一下。
3.平底鍋加熱之後，倒入適量麵糊，出現泡泡之後，再翻面煎一下，就完成囉！

『辣媽Shania給新手的零廚藝 超省時鬆餅機料理』
#限量簽名版： https://bit.ly/3qjBPgH

＃其實我很想拍一個很基礎很基礎教大家怎麼做鬆餅的影片 XDD

相信很多人都耳聞過金雞母的日系刨冰
新分店「金雞母Café永康店」增加了新菜色
有小餐包和鬆餅更多輕食選擇🤤
這次享用了永康店雙人套餐
不得不說完全是場味覺+視覺的饗宴
感覺很久沒吃到這麼精緻的甜點了♥️

▫️小餐包早午餐 (含沙拉、濃湯) (供應時間10：00-13：00)
小餐包口味多達11種！有分鹹和甜
我點了BBQ手撕豬、溏心蛋老舖肉鬆和提拉米蘇
擺在一起好可愛好療癒～
果然三種口味都沒讓我失望
手撕豬的醬料有點甜甜辣辣很香
溏心蛋配老舖肉鬆有很古早味的感覺
跟我一樣喜歡肉鬆的人絕對會喜歡！
提拉米蘇口味夾著海綿蛋糕和鮮奶油
很像餐包裡夾著一塊小蛋糕～特別可愛

▫️濃厚冰淇淋可頌鬆餅 京都宇治抹茶
看起來像是一般的鬆餅
實際上是將可頌麵團壓成格子鬆餅
店員會在客人面前擠上超綿密的氮氣鮮奶油
口感輕盈爽口！吃起來完全不像傳統膩口的奶油
這次選的京都宇治抹茶口味還有三顆小團子
鬆餅、鮮奶油、冰淇淋一口吃真的太夢幻

▫️甜點杯 茉莉芋泥紫薯
以聖代為造型發想，層層堆疊出不同的驚喜美味，加入馬斯卡邦起士、客家湯圓、大甲芋泥、萬丹紅豆、嘉義紫薯泥，底層還有茉莉茶凍及些許蜂蜜調味，無論是視覺或味覺都被滿足啦！

▫️飲品 金雞母拿鐵
金雞母拿鐵最特別的就是加入了茉莉茶凍
拿鐵微苦的香氣和茶凍的甘甜意外絕配

金雞母Jingimoo
金雞母JingimooCafe-永康店
地址：106台北市大安區麗水街7巷11號
營業時間：11：00-20：30 (最後點餐20：00)
訂位電話：02-2393-9990

#金雞母 #台北美食 #大安區美食 #永康街 #永康街美食

詳細圖文版的食譜請到我的部落格：琳達公主的廚房筆記 ：http://goo.gl/E8DH8f
我的粉絲專頁：琳達公主的廚房筆記 https://goo.gl/aSfC4v
材料：
中筋麵粉（all-Purpose Flour）250克（想要更酥的話可以用13%的玉米粉取代中筋麵粉，或是全用低筋麵粉）
雞蛋2個
牛奶420克
融化的無鹽奶油或沙拉油60克
香草精2小匙
砂糖45克
泡打粉2小匙
鹽 1/4小匙

我常用的工具：
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
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Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard And 3 Attachments
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手持攪拌機Hamilton Beach 62682RZ Hand Mixer with Snap-On Case
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KitchenAid製麵機三件組Kitchenaid KPRA Pasta Roller and cutter
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Marcato義大利壓麵機Marcato Atlas Pasta Machine
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放涼架Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier Cooling Rack
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不沾烘焙烤紙Non Stick Parchment Paper
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4Q Staub 鑄鐵鍋Staub Round Cocotte Oven, 4 quart
http://amzn.to/2lAIPVr
10.25寸 Lodge 鑄鐵鍋 Lodge Pre-Seasoned 10.25-inch Cast Iron Skillet,
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鑄鐵鍋防熱矽膠把手 Lodge ASHH41 Silicone Hot Handle Holder
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矽膠耐熱防沾刮刀鍋鏟組 di Oro Living Silicone Spatulas
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砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood
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食物處理機Cuisinart DLC-2ABC Mini Prep Plus Food Processor
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電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
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我的相機Canon EOS 6D
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相機三腳架 Vanguard Alta Pro 263AP Aluminum Tripod Kit
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#歡樂鬆餅DIY自己做(含自製鬆餅麵糊食譜）
鬆餅是我家家常甜點之一，我家向來都是自己製作鬆餅麵糊，
簡單的食材喇一喇，原味、抹茶、可可都好香好好吃^^
把麵糊擠入最近的心頭好❤️獅子心二合一熱壓吐司機 壓烤一下，不論是格子鬆餅、甜甜圈鬆餅，甜蜜蜜、香噴噴好美味😋

❤️食材:
🥞原味鬆餅麵糊
低筋麵粉 160g, 無鋁泡打粉 5g, 鹽 2g
蛋 1顆, 細砂糖 30g, 鮮奶 150g, 鮮奶油 30g,
無鹽奶油 30g
🥞抹茶麵糊
原味麵糊 1/2份(225g~230g)
抹茶粉 3g
🥞巧克力麵糊
原味麵糊 1/2份(225g~230g)
可可粉 3g
🥞鮮奶油霜
動物性鮮奶油 150g, 細砂糖 15g
🥞配料
草莓/藍莓 適量，糖粉 少許，蜂蜜 適量

快快一起烤🥞，一起開聖誕趴🎄🔔🎄
#鬆餅 #甜甜圈 #聖誕甜點 #鬆餅機 #獅子心二合一熱壓吐司機 #獅子心 #鬆餅麵糊 #塔咪

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🥔花椰菜馬鈴薯格子薯餅
🍳荷包蛋
🍓藍莓+草莓+奇異果+無糖優格
..
從小到大吃著外公和媽媽煮的馬鈴薯長大，
煎、炒、煮有各種不同煮法，
外面很難吃的到，
所以全部都要自己偷學起來，
在還沒有紀錄IG食譜前，
我只會煮馬鈴薯料理、飯、荷包蛋⋯🤣🤣
（超多澱粉🙈🙈）
現在有太多料理想煮了～
馬鈴薯一直被我冷落🙈
有機會再來和大家分享外公常煮的私房馬鈴薯料理～😆😆
..
鬆餅機放在櫃子好久了～
該拿出來讓她透透氣😎
用鬆餅機烤熟薯餅時間縮短很多！
大約10分鐘就可以完成～❤️
（偷偷說～還有實驗全部花椰菜的低碳煎餅，也很好吃～之後再和大家分享！）
..
📒花椰菜馬鈴薯格子薯餅 （約15公分可做3片）
🥞鬆餅機：
日本麗克特recolte 📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️滑影片
材料：
進口馬鈴薯 200克-250克
花椰菜 50克
蛋 1顆
披薩專用起司絲 適量
起司粉 1大匙
鹽、黑胡椒 適量
蔥花 適量
..
作法：
1.花椰菜洗淨瀝乾，使用調理機打碎、馬鈴薯去皮削成絲。
2.馬鈴薯絲擠出水分放入大碗中，倒入花椰菜、蛋、起司絲、起司粉、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
3.預熱鬆餅機，塗上少許油，預熱完成後，倒入馬鈴薯鋪平，蓋上鬆餅機，烤4-5分鐘。
4.將筷子沿著薯餅周圍慢慢分離，最後使用鍋鏟取出，完成！
⚠️如果沒有鬆餅機，用平底鍋煎熟也可以唷！