10分鐘快煮花旗蔘桃膠飲
#無糖補膠質
去年在小志家旁的菜市場，有位大姐把桃膠跟白河新鮮蓮子一起熬成甜湯，讓來往的人試喝。雖沒沒嚐過桃膠，但我本就愛新鮮蓮子，於是湊上前去拿了一杯試試。立馬就喜歡上它QQ彈彈的口感，買了一袋帶回瑞典。
桃膠，是桃樹在傷口處分泌淺黃色、以利於傷口自我癒合的樹脂。而這些樹脂在日曬蒸發後，產生了淺黃、透明，看似琥珀的桃膠，是現在常見的中藥材。也因為富含植物性膠原蛋白，有著平民燕窩之稱。
這天，在榮總門口旁的小攤，一位大叔竟也賣著桃膠跟新鮮蓮子，想都沒想，就各買一袋回家。比起白木耳，桃膠更方便煮食。只要前一夜先洗淨泡上，隔天入鍋煮個10分鐘就能享用，非常適合時間寶貴的現代人。
就像今天，下了雨的台北格外濕冷，盥洗梳妝前，我把泡好的桃膠、紅棗和3包花旗參舒康茶，放到粉漾壺裡用花果茶的模式燉煮，刷牙洗臉好，減醣又可以滋養身體的早餐飮也完成了
我也特別帶了一鍋給蘿老媽吃，我笑說，你努力hold住爸爸的體重，我負責把你養的健健康康，現在，誰都不能倒下。
