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魯肉哥已昏睡，趕緊來直播！
氣炸超酥脆的無油『雞腿排』跟『鹽酥雞』～～
氣炸鍋全介紹，有問題隨時問喔～～🙋🏻
無油雞腿排 在 香蕉太太MrsBanana Facebook 八卦
同時也有181部Youtube影片，追蹤數超過164萬的網紅千千進食中，也在其Youtube影片中提到，最近大家應該都減少在外用餐跟聚餐 如果自己沒開伙的話，便當就是我們的好朋友了 身為一個便當愛好者 這次來開箱平價到奢華🤤 從50塊的家庭便當到2500塊的豪華組合 究竟內容物是什麼！！ 我身邊其實蠻多人不喜歡吃便當的 因為覺得很冷漠（？ 哈哈哈哈 你們尬意嗎？ 阿嬤便當$50 地址：信義區松...
無油雞腿排 在 自由時報 Facebook 八卦
【#自由FUN送台】
☆☆Thursday》週四愛煮呷 今天我家料理王☆☆
《義式無油雞腿排佐油醋醬汁》
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《酸菜肉絲腸》
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《醬香雞肉卷》
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無油雞腿排 在 宅女藍子的五四三 Facebook 八卦
#小琉球美食 #小琉球 #屏東小琉球 #小琉球之旅 #小琉球限定 #琉香飯
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老闆娘掌廚了三十餘年，一個人回到小琉球打拼生活，從外場到內場都是其一手掌握，點餐建議畫單後再跟老闆娘確認出餐，有時候人比較多需要耐心等待～
#琉香飯 #無油雞腿排 120
使用小琉球在地鮮蔬跟來自台灣本島的新鮮雞腿排，再加上一顆煎至酥嫩的太陽蛋，這樣的搭配真的美味～
#泰式打拋豬肉飯 150
使用新鮮的豬絞肉加上番茄、九層塔、豆角、洋蔥等大火快炒，鹹鮮開胃的泰式美食，加上米飯一起入口，超級滿足～
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無油雞腿排 在 千千進食中 Youtube 的評價
最近大家應該都減少在外用餐跟聚餐
如果自己沒開伙的話，便當就是我們的好朋友了
身為一個便當愛好者
這次來開箱平價到奢華🤤
從50塊的家庭便當到2500塊的豪華組合
究竟內容物是什麼！！
我身邊其實蠻多人不喜歡吃便當的
因為覺得很冷漠（？ 哈哈哈哈
你們尬意嗎？
阿嬤便當$50
地址：信義區松仁路176號
50元品項：炸雞腿、滷雞腿、蔥油雞、花枝排、腿排、香腸、肉捲便當
悟饕池上便當-山賊烤雞$110
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桃屋便當-炙燒鯖魚&秋刀$280
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Maru日式無菜單料理$2500
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無油雞腿排 在 那個女生 Kiki Youtube 的評價
兩款氣炸鍋皆為自行購買以及個人的使用心得，無業配，不開放任何業者作為廣告，謝謝！
很好奇一千多塊就能買到的氣炸鍋
也能炸出好吃的東西嗎？
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那個女生Kiki的人氣影片：
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無油雞腿排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1) 炸肉丸
氣炸優點：外型完整不易裂
油炸缺點：表面易焦、易裂，內部不易熟
材料：
豬絞肉 1000公克
minced pork 1000g
雞蛋 1顆
egg 1
豆腐 200公克
tofu 200g
蔥花 30公克
scallion 30g
薑末 15公克
ginger 15g
調味料：
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
細糖 1大匙
sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 豬絞肉先和鹽摔打出黏性。
2. 再加入醬油、細糖、白胡椒粉、雞蛋拌勻，接著加入豆腐攪拌均勻。再加入蔥花、薑末和香油拌勻。
3. 取一團肉餡，拍成圓球狀。
4. 將作法3放入烤盤中，表面抹上油，再放入氣炸鍋中，選擇180℃，20分鐘，至時間結束即可。
2) 炸肋排
氣炸優點：外酥內嫩不包油
油炸缺點：油膩、耗油多
材料：
豬肋排 1000公克
pork ribs 1000g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
蒜泥 4大匙
garlic 4tbsp.
雞蛋 1顆
egg 1
白胡椒 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
細糖 2茶匙
sugar 2tsp.
太白粉 3大匙
potato starch 3tbsp.
作法：
1. 豬肋排與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 作法1均勻沾裹地瓜粉，在放在烤盤上，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，25分鐘。至時間結束後取出即可。
3) 香腸
氣炸優點：較不油膩同時保有肉汁
油炸缺點：表面較乾且易焦
材料：
香腸 5條
sausage 5
作法：
1. 香腸放在烤網上，再放入氣炸鍋中。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。
4) 炸雞
氣炸優點：不用顧火，不易燒焦
油炸缺點：易燒焦、較油膩
材料：
雞腿肉塊 600公克
chicken thigh 600g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
醬油 1大匙
soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
雞蛋 1顆
egg 1
太白粉 2大匙
potato starch 2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 雞腿肉塊與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 雞腿肉均勻沾裹地瓜粉，放在炸網上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，10分鐘，至時間結束。
4. 可直接吃或加入喜愛的醬料或醬汁燴煮。
5) 炸魚
氣炸優點：不噴油、不易油爆
油煎缺點：油耗多、易焦易油爆、易破皮
材料：
鯧魚 1尾
pomfret 1
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
鹽 適量
salt some
白胡椒粉 適量
ground white pepper some
作法：
1. 鯧魚表面劃刀，撒上鹽、白胡椒粉抹勻，再均勻沾裹上地瓜粉。
2. 將鯧魚放在烤盤上，再放入氣炸鍋中，選擇200℃，20分鐘，至時間結束即可。
6) 炸蝦球
口感酥脆不油膩
材料：
蝦仁(開背) 500公克
shrimp 500g
太白粉 1大匙
potato starch 1tbsp.
醃料：
蛋白 1顆
egg white 1
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
作法：
1. 蝦仁與所有醃料抓拌均勻。再沾上太白粉。
2. 將蝦仁放入烤盤中，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，5分鐘，至時間結束即可。
7) 銀絲卷
氣炸優點：不油膩，色澤均勻漂亮
油炸缺點：過度吸油且易焦
材料：
銀絲卷 2條
slice roll 2
油 適量
oil some
作法：
1. 銀絲卷放入烤盤中，表面抹上適量油。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。
8) 炸年糕
外酥內Q更涮嘴
材料：
年糕(切條) 1盒
ricecake 1
餛飩皮 數張
wantun skin some
油 適量
oil some
作法：
1. 餛飩皮沾水，放上年糕條，將年糕條包起後開口壓緊。
2. 將作法1放在烤盤上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，6分鐘，至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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