【#烤肉迷思之鋁箔紙到底要包哪一邊啦～】
我又來要祝你們中秋節快樂了～每年遇上中秋烤肉「#鋁箔紙該用亮面還是霧面？」這個長年讓人爭吵不休的問題，可能是個假議題？蝦密！？
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❤️專題：難以抗拒的速食誘惑！
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烤肉鋁箔紙 在 食力foodnext Facebook 八卦
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過87萬的網紅欸你這週要幹嘛，也在其Youtube影片中提到，更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/ 了一年我們二訪雲林落羽松莊園民宿啦！ 這次帶著全家大小加起來30個人來 從一開始喬時間就要崩潰了 到後來分配房間/買食材/喬車位...blah blah 一度真的是要大發脾氣以示好累 不過就如影片說...
烤肉鋁箔紙 在 udn.com 聯合新聞網 Facebook 八卦
除了容易烤焦讓致癌物汙染食材，還會因為烤肉醬乾掉你又再塗一層上去，吃幾塊鈉含量就超標～
你也可以自製烤肉醬👇
https://bit.ly/3jk2N4M
#中秋節 #烤肉 #鋁箔紙 元氣網
烤肉鋁箔紙 在 天下雜誌 Facebook 八卦
【烤肉鋁箔紙用光面還是霧面？】
毒物專家顏宗海表示，使用鋁箔紙時，不建議邊添加醬料或是檸檬汁、番茄醬等酸性醬料，酸性的物質會破壞鋁箔紙，導致容易烤焦，烤焦的鋁箔紙若接觸食材，會讓致癌物質汙染食材。
烤肉鋁箔紙 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的評價
更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
了一年我們二訪雲林落羽松莊園民宿啦！
這次帶著全家大小加起來30個人來
從一開始喬時間就要崩潰了
到後來分配房間/買食材/喬車位...blah blah
一度真的是要大發脾氣以示好累
不過就如影片說的 一切都值得！
這間民宿也依舊值得推！
就在民宿訂好之後收到OVEN PLUS烤箱的邀請
覺得剛好可以在民宿裡介紹
有剛好有你們最愛的露營達人卡慶姑丈
我就叫他去好好的研究這產品一番
整理幾點使用心得如下：
1. 這台講究就是無煙 就算有也是非常一點點
2. 兩層烘烤區域同時讓妳處理料理 快速很多
3. 按照食譜做 真的不用多好的廚藝也能好吃
4. 清洗上只要在集油器放上鋁箔紙就很簡單
5. 建議戶外及半戶外使用 帶去露營你最亮眼
6. 因為是430不鏽鋼材質 使用上要小心燙到
整體來說
如果你家裡有庭院喜歡邀大家Party
或者像我們通霄家一樣隨時可以在門口考
或是像姑丈一樣常常去戶外團露野炊
那這台我絕對是大拇指的
但相對的體積也比較大且要用瓦斯桶喔
再讓大家自己評估自己適不適合這項產品了
本宮購買連結奉上：https://backme.tw/ref/OvHh3/
家族旅遊下次見～
烤肉鋁箔紙 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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烤肉鋁箔紙 在 有口福 Youtube 的評價
簡單的食譜：烤豬肋排料理
豬肋排料理？聽起來很難，其實只要跟隨今天的食譜料理，一點都不難，且上菜的樣子，就像是專家料理的一樣。你需要的是一鍋美味的醃泡汁，一碗體面的燒烤醬和一瓶啤酒。
食譜：https://www.yokofu.tw/recipe-spareribs/
所需食材 (8–10人份):
2 kg 豬肋排
500 ml 啤酒
醃料部分：
1 湯匙 大蒜 粉
1 湯匙 紅糖
1 湯匙 鹽
1 湯匙 洋蔥粉
1 湯匙 辣椒粉
1 茶匙 胡椒
40 ml 橄欖油
燒烤醬部份：
300 g 番茄醬
60 g 楓糖糖漿
30 ml 辣醬油
2 湯匙 辣椒醬
60 ml 蘋果醋
200 ml 鳳梨汁
2 湯匙 奶油
1 湯匙 鹽
作法
1.) 將豬肋排放到一個大又耐熱的盤子裡，加入醃料的所有食材，然後四面八方的按入肉中，醃製至少2小時。建議可以放在冷箱過夜，會更入味。
2.) 燒烤醬部分，將所有食材放入鍋中煮5分鐘。然後將燒烤醬倒入豬肋排裡，接著倒入一瓶啤酒。
3.) 鋪上鋁箔紙，放入160°C烤箱3小時，完成。
影片中的第二道羊排食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/lamb-crown-risotto/
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烤肉鋁箔紙 在 [問卦] 烤肉到底可不可用鋁箔紙? - 八卦| PTT Web 的八卦
[問卦]烤肉到底可不可用鋁箔紙?@gossiping，共有20則留言，19人參與討論，12推4噓4→， 從小到大身邊朋友一直分為兩派一邊表示:不用鋁箔紙肉容易焦, ... ... <看更多>
烤肉鋁箔紙 在 [問題] 請問鋁箔烤肉為什麼不會燒焦? - 看板cookclub 的八卦
剛剛測試了一下
用鋁箔直接在瓦斯爐上，會整個燒掉
但想到 鋁箔烤肉也是直接在炭火上，
炭火溫度也很高，為什麼不會燒掉呢?
除了鋁箔以外，還有什麼可以當可以加熱的媒介呢？ 可以在瓦斯爐上加熱使用，但是不要?
因為想做些實驗，需要這樣
謝謝大家
https://youtu.be/V9dqEwPBaT8
剛剛看到這影片 4:30處，他也是用鋁箔，下面是明火，就可以煮了？
是因為有跟火的距離保持出來就可以了嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.164.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546664854.A.F1C.html
※ 編輯: XBOXFANS (39.8.164.12), 01/05/2019 13:10:50
所以請問就是不要直接遇到火
我把高度拉出來就可以加熱了嗎？
我還沒試
所以卡式爐的火可能也不適合囉？
那登山爐的可以嗎？謝謝
請問適合什麼火源呢
剛剛才回家測試了一下 把鋁箔放在瓦斯爐上
轉最小火(我家是舊式的，火好像比新式的大) 鋁箔距離20公分
就可以不會燒掉 並且弄熟食材了
這樣不用買紙火鍋紙了 (好貴 XDDDD)
主要是為了拍有趣影片需要的
但還是記得小時候鋁箔包筊白筍直丟炭火裡再吃，印象中不會燒掉??
也可能記錯了
anyway感謝樓上各位大大回答
※ 編輯: XBOXFANS (1.174.165.42), 01/05/2019 21:28:45
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