呂昇達老師年終烘焙直播配方
免烤箱零失敗的蔓越莓雪Q餅 #金桶奶油限定年節糖果最簡單的選擇
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#金桶奶油年節糖果最簡單的選擇
老師會在2020年1月5日抽出5位幸運兒
特別獎 金桶奶油 3罐 / 1名
幸運獎 呂昇達老師的炒糖神鍋 1把 / 1名
KA百年紀念廚房用具 1組 / 1名
老闆加碼獎 藍三角奶油 3罐 / 1名
遲早會中獎 呂昇達老師的親筆簽名新書 1本 / 1名
蔓越莓雪Q餅的配方
PS:因為小寶班上人數不多,所以老師的份量比較少,如果大家希望做多一點,請自行增加份量唷
材料
金桶奶油 50g
棉花糖 150g
全脂奶粉 50g
全麥餅乾 200g 【要先切小塊】
蔓越梅乾 100g
福利團在這裡
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製作方式
看直播唷~直播平台:呂昇達老師的烘焙市集
美善品的做法:
1. 主鍋中放入金桶奶油、再放入棉花糖,以5分/100度/速度2.5煮到溶化。
2.倒入不沾鍋中加入奶粉用小火熬煮攪拌均勻,最後加入全麥餅乾和蔓越莓乾熄火拌均
3.倒入烤盤中鋪平冷卻後切塊
無餅乾的杏仁蔓越莓雪Q餅
材料
金桶奶油 50g
棉花糖 150g
全脂奶粉 50g
熟杏仁角 200g
蔓越梅乾 100g
福利團在這裡
金桶奶油這兒買:https://shopee.tw/foolb1981
如果有朋友一起分,老師推薦組合1
▶️組合1: 454g/23罐,再多送1罐,團購價7245元(免運),相當於1罐只要302元!!!原價是350元呢~
需要少量購買,可以考慮組合2經濟實惠
▶️組合2: 454g/4罐,團購價1260(免運),相當於1罐只要315元~原價是350元呢!!!
呂昇達老師的炒糖神鍋 #糖果必備
原價 $ 2,590元 官網售價 $ 1,690元
呂昇達老師團購價只要 $ 1,290元
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「香濃現烤起司麵包」VS.「來自日本的芝司樂頂級起司-莫札瑞拉高鈣拉絲起司/原味高鈣起司」
芝司樂有新口味起司上市囉! 起司在早餐裡面扮演太重要的角色,有新口味早餐就有新變化,大家一定要試試看!
今天介紹這款跟起司超搭『香濃現烤起司麵包』,簡單快速、營養又好吃的早餐選擇喔,一定要學起來!
我們可以前一天先將麵包烤好(或者直接購買外面麵包),早上起床時,直接在麵包上鋪滿,「來自日本的芝司樂頂級起司-莫札瑞拉高鈣拉絲起司」,放入小烤箱烘烤至起司融化,出爐後灑上一些巴西里葉,就完成了。只需要2-3分鐘,超省時的!
另外,也建議大家試試看用「頂級原味高鈣起司」做焗烤地瓜與起司餅乾喔。兩種都適合作為孩子們放學後的下午茶。
👉香濃現烤起司麵包詳細食譜在這裡喔~~
【配方】
高筋麵粉 250g
冰水 165g
砂糖 12g
酵母 2.5g
鹽巴 4g
橄欖油 12g
芝司樂莫札瑞拉高鈣拉絲起司 六片
芝司樂頂級原味高鈣起司 適量
【作法】
1. 所有材料一起放入麵包機,啟動『快速麵團』模式。
攪拌器:所有材料放入鋼盆,慢速3分鐘,中速5-7分鐘,稍微有薄膜即可,之後於28度室溫發酵60分鐘。
2. 分割成5等份,滾圓休息10分鐘。
3. 擀成長方形捲起來,收口捏緊。
4. 室溫約35度最後發酵60分鐘。烤箱預熱190度
5. 入烤箱烤190度13-14分鐘。
6. 隔天早上要吃的時候,剖半,鋪上芝司樂頂級原味高鈣起司與芝司樂莫札瑞拉高鈣拉絲起司 ,入小烤箱200度烘烤2-3分鐘,撒上巴西里葉以及黑胡椒。
👉起司餅乾食譜在這裡~~
【配方】
芝司樂頂級原味高鈣起司 數片
【作法】
1.將芝司樂頂級原味高鈣起司單片單片鋪在微波爐烤盤上,放進微波爐。
2.用微波爐600W,微波2-3分鐘,起司片就變成脆脆的餅乾片囉。
現烤好的起司麵包,上面那流動牽絲的起司,超吸睛的。一口咬下,芝司樂頂級起司的天然乳香味,與軟軟的莫札瑞拉起司,再搭配上外酥內軟的麵包,一口接一口,停不下來的好吃啊。
芝司樂頂級起司富含好吸收鮮奶鈣,可以幫助發育中的孩子,骨骼與牙齒的健康,除了好吃又營養,也是每天補鈣的好幫手。
「芝司樂頂級莫札瑞拉高鈣拉絲起司」由日本製作,直接進口台灣。使用天然原塊起司,並且內含莫札瑞拉起司,能吃到天然濃濃的奶香味,與拉絲的美味口感。小包裝的設計也適合小家庭,不用擔心開封後,吃不完的問題。
「芝司樂頂級原味高鈣起司」,也是使用天然原塊起司製成,由日本進口台灣,一樣是好吸收的牛奶鈣與充滿濃濃的天然奶香。
👉更多芝司樂頂級起司的介紹: https://www.chesdale.com.tw/product.asp
👉芝司樂頂級起司-莫札瑞拉高鈣拉絲起司/原味高鈣起司哪裡買: 全聯、大潤發、愛買
#日本製酪工藝
#芝司樂莫札瑞拉高鈣拉絲起司 #芝司樂頂級原味高鈣起司
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本宮為自己叫屈,上上篇刷鍋文被好多人誤會是業配,明明是賭徒的日常。此篇才是業配本配。為您推薦廢柴廚房必備品:不沾鍋。
強調,是好用的不沾鍋;再強調,是長相俊俏的不沾鍋;最後強調,是來自韓國長相俊俏的不沾鍋。老公不是帥歐巴,鍋子至少要俊俏。
應該很多人已經見過這款網帥鍋 FIKA。照理說,廢柴不配用白鍋,還是號稱最不好顧的霧面白鍋。But 誰叫我是刷鍋達人,其實我不僅會刷鍋子,還很會養鍋。這跟保養是一樣的哲學,平日就要預防皺紋爬上臉,而不是滿臉皺紋後再想辦法除皺。
講了這麼多描述高顏值的廢話,各位別誤會,人家不只好看還很實用。怎麼個實用法?廢話不多說,直接講重點。
✏️ FIKA 不沾鍋的塗層經陶瓷處理,無 PFOA、PFOS 成分,用著安心。
✏️ 各款鍋都有,總有一款適合你。我個人很推炒鍋,潛力高!可煎可炒外,炊飯燉飯一級棒,我還愛用它煮艇仔粥。
✏️ 塗層很給力,說不沾就是不沾,很省油(對正在橫向發展的 me 格外友善)。另外,特別呼籲一下... 可少油不等於無油。無油煎炒要看食材的自身油脂夠不夠,沒油脂還無油下鍋 484 時間太多想刷鍋?
✏️ 原木手柄不燙手摸起來可感受到其高大上(掩嘴笑)。FIKA 的設計受到班長好評,終於有東西是他不挑剔的了。強化玻璃鍋蓋、蒸氣孔、矽膠蓋緣,用的時候就會知道這些小細節的重要性。對了,鍋身只要有原木都不可進洗碗機和烤箱喔!我是習慣不沾鍋一律用手洗,延長壽命。
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💡 用不沾鍋的理由 💡
沒有什麼為什麼,就因為我廢啊。咱可以效仿美食節目的大廚,展露高超技術用 All-clad 平底鍋炒蛋。但我沒那麼不自量力,不鏽鋼鍋炒蛋易黏底,技能未滿點的人類就該認命用不沾鍋。除非是港式煲湯或要進烤箱 N 小時才會動用到鑄鐵鍋,不然我是幾乎餐餐用不沾鍋做菜。
💡 不沾鍋怎麼選 💡
很多人說不沾鍋不健康,欸,用到品質不好的不沾鍋自然是堪憂,用的方法不對也會。入門小知識:嚴禁開大火、不可使用鐵鏟、不要拿不沾鍋炸食物。請挑選不含 PFOA 及 PFOS 成分,這類成分吃進肚裡會很嘔,就跟不小心選到花心的男人一樣。不要購買三無產品,來路不明的鍋子如同來路不明的人類,都要小心。
💡 每個月至少養鍋一次 💡
開鍋和養鍋的程序是一樣滴,依照個人使用頻率進行養鍋,每個月至少 repeat 一回(我是每三週一次誰叫我餐餐都用)。於鍋中注入 8 分滿的水 >> 煮沸後關火 >> 倒掉水再以紙巾擦乾鍋身內外 >> 在鍋內滴少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內 >> DONE!
💡 如何清洗不煩惱 💡
洗不沾鍋需要點智慧和判斷力,每次看我老公洗不沾鍋我覺得他這兩者都缺。剛用完的鍋子不可直接放在冷水下沖洗,會導致不沾塗層脫落。我都是等鍋子稍微冷卻後再沖洗,用不會刮傷塗層的矽膠海綿搭配中性洗碗精輕輕抹一抹就乾淨惹。洗完擦乾置放架子上(我那適合裝逼的架子在留言區)。
💡 怎麼讓白色鍋鍋不染色 💡
我是白色鍋控,這題問我就對了!我從不用白色內鍋煮咖哩,都用不怕染色的史大伯煮咖哩。鍋底維持白色,就一個秘訣:頻繁檢查鍋底,一旦出現黑色污點,用溫和的膠狀清潔用品擦一擦就掉了(本宮推薦 Soft Scrub with Bleach Cleaner Gel,具備溫和潔白力適合白鍋)。
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全套 FIKA 我已用了一個月,每天操它沒在心疼。圖片是今早照的,是飽受風霜滿月後的模樣(完全沒差)。烤盤意外的受青睞,可進烤箱也可在瓦斯爐上煎豬趴。接下來的幾天你應該會看到我出廢柴食譜,讓你見識一下怎麼躺著煮飯。
哪裡買:https://www.neoflam.com.tw/collections/jin?rcode=FJ
推薦組合:https://www.neoflam.com.tw/products/fj-set4-1?rcode=FJ (炒鍋 + 烤盤大推)
<3 官網正在辦抽獎活動。且下單就可獲得隨身餐具一組。
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超大面積 烤盤 ,無論是大塊牛排、大草蝦、去骨雞腿排,全都放進來。多段火力自由調整,大火小火隨意掌控,不再燒焦、沒烤熟。可傾斜的輔助角架, ... ... <看更多>
烤箱烤盤哪裡買 在 [問題] 小烤箱的烤盤哪裡買? - 看板cookclub 的八卦
之前借室友使用一陣子
因為都沒在清理 烤盤上沾了很多清洗不乾淨的殘留漬 我就扔了
但沒想到我居然找不到哪邊有賣?
我的小烤箱就是上下兩個燈管 可調15分鐘的那種
大潤發找無 五金雜貨店也沒有 Q Q
我平常就是拿來烤烤土司(加蛋鮪魚起司)等等
如果用鋁箔紙盤取代 是不是每次都要換才衛生阿? 感覺好傷本 Orz
還是說買鋁箔紙捲 每次都撲一張呢? 真麻煩 ˊˋ
有沒有版友知道該去哪買呢? 大感恩阿 <(_ _)>
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◆ From: 112.104.14.37
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