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【#LikeJapan遊戲動漫】《碧藍之海》爆笑迎新聯歡 伏特加+威士忌就是烏龍茶(易燃)！
來自真人版電影上映中的動畫《GRAND BLUE碧藍之海》，現在就由「Peek A Boo」部長及壽告訴你足以推翻人類常識的真理吧。那就是：伏特加+威士忌=烏龍茶，還有：水和烏龍茶都是易燃的！
by #Likejapan_阿FA
©井上堅二・吉岡公威・講談社／ぐらんぶる製作委員会
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【茶文化 台北茶會】
蔡英文主席昨天下午與我跟張縣長, 蔡易餘委員, 參與華山文化園區的台北茶會活動。蔡主席說，她在茶會與我們共同見證茶文化在台灣累積的過程
我想茶, 特別是高山茶、阿里山烏龍茶, 在南部, 特別是雲嘉南地區的朋友,代表的含義不僅僅是一種飲料, 一種作物；它代表的是一種文化跟生活型態。
吃完飯, 來杯茶解油膩; 客人來, 來杯茶話家常。天冷, 來杯茶去寒暖身, 茶在我們的生活, 是一種挺巨大的存在。
最近, 嘉義縣政府推廣了如同法國葡萄酒一樣, 「茶區產地」標示, 「阿里山高山茶」也是阿文在當縣長時統一命名;
阿文誠摯的希望, 不久的將來, 台灣的茶文化, 可以像是歐美日的葡萄酒, 咖啡文化一般, 成為台灣人日常的一部份, 也是引以為傲的一部份。
不斷看到蔡英文總統的fb在放送守住台灣好茶，絕對不會讓中國茶經過自經區加工以後裝成台灣茶出口。
我看到之後覺得很悲哀，以總統的高度，應該週邊有很多幕僚可以跟她報告台灣茶產業的現況，如果蔡總統真的了解台灣目前的茶產業，還會講出那麼沒有sense 的話嗎？
還是這是故意在挑起不滿與對立呢？
我前幾天寫了一篇文章，說明自經區對於台灣的茶產業沒什麼影響
https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2781310
就算有了自經區，對台灣茶葉的出口也真的沒什麼影響，為什麼呢？
茶葉是有分類別的，有綠茶、紅茶、烏龍茶等不同的類別，而中國主要輸出到台灣的茶是什麼茶？是普洱茶。
中國的普洱茶的名氣比台灣好多了，難道台灣會進口中國的普洱茶之後，改包裝調配，之後用台灣普洱茶的名義又出口販賣，請問這種洗產地之後掛台灣名稱的普洱茶能跟中國普洱茶競爭嗎？
會影響台灣茶產業的是是我們在世界的茶產業裡面要佔著什麼需求市場？
台灣目前主要的市場是球型高山烏龍茶跟配合手搖飲的飲料茶，我們該想的是在這兩個專精的領域如何擴大，如何保持領先，現在韓國也開始發展飲料茶產業（貢茶都被韓國買了），越南也開始發展飲料茶，加拿大都開始有越南茶飲的飲料茶品牌，10年之後，台灣的飲料茶還能保持這樣的領先嗎？
還是跟香蕉、蘆筍、鳳梨等跟以前台灣成為xx王國的產業一樣，你把需求做起來，然後被其他國家清理掉？
這五年的時間，日本出口茶的產值成長了一倍，為什麼能做到這樣？就是產業的改革與提升。
日本茶的特色是什麼？
就是日式綠茶，包含了抹茶等商品，日本投入了自動化，大幅解決製茶人力不足的問題，提升茶品質與穩定度，對外輸出不斷擴大，日本需要擔心進中國普洱茶出來洗成日本普洱茶而影響日式綠茶嗎？
洗產地對台灣茶的影響根本是一個假議題，悲哀的是竟然從總統的高度在操作這個假議題。
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・ 紅烏龍酵醋於2021年，取得The International Taste Institute 國際風味評鑑所 二星評價
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－材料－
1.
紅烏龍茶 200g（茶葉8g：水250g）
紅烏龍酵醋 100g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
食用紅色色素 少許
2.
糖漬橘子皮 25g
檸檬汁 30g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
水麥芽 50g
水 270g
食用黃色色素 少許
・紅烏龍酵醋可用其他味道較溫和的醋代替
・紅烏龍茶可用紅茶代替
・若使用不同的醋與茶，則兩者的比例與風味組合需依實際狀況調整
－製作方法－
1、茶葉與水混合，煮至明顯偏濃的狀態後靜置備用。
2、糖漬橘子皮切碎，與檸檬汁拌合後靜置備用。
3、將配方2的寒天與水煮至沸騰後，加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
4、加入水麥芽拌勻後，將步驟(2)的柑橘皮與檸檬汁倒入拌勻，並以黃色色素調色。
5、將方形羊羹模固定為傾斜狀態後，倒入柑橘寒天液。
6、將配方1的紅烏龍茶與寒天煮至沸騰後，加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
7、加入紅烏龍酵醋拌勻，並以紅色色素調色。
8、待柑橘寒天呈現半凝固狀態時，輕輕倒入紅烏龍寒天。
9、靜置凝固後，切成適當大小即完成。
・若紅烏龍寒天液煮好的時候，柑橘羹尚未呈半凝固狀態，可先放入熱水中隔水保溫。
・將紅烏龍寒天液加入半凝固的柑橘羹時，一定要輕輕的倒入，否則水流的重量會衝破柔軟的柑橘羹導致失敗。
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英文字幕：Mun Yi
攝影：Argy
製作：Argyi
後製：Argyi
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To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
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這不是廣告或業配，這是用來參與比賽的影片！
希望能得到你的支持😤
This isn't a commercial or sponsored video, it's a video I'm entering in a competition! I hope you'll like and support it 🥺
當我跟朋友分享我要拍關於台灣的茶的影片他跟我說「好無聊！」我說「
我要去台東拍！」之後他就說「更無聊！」本來是想問一下對拍攝方式有什麼樣的想法，聽他講完後我就知道... 這會是一個很大的挑戰！
我最後自己去體驗看看學到了很多（紅/綠/烏龍茶都用一樣的茶葉！？），發現這個主題很有趣啊！
When I told my friend I was going to shoot a video about Taiwan tea, they told me "OMG boring!" When I said, "But I'm going to Taitung to shoot it!" they said "even MORE boring!" I was originally going to ask for some advice about how to shoot it... However after our conversation I realized this would be quite a challenge!
After experiencing everything myself I learned a lot (like how green tea, oolong tea, and black tea are from the same plant and leaves?!), and realized it was a great topic to begin with!
#traveltaiwan #台東 #Taitung
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【影片後製/Video Production】
🎬 攝影/Videography：李璟 Ricky
✂️ 剪輯/Editing：崔璀璨 Tristan H.
💡其他/Other：崔璀璨 Tristan H.
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