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#2019桃園石門活魚節 明天正式開跑，歡迎大家來桃園遊石門、吃活魚！
石門水庫的活魚料理非常有名，包括烏鰡、大頭鰱、草魚等都非常鮮美，活魚店家代代相傳，到現在已經傳到第二代、第三代，也傳承了老店拿手菜，加入創意新思維，發展出許多特色料理。
這次我們結合大漢溪跨域亮點計畫及浪漫台三線計畫，希望來到石門吃活魚的遊客，可以順路到龍潭大池、三坑老街、銅鑼圈茶鄉觀光；想要運動休閒的朋友，也可以到石門水庫環湖步道、石門山、溪洲山健走。
今年石門活魚節以「傳承好味道」為主題，有ㄚ桃園哥遊石門、傳承好味道網路票選及秋品活魚贈好禮，參加活動就有機會得到千元活魚料理抵用券或限量桌墊。詳情請至：http://smfish.com.tw/ 或 愛ㄑ桃 查詢。
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環島第21天:找朋友敘舊^_^
行程：巴克禮公園》帶竣看醫生》新營找祈昌》玉井有間冰舖》玉井蔬果批發中心》玄空法寺賞奇珍異石餵魚》雲林晁陽綠能園區》廟口炭烤吃鱷魚腳
早上和好友巧棟帶孩子去巴克禮公園野餐，這裡有好多小松鼠喔，不太怕人的在你附近蹦蹦跳找掉落的核果吃，亮亮一下子追麻雀、一下子找小松鼠，很自得其樂。待了半小時我就要趕緊北上找露友祈昌。
說到祈昌，他跟昨天的顏大哥一樣都是露營社團所認識，自從環島開始，兩位都很關心我們的安全，時時鼓勵，所以當見面時也沒有所謂的拘謹，反而可以很自在的聊天打哈哈，能在不同領域、興趣中多了朋友，很知足！
祈昌準備了有名的鱔魚麵，第一次吃，甜甜的很特別！接著帶我們去玉井吃芒果冰，我也是算第一次停留在玉井，第一次吃到正港芒果冰，天啊，真的超好吃！芒果好甜喔，煉乳免費加到飽耶，超級大方的！
又去玉井批發市場買了新鮮芒果及芒果乾。之前我有買芒果乾，結果2468發現都吵著要吃，我都只能吃一片小口品嚐⋯這次我直接買1000元，我要大口大口吃，不怕被他們吃完。一到車上拿出芒果乾現給他們看，結果五人開心尖叫好幾秒，然後大口大口吃，吃完還有半包，好爽啊！
接著又去玄空法寺，有超級高大的鐘乳石、樹化石，寺裡的每一處造景都非常漂亮，還有超大隻的烏鰡可以餵食，這裡很適合來走走看看打開眼界。
我們在花蓮的月洞，排了很久才看見黑黑看不清楚的鐘乳石，沒想到來這裡好幾個高大鐘乳石就呈現在眼前，好震撼喔！
因為時間關係我們無法停留太久，趕緊趁太陽未下山前到雲林晁陽綠能園區搭帳，路途中夕陽好美啊，像似一直鼓勵我不能睡著要專心開車，加上孩子們都沒睡，再編故事，聽他們聊天說故事，給了我精神食糧，我才能平安抵達園區。
會選擇來這裡主要是大學社團最好的夥伴阿亮在這服務，所以選擇雲林當中繼站，還可以找阿亮打屁聊天一下^_^
晚餐帶我們去附近廟口熱炒吃飯，他點了些我平常不會點的：三杯田雞、鱷魚腳！！
對！沒看錯，就是鱷魚腳！！
就像豬腳這樣料理，ㄧ隻完整的鱷魚腳擺在桌上⋯哇勒⋯雞皮疙瘩都起來了⋯！
我吃到祂的皮⋯真的很Q，膠質很多，還帶有小小片的鱗片，肉非常扎實Q，吃起來有點像雞肉。
我有吃，但我ㄧ看見像雞腳的鱷魚腳以及想起祂的長相，我還是怕怕的⋯不過我還是很開心第一次吃到鱷魚肉，老實說，是好吃的喔^_^
回到園區，我沒有在露營區搭帳，而是選擇在會議廳搭帳，有明亮照明、電風扇、衛浴設備，我只要搭內帳、涼蓆，就能輕裝露營，超級方便阿!
說到露營裝備，其實露到最後，有些浪漫氣氛的想法及佈置全都免了，很多東西都懶得從車上拿下來，只求一個快速搭帳、睡覺、收帳的概念！甚至我的車子從阿爸回去上班後都呈現是垃圾車的狀態！
反正有地方睡、大家的位置都可以坐、安全帶繫的上、跌倒沒大礙、玩水滅頂自己走上來臉擦擦繼續玩、全身髒兮兮但外面下超大雨，我因為雨中搭帳淋濕，懶得再出帳篷帶著孩子一起去洗澡，做仙一次、洗衣服有過水就好、沒有用床墊，直接在硬地板放草席，大家都能呼呼大睡等等事情，反正總歸：
1.怎麼玩怎麼髒沒關係，平安最重要。
2.想法、慾望降低，縮短搭帳、收帳時間。
3.東西不見是正常，2468在就謝天謝地了！
重點來囉！
孩子不論在那個地方睡都很自在耶！
睡彈簧床睡的很熟！
睡硬地板、沒有冷氣吹一樣可以睡到翻掉！
環島露營到目前為止露過秒殺營地：浪花蟹、小野柳，也有露學校以及今天的會議廳，孩子們不會因為營地環境而有所抱怨，反而更勇敢獨立去做平常不會在營地做的事情，如今天晚上，第一次不用五人擠一間洗澡，而是468一人選一間衛浴間，自己洗澡、穿衣，多多還說：我好勇敢喔！自己洗澡ㄟ！
真的！你們都好棒！都好能適應環境的變化！都好能自得其樂讓自己都是開心的享受過程。
謝謝顏大哥、巧棟、祈昌、阿亮，給了我們很多第一次經驗，這兩天因為有你們的陪伴，環島旅行更是精彩了！
#鱷魚腳真是霸氣
#謝謝好友招待
#昨天只睡四小時
#今天仍從早陪孩子玩到晚上好強阿
#祝竣阿爸生日快樂
【今日懶人包】釣蝦釣到寶老闆嚇壞釣客爽歪！打架不忘保持社交距離！大廚親授好吃魚乾密技！
老闆下巴要掉下來了！＠＠ (#鼎編錯)
#懶人包 #龍蝦 #螯蝦 #筍殼魚 #烏鰡 #福壽魚 #打架 #阿伯 #社交距離 #定孤支 #脫衣 #挑釁 #防疫 #丁香魚 #豆干 #魚乾 #高湯 #秘訣 #料理
完整影音跨加啦~~~~
◆釣客釣到寶老闆嚇壞→ https://pse.is/QFEJ4
◆打架也保持社交距離→ https://pse.is/QNX2D
◆超好吃魚干大廚教你→ https://pse.is/R3BEG
短短1小時大浪就上來了...「春天後母心」春天的天氣多變化，就像後母的心一樣難以預測，今天深刻的體驗了這個感覺,鼻頭角漁港外的 200礁一直是大魚躲藏的好地方，獨立外礁有著自然原始的風貌..也有拉不動的大魚，稀有的旗魚，鮪魚也是嬉客.. 常有讓人驚喜的魚貨 所以吸引很多愛好者來此釣魚.. 唯獨天候一定要看...在這裡一定不貪釣
目標魚種:
煙仔虎 又稱 煙虎
齒鰆（學名：Sarda orientalis），又名東方狐鰹、煙仔虎、掠齒煙、烏鰡串，為狐鰹屬的一種。
紅甘 又稱紅魽/章紅/鰤魚/高體鰤/杜式鰤
學名：Seriola dumerili
英名：greater amberjack
日文名：カンパチ
鯕鰍（學名：Coryphaena hippurus），俗名三保公魚、飛虎、海（魚廉）、鬼頭刀，夏威夷語中稱mahi-mahi，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鱰科鯕鰍屬的一種。
團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。
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今天利用船釣測試了1把超短超有趣的 金屬彈簧釣竿(彈力竿) ，會中魚嗎？我也很好奇..一起來看看測試吧！
魚種：
白帶魚（學名：Trichiurus lepturus），中國大陸名「高鰭帶魚」，亦稱為魛魚、刀魚、白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、日本帶魚、黃稜油帶，香港稱為牙帶魚，在中國有白金之稱是過年的吉祥菜。太刀魚分布於全球各個大洋及河口、近海沿岸。
煙仔虎 （齒鰆）（學名：Sarda orientalis），又名東方狐鰹、煙仔虎、掠齒煙、烏鰡串，為狐鰹屬的一種。本魚棲息在大洋的中上層，為遠洋魚類，游泳速度很快，屬肉食性，以攝食魚類為主。
船家:永安168海釣船
團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。
記得帶長撈網啊,不然看別人爽撈啊...夜釣小搞搞除了白帶跟煙仔虎是必搞魚種外常常還有讓您意想不到的好貨隨便撈撈就好幾千元入袋，秋天船釣經常會有三點蟹出沒...撈網一定要帶，不然就跟我們一樣只能看著海上的鈔票漂啊漂...很重要，長撈網一定要帶啊...
目標魚種：
白帶魚（學名：Trichiurus lepturus），中國大陸名「高鰭帶魚」，亦稱為魛魚、刀魚、白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、日本帶魚、黃稜油帶，香港稱為牙帶魚，在中國有白金之稱是過年的吉祥菜。太刀魚分布於全球各大岩岸港口。
煙仔虎 又稱 煙虎
齒鰆（學名：Sarda orientalis），又名東方狐鰹、煙仔虎、掠齒煙、烏鰡串，為狐鰹屬的一種。
團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。
gayman10216366 wrote:石園在料理魚時好像沒清洗乾淨~吃的時候土味好重喔~~離個題 ... 有十多種作法，可選烏鰡或福壽魚來做，即使人少，點上三、四種作法，吃不完打包 ... ... <看更多>
烏鰡料理 在 [閒聊] 我說那個烏溜魚料理~ - 看板MenTalk 的八卦
寶傑好 大家好
今天要來說的是那個 烏溜魚料理
其實一般外面再賣的大概都是
糖醋 鹽酥 ...
https://youtu.be/yL12PpKChz8
但是鴨 我們家大部分都不會這樣煮
大致上都會用下面這個西瓜綿來煮
https://goo.gl/PT2Y5N
https://icook.tw/recipes/123428
這大概可以煮魚湯
蚵仔湯之類的
有時候都是用西瓜綿 煮虱目魚頭
偶而煮煮烏溜魚
煮魚頭跟烏溜魚就不是跟煮成湯一樣
而是要煮成配飯的(淋飯的湯汁)
所以湯汁就會偏鹹偏酸 然後因為烏溜魚本身膠質很豐富
所以放冷後 湯汁大概都結凍
(其實這道菜我就沒學 因為以前只有魚頭的時候 我只愛吃煎吳郭魚)
煮起來跟這個就很像(很多很多的西瓜綿的概念)
https://mypaper.pchome.com.tw/2jc591030/post/1320133768
另外
說到魷魚螺肉蒜
其實有一種比較酒家菜的做法
東西要先炸過再去煮 大概跟阿基師這個差不多
https://youtu.be/aR_uETalF9o
不過一般家裡沒有那種需求 所以都會像下面這種煮法居多
https://youtu.be/59xUNsTouss
我弟有做過一個做法 但我不喜歡XD
聽我弟說以前酒家因為要喝酒 所以東西要耐煮
這種菜就是當時的菜之一 越煮會越甘甜
好像就這樣吧
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你們彼此相愛 就是為民除害
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.77.50.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1491313444.A.F95.html
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