【烏魚子配什麼吃】
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烏魚子配什麼 在 JJ5色廚 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste，也在其Youtube影片中提到，威士忌嗆烏魚子 海味映酒香【林一峰Whisky School威士忌第111課】 烏魚子是台灣人年夜飯桌上少不了的佳餚，也是喜宴上常常吃到的前菜，那種海鮮醃漬發酵後散發著油脂香氣的豐厚海味，在滑潤細密的質地裡，還帶著一些膠質與彈性的幽微美妙，真的非常迷人。 不過回想一下，你吃到的烏魚子，是什麼樣的口...
「烏魚子配什麼」的推薦目錄：
- 關於烏魚子配什麼 在 JJ5色廚 Facebook
- 關於烏魚子配什麼 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube
- 關於烏魚子配什麼 在 VanessaLiao 凡妮莎 Youtube
- 關於烏魚子配什麼 在 貪食人/Gobbler Youtube
- 關於烏魚子配什麼 在 [問卦] 大家吃烏魚子都配什麼？ - 看板Gossiping 的評價
- 關於烏魚子配什麼 在 烏魚子配什麼才好吃?水果組VS蒜頭組 - Mobile01 的評價
- 關於烏魚子配什麼 在 烏魚子適合配什麼酒 - 品酒板 | Dcard 的評價
- 關於烏魚子配什麼 在 [討論] 烏魚子究竟好吃不好吃？ - 熱門PTT 的評價
烏魚子配什麼 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
威士忌嗆烏魚子 海味映酒香【林一峰Whisky School威士忌第111課】
烏魚子是台灣人年夜飯桌上少不了的佳餚，也是喜宴上常常吃到的前菜，那種海鮮醃漬發酵後散發著油脂香氣的豐厚海味，在滑潤細密的質地裡，還帶著一些膠質與彈性的幽微美妙，真的非常迷人。
不過回想一下，你吃到的烏魚子，是什麼樣的口感呢？處理得好的烏魚子，應該是外表微焦而酥脆，中心將熟而未熟，還是維持著若干膠質與彈性，絕對不應該是從裡到外都「硬梆梆」。
威士忌達人學院首席顧問林一峰與後院主廚林泳三，特別在過年前聯手示範用威士忌嗆烏魚子，以高酒精濃度的威士忌（格蘭花格105原酒單一純麥威士忌），炙燒烏魚子，再搭配上傳統的白蘿蔔與蒜苗切片，在烏魚子洋溢著海味的豐厚油脂中，享受白蘿蔔的微微嗆辣與蒜苗的香氣。
林一峰說：「因為酒精的燃點比較低，所以烏魚子不會被過度炙燒，用這個方式處理烏魚子，外面會有一層微微的脆皮，但是切開之後，裡面是軟軟的、帶有一些彈性的，吃起來好過癮啊！」
用這樣的方式處理烏魚子，不僅口感滿分，錄影現場更是香氣四溢、滿室生香。現在就準備好威士忌和淺盤，來道香氣四溢的「威士忌嗆烏魚子」吧！
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
烏魚子配什麼 在 VanessaLiao 凡妮莎 Youtube 的評價
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嗨大家 🍋🌼🌷
過年又這樣過去了 希望大家開始上班沒有太痛苦 今年過年屬於小而美的慶祝還是很希望明年可以順利跟大叔一起回台灣 讓他感受一下我們到底怎麼過新年的初三還順便過了情人節 吃了滿足的一餐 完美結束這個年假 (根本沒上班 什麼年假)
#vlog #lunarnewyear #好事多哞
感謝你們的支持我們下支影片見！
歌單🎧：
Closer Than Two of a Kind - Jaydan Talley
Summer Lovin - The Tuesday Crew
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烏魚子配什麼 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
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🍥大家聽說過生蠔界的明星【Belon貝隆生蠔】嗎？
它來自法國布列塔尼海岸，是歐洲原產的扁型蠔，殼偏圓形似扇貝，產量稀少，有獨特的碘味及海藻的味道，入口帶著海洋般濃烈的刺激，爽脆又富有彈性！
🥁現在，就在高雄新光碼頭週邊，正確來說，在高雄展覽館後門的正對面，就有一間以貝隆生蠔命名的餐酒館喔！
就是【Belon餐酒館】是義法餐廳料理！
而且，目前全高雄，也只有在貝隆吃得到貝隆喔😎😎😎
這是一間海景餐廳，以進口海鮮為主宗，週邊算是遊艇碼頭，所以停了很多艘遊艇喔，有分室內區跟室外區，大部分人都會在這邊看夕陽、用餐、吹海風~很愜意啊♥
今天我們到這邊拍攝，總監招待了滿滿一桌美味料理，來看看有些什麼好料吧😆
●貝隆三圈（1顆） $380
●吉拉多二號（1顆） $280
●黑珍珠二號（1顆） $280
●烏魚子蘋果燉飯 $320
●舒肥牛排佐紅酒醬汁（美國特選安格斯牛小排8oz） $780
●德國香腸拼盤（德國香腸、花枝香腸、墨魚香腸） $320
●歡樂派對拼盤（薯條、起士條、花枝圈） $320
●紐奧良焗烤生蠔（日本厚岸生蠔） $460
●派對碳烤鮮蝦 $360
●貝隆雞翅（辣味） $260
●燻鮭魚奶油長棍義大利麵 $320
●墨西哥海鮮薄餅 $360
●每日例湯（南瓜濃湯） $160
●西班牙水果酒（白酒） $300
●紅寶石調酒 $280
✔到店用餐拍照打卡並上傳臉書，就送「莎莎醬玉米脆片」（價值180元）
✔壽星當月用餐就送「蜂蜜起士岩燒蛋糕」（價值120元）
✔每人低消350元
✔輕軌搭乘至高雄展覽館站
✔開車可停展覽館的地下停車場
✔可呼叫中華大車隊抵達後門（有配合）
🚩貝隆餐酒館
粉專：https://goo.gl/aK9H1Q
電話：0908888382
地址：高雄市前鎮區成功二路39-1號（高雄展覽館後門正對面）
營業時間：17:30~24:00
#大胃王邵阿咩
#貝隆生蠔
#膽固醇女王
烏魚子配什麼 在 烏魚子配什麼才好吃?水果組VS蒜頭組 - Mobile01 的八卦
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烏魚子配什麼 在 烏魚子適合配什麼酒 - 品酒板 | Dcard 的八卦
請問各位大大烏魚子適合配什麼酒在哪裡買的到- 酒,品酒,白酒,烏魚子. ... 個人試過覺得烏魚子跟雪莉酒滿搭的，但要不甜的比較好清酒也不錯，淡麗辛口 ... ... <看更多>
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