一年一度嘅中秋節又來了,可以一家團聚食月餅賞月,不過月餅嘅款式口味越來越多選擇,我自己都率先品嚐左香港品牌的 三款不同款式味道的月餅🥮,包括 100%香港製造 LUBUDS 念月陳皮紅豆沙月餅🥮、香港手工品牌 #百子 經典奶皇月餅🥮及香港自家製 #煮宮XO醬果仁月餅,三款都各有特色,而且好好味😋。
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✎食後感 :✨
❤️「 #LUBUDS念月 #陳皮紅豆沙月餅」
採用了頂級大紅豆配合超過20年既陳皮,食落去皮薄餡靚,內餡的陳皮紅豆沙是滿滿的,味道很濃郁,簡直是養生月餅之選!
💛「 #百子經典奶皇月餅」
經典的 #奶皇月餅 足料咸蛋黃,配上軟滑吉士醬,可以一餅兩食,即是『加熱』或『冷藏』,我就比較喜歡叮熱嚟食,中間流心的內餡,一啖已經有兩種口感,濃郁嘅咸蛋黃、蛋香及奶香一次過在我口中滿溢,確實非同凡響。
🤎「 #煮宮 月餅煮宮XO醬果仁月餅」🏅
自家製XO醬配上南瓜子、合桃、杏仁同蜜糖,令口感更豐富更添層次,而XO醬既辣同鹹香夾埋果仁既甜,一次有三種口味,而且油香豐腴不油膩,食落去辣嘅味道唔辣,反而係好惹味, 食完一小件後我再encore再食。
🌈有這麼獨特的味道及多重的口感難怪我偏愛這一款口味的月餅!🤩
🍘 #久久津珍藏鐵盒-「 #原味蘋果米餅」
除咗食月餅之外我仲會送啲禮物比親戚家人,而這一款米餅更是中秋限定台灣直送,新鮮蘋果同台灣米既結合,蘋果既清香加上米餅香脆既口感簡直好滋味😋。
以上嘅月餅給產品平時超級市場都冇得買,「LUBUDS 念月」嘅月餅一般只係喺高級日本餐廳先有得賣🙈,而官網亦冇優惠,所以記住要趁以下嘅優惠日期趁早鳥優惠買多幾盒,用嚟送禮都啱晒!
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法,依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功率及技巧性也大概是這樣的排名。除了過去經營咖啡館期間,幾乎天天都要烘培的各式磅蛋糕外,一般而言是較少...
「為食tata」的推薦目錄:
- 關於為食tata 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook
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- 關於為食tata 在 為食tata的推薦,PTT、MOBILE01 ... - 社群網紅家電電器推薦指南 的評價
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為食tata 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 八卦
💁🏻♀️仲有唔夠一個星期就 #母親節🧑🏻,我都特意周圍留意吓有乜嘢 #蛋糕🎂 款式買來慶祝母親節,見到「 #Lucullus龍島」啲蛋糕🎂咁吸引,當中的【 Mont Blanc Brûlée #輕柔白雪】仲係我最鐘意的Milk Chocolate Cream Brulee #牛奶朱古力法式燉蛋🍫🍮餡料味道,好吸引呀!
🎈#Lucullus 【Mont Blanc Brûlée 輕柔白雪】的蛋糕面以焦香蛋白忌廉裝飾,內涵以 🇧🇪比利時4️⃣0️⃣%牛奶朱古力配搭 #法國經典甜品法式燉蛋 #CrèmeBrulee 🍮,好特別!中間的夾層有 #榛子朱古力🍫慕絲,配上清新香甜的 #柚子芒果醬🍯 及 #原粒櫻桃🍒,食落去更有咬口。底層以 🇫🇷法國Elle & Vire 牛油及 T5️⃣5️⃣ #法國麵粉 製成的鬆軟 #杏仁海綿蛋糕,好香濃嘅牛油香味🤩,確實令人一試愛上💕!
媽咪收到母親節朱古力棒🍫💐仲好驚喜開心添!💫
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為食tata 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 八卦
疫情之下好多場所或者活動都取消咗,平時最鍾意約埋三五知己朋友去食 #下午茶 #HighTea嘅機會都冇,不過原來 DK Cuppa Tea Sheung Wan 有得「 #外賣High Tea Set 」到家中,可以盡情享受優雅嘅 #英式下午茶,食都食得安心啲!
「 #飄雪樂園」下午茶 ("Frosty Garden") 只需$348起,仲可以揀選二人或者四人份量,天空藍嘅顏色俾人開朗開心嘅感覺,加上每一件 #鹹點/ #甜品 都好好食,購買仲加送一罐30g #有機花茶(價值$98);四人份量更送一罐60g機花茶(價值$188)!
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❄️「飄雪樂園」🦄下午茶 (二人份量):
"Frosty Garden" Afternoon Tea Delivery Set (for 2 person):
1. Earl Grey CupCake 2pcs 伯爵茶杯子蛋糕 2件
2. Earl Grey Macaroon 2pcs 伯爵茶馬卡龍 2件
3. Earl Grey Carousel Cookies 2pcs 伯爵茶木馬曲奇 2件
4. Rice Krispy Cake 2pcs 脆米蛋糕 2件
5. English Scone 2pcs 英式鬆餅 2件
6. Vegetable Tarts 2pcs 素菜撻 2件
7. Chocolate 2pcs 朱古力 2件
8. Rose Jam 1 can 玫瑰果醬 1罐
9. High-Tea Stand 1pc 精美下午茶紙架 1份
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費用:$348 (二人份量) / $568 (四人份量)
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電話│2386 3588
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為食tata 在 BrianCuisine Youtube 的評價
不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)
烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法,依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功率及技巧性也大概是這樣的排名。除了過去經營咖啡館期間,幾乎天天都要烘培的各式磅蛋糕外,一般而言是較少烘培其他類型蛋糕的。不過如果是顧客指定要裝飾蛋糕或參加朋友的Party,自己就會偏愛戚風蛋糕。這種介於海綿蛋與天使蛋糕之間的口感,剛好中和了兩者特色,既能保有海綿蛋糕該有的濕潤度,又同時具備了天使蛋糕的輕盈口感。
想要能烘培出台灣名店等級具有彈性的戚風蛋糕,你只要掌握一些不萊嗯在食譜操作裡提醒的注意要點,從蛋白溫度、砂糖加入方式、攪拌速度、混拌技巧等等,要保證成功且完美端上一份讓大家驚豔的戚風蛋糕,其實也不是太困難的事。
* 台灣比較少見的「天使蛋糕」指的是捨棄蛋黃,僅用蛋白霜的空氣感來支撐蛋糕體的做法。
操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=2787
[ 材料 ] - 10吋戚風蛋糕烤模
低筋麵粉:230g
泡打粉:1茶匙
白砂糖(A):160g
蜂蜜:90g
白砂糖(B):50g
蛋黃:6顆(120g)
蛋白:7顆(210g)
塔塔粉:1/2茶匙(可用1茶匙檸檬汁取代)
植物油:130g
檸檬皮:3顆
檸檬汁:120g
室溫開水:60g
[ Recipe] 10" chiffon cake mold
Cake flour:230g
Baking powder:1 tsp
Sugar (A): 160g
Honey:90g
Sugar (B):50g
Yolk:6 (120g)
Egg White:7 ( 210g)
Tata powder:1/2 tsp
Vegetable oil:130g
Lemon zest:3
Lemon juice:120g
Water:60g
檸檬糖霜 | Lemon Icing top
檸檬汁 / Lemon Juice:23g
糖粉 / Icing sugar:110g
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成為瑀熙的小寶們並獲得專屬頭像與獎勵:
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這次很開心又可以跟Sandy一起拍一番賞!!!
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拍攝設備:
1機:Sony AXP55
2機:Sony RX100M5
3機:Canon EOS M50白單眼
環景相機:Insta360 one X
鏡頭:EF-M 15-45 mm IS STM
鏡頭:EF-M 11-22 mm IS STM 超廣角
指向麥克風:Sony CG60
降噪麥克風:RODE VMP+ 機頂麥克風
手機麥克風:RODE VideoMic ME-L
片頭音樂:
JPB - High [NCS Release] https://youtu.be/Tv6WImqSuxA
Music provided by NoCopyrightSounds
片尾音樂:
Track: Lost Sky - Dreams pt. II (feat. Sara Skinner) [NCS Release]
Watch: https://youtu.be/L7kF4MXXCoA
Music provided by NoCopyrightSounds.
#熙遊記Vlog #BT21一番賞 #防彈少年團
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為食tata 在 Miss TaTa Youtube 的評價
辦公室,有可能是讓你又愛又恨的地方.....
除了上班打拼過生活以外,
有沒有另一種可能,
在同一個空間裡,
製造一些與同事們和家人們一起同樂又愉快的回憶呢?
☆♡♡♡☆ 塔塔上菜到你辦公室 火熱登場囉!! ☆♡♡♡☆
放鬆的週末午後,大家聚在熟悉的空間裡,
這次不是為了打仗,而是在一起輕鬆的做菜~
塔塔自創無煙料理,不必擔心活動之後會殘留氣味影響環境,
親切的塔塔會教大家很多實用的料理手法哦!
就讓塔塔陪著大家,一起渡過一個愉快的下午吧♡
塔塔上菜 到你辦公室
火熱登場
活動邀約請寄信至 misstata0503@gmail.com
Miss TaTa粉絲頁: https://www.facebook.com/misstata0503
塔塔小姐玩生活: http://misstata.com
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