我們持續優化口味又再次升級了,並且大家前陣子買的鴨血將陸續出貨完畢!
在這兩個月中,我們持續蒐集大家的意見做優化,非常感謝大家的回饋。
1.花椒接下來不會整顆出現,且依然能保留花椒的香氣。
2.鹹味降低。(但因為湯頭本是濃縮,所以記得還是要依個人喜好加水調整口味)
3.這次改版後的味道會更麻更辣。
除了以上三點外,我們仍然堅持:
1.不加任何化學萃取物與調味劑、增稠劑(甚至連防腐劑都沒有加,希望大家一樣吃得安心)
2.湯底堅持使用洋蔥,雞骨,豬骨與多種中藥材熬煮(為了保留明確的香氣,堅持每道辛香料都要慢火煨炒到香氣出來再加入湯底)
3.超高CP值,每份重達900公克(外面市售大約450G但我們價錢卻賣的差不多 !)
4.提供火鍋肉片市場最低價加購,幾近成本價就是要大家享受超值肉品(且肉片都有相關履歷證明 !)
5.物流費用我們替大家吸收超多,選用最貴的黑貓宅配,最低宅配費用就接近200元,但目前未滿運費門檻我們只收59元,而且一次買3盒還免運,為的就是要給大家最好的。
6.百分之百鴨血,不混血,其實市面上很多鴨血其實都是混血,而我們堅持採用純鴨血,因為純鴨血才能保持軟嫩的特性且還有清甜味。
7.豆腐採用高級板豆腐,雖然我們的豆腐也還是會冷凍,但絕對跟一般的凍豆腐口感不同,會讓您吃到綿密的口感,因為我們選用的是高級的板豆腐,吸收湯汁之後真的會讓您驚豔。
8.真實辣椒不用化學辣,所有辣度都是用真正的辣椒熬製而成,舒服的辣不會不舒服!
最後小提醒
鴨血冷藏可放 14 天,不怕口感的話可以冷凍,冷凍可放半年。
也再次感謝前兩波用戶的支持!我們仍然會持續改進並優化我們的商品
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,不只烤披薩 一機多用鍋 搶購中➡️ https://goo.gl/uUHsvY 火烤兩吃 材料 柴魚高湯 適量 豆腐 1/2塊 番茄 1顆 蔥段 1支 火鍋肉片 適量 火鍋料 適量 蔬菜 適量 菇類 適量 去骨牛小排 適量 牛排 1塊...
火鍋肉片 宅配 在 Facebook 八卦
如果常常看我的文章大概會知道,我和工程師以前假日幾乎都往外面跑,梨山、花蓮、武嶺、那瑪夏....就像在走自家花園一樣,哥哥們長大不跟了,我們帶著妹妹到處跑,星期六日幾乎都不在家。
這次防疫進入三級以後,我們全家是幾乎不出門,買了一個直立式冷凍櫃,進入備戰狀態。兩個禮拜才買一次菜,買完立刻回家,能上網訂的就上網訂,能自己煮就自己煮,不能出門當然很難受、煮飯煮到厭世,但是為了保護自己和別人沒有什麼不能忍的,我們不能像醫護人員一樣為大眾服務,能夠做的只有配合政府的防疫措施。
這2個月大概是跟工程師在一起30年,相處最多的一段時間,幾乎是24小時朝夕相處,我很感謝他不是愛抱怨、負面的人,我們關掉新聞、努力改變生活方式,去適應突然限縮的生活,討論發生的問題,想辦法解決。
一場疫情看盡人性,很多人在遇到困難時只會批評和抱怨,生活已經不容易,如果身邊的人不斷釋放負面情緒,那真是會讓人難以忍受,所以我們也篩選接收的訊息,暫時取消追蹤幾個總是在抱怨、批評的好友和粉絲頁,不是我現實,而是每個人都難過,已經沒有空間可以容納更多負面。
為了訂購食材、食物,認識了很多廠商,嘗試了很多以前從來沒有試過的冷凍食物,沒想到冷凍食品也能這麼美味。當然遇過地雷,但是絕大多數我們都好愛。謝謝還有這麼多廠商願意努力,讓我們防疫生活也很幸福。
列出幾個我很愛的廠商提供參考,如果你們有好的廠商,也歡迎留言讓我知道,我也來訂看看。
❤️樂天派:https://happypie.com.tw/category/2034
之前合作很多次的年菜、肉粽廠商,他們平常也有很棒的食材可以訂購,像是我海鮮粥、海鮮燴飯用的蝦子、干貝都是跟樂天派訂的,我也很喜歡他們的一夜干,方便又好吃。
❤️豐騰好食:https://www.facebook.com/fongteng178
訂了好幾次豐騰的食物,工程師很好養,也很少聽到他說愛吃什麼,但是每次吃到豐騰的菜就讚不絕口,這次訂的酸白菜鍋底連兒子都說好吃,我最喜歡這次收到的霜降火鍋肉片,加到酸白菜火鍋裡肉質軟嫩實在是好好吃,因為他們是每個月開團,只能加入粉絲頁去看看這個月有什麼好吃的。
❤️好媽媽家料理:https://www.facebook.com/ejz.com.tw
我最愛好媽媽家的月亮蝦餅,大概是我吃過最好吃的蝦餅了,我一次都會訂10片。好媽媽家是從做貢丸開始的,他們家各種口味貢丸都好好吃,蝦捲我也很愛。
❤️Q匠Family共享廚房:
我念念不忘的紅槽燒肉呀!!冷凍宅配到家以後,用氣炸鍋加熱還是很讚,老闆秘製的滷肉汁可以讓我家兒子吃3大碗的飯,還有各式各樣好吃的小菜,超想念的!
❤️賴媽媽果園:https://m.facebook.com/groups/469390174147473/
最近吃到最好吃的芒果是跟賴媽媽果園訂的,我偏愛愛文芒果,很喜歡滿滿的芒果香味,昨天工程師一口氣切了7顆,我們竟然吃光光,喜歡芒果的人可以試試看。
❤️Jacky Bistro預約制餐酒館:
每次看到Jacky特製便當都想流口水,一個便當就像一套豐富的套餐,連在家裡都能這樣享受,只可惜離得太遠,住在台南的朋友可以跟Jacky訂購限量的餐盒,最近還有很好吃的鰻魚喔!!
❤️牛閣精緻麵館 牛肉麵:
老闆跟我的朋友合作做了很多料理包,送給許多弱勢家庭,在生意難做的這個時候願意為弱勢族群努力,真的讓人很感動,牛閣有牛肉麵和水餃、小菜滷味可以訂購。
❤️誠麗實業:
這是小蘭的朋友,專賣冷凍莓果,他們的蔓越莓和藍莓品質很好,可以直接加在優格裡吃,我也很愛。
www.Cabco.com.tw
❤️最後一個沒有要賣,只是讓你們看看我家工程師多厲害!!
來看工程師用瓷杯切芒果!工程師不知道哪裡學的密技,真是嚇到我了,本來以為這樣切會留很多在皮上面,沒想到切完皮上面超乾淨的,沒有留一點果肉
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主餐海鮮(四擇一)
活凍小龍蝦280g*4尾(1380加購
澎湖野生明蝦1000g(約12尾)(1280加購
殺清熟凍10兩爆蛋紅蟳*4隻(1480加購
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副餐海鮮(以下全含)
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超大活凍白蝦50-60尾1公斤
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火鍋肉片 宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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火烤兩吃
材料
柴魚高湯 適量
豆腐 1/2塊
番茄 1顆
蔥段 1支
火鍋肉片 適量
火鍋料 適量
蔬菜 適量
菇類 適量
去骨牛小排 適量
牛排 1塊
鮮蝦 適量
作法
1.深鍋中倒入高湯約七分滿,上下火皆開強火。
2.深鍋中放入豆腐、番茄、蔥段。
3.淺烤盤放上牛排、杏鮑菇、鮮蝦燒烤
4.高湯滾後放入火鍋料、蔬菜、肉片即可邊煮邊吃。
夏威夷披薩
麵糰
高筋麵粉 250公克
糖 1大匙
鹽 1/2小匙
水 160cc
沙拉油 20cc
酵母粉 1小匙
披薩料
番茄糊 2大匙
洋蔥絲 適量
鳳梨丁 適量
蝦仁(燙熟) 適量
綠花椰菜 適量
紅甜椒絲 適量
火腿丁 適量
起司絲 適量
作法
1.所有麵糰材料混合均勻,揉成表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜靜置30分鐘發酵。
2.將麵糰取出桿開,桿成與烤盤差不多大。
3.深烤盤表面塗油,放入麵糰鋪平。
4.表面先塗上番茄糊,再鋪上洋蔥絲、鳳梨丁、綠花椰菜丁、紅甜椒絲、蝦仁(燙熟)、火腿丁,最後再鋪上起司絲。
5.蓋上烤盤,上火強火、下火強火,烤約10分鐘即可。
熱壓火腿起司三明治 (火腿起司帕里尼)
材料
厚片土司 4片
美生菜 適量
火腿片 2片
起司片 2片
番茄片 2片
作法
1. 兩片厚片土司放入深烤盤中,下火開中火,上火開強火。
2. 土司上放上火腿片、美生菜、起司片、番茄片、再改上另外兩片土司。
3. 蓋上上蓋(淺烤盤),烤約2至3分鐘即可。
蔥油大餅
麵糰
中筋麵粉 400公克
水 200公克
鹽 1/2小匙
糖 40公克
酵母粉 4公克
餡料
蔥花 適量
鹽 1/4小匙
沙拉油 適量
作法
1.將麵糰材料混合均勻,揉成表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜靜置30分鐘發酵。
2.將麵糰取出桿開,表面塗上沙拉油,再撒上鹽、蔥花,再將麵糰折成方形靜置5分鐘。
3.再將麵糰敢開,桿成與烤盤差不多大。
4.深烤盤表面塗由,放入麵糰鋪平,麵糰表面再塗抹上一層沙拉油。
[表面塗油烤好後的大餅更香酥]
5.蓋上烤盤,上火強火、下火強火,烤約10分鐘即可。
元氣早餐盤
材料
土司 2片
雞蛋 3顆
培根 2片
起司片 1片
作法
1.淺烤盤放上土司,開中火。
2.深烤盤塗油,放入打散的雞蛋,開中火煎至凝固成蛋皮,放入起司片,將起蛋皮折成方形,翻面。
3.深烤盤放入培根片,煎香後翻面,同時將土司翻面再烤一下,即可享用。
鍋煮奶茶
材料
牛奶 1000cc
紅茶包 2包
作法
1. 牛奶倒入鍋中,放到深烤盤上,下火開強火,加熱至牛奶微滾。
2. 再放入茶包煮至變色且有茶味,轉保溫,即可隨時享用。
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紅豆湯+湯圓
材料
A
紅豆(泡水4小時) 1量杯 red beans 1cup
水 6量杯 water 6cup
二砂糖 2大匙 light brown sugar 2tbsp.
B
水 800ml water 800ml
小湯圓 適量 tangyuan q.s.
芋圓 適量 taro balls q.s.
作法
1. 在其中一鍋中放入紅豆、材料A的水,蓋上鍋蓋設定煲湯功能煮約1小時10分鐘。
2. 待完成後打開加入糖拌勻,紅豆湯完成。
3. 再另一鍋倒入材料B的水,蓋上鍋蓋設定燉煮功能煮至水滾沸。
4. 打開放入湯圓、芋圓,再煮至湯圓與芋圓浮起來。
5. 取紅豆湯加入湯圓、芋圓即可。
咖哩雞+白飯
材料
A
白米 3杯 rice 3cup
水 3杯 water 3cup
B
雞肉 350公克 chicken 350g
馬鈴薯 150公克 potato 150g
紅蘿蔔 60公克 carrot 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
咖哩塊 4小塊 curry cube 4pcs
水 450ml water 450ml
作法
1. 在其中一鍋中放入材料A,蓋上鍋蓋設定米飯功能煮30分鐘。
2. 另一鍋倒入2茶匙油,加入洋蔥、雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯與水,蓋上鍋蓋設定燉煮功能。
3. 燉煮時間約20分鐘後,打開鍋蓋放入咖哩塊,拌煮至溶化,再煮至咖哩濃稠,咖哩即完成。
4. 將煮好的飯盛碗,淋上咖哩即可。
牛肉鍋+煮麵條+蒸鮮菇
材料
A
牛肉鍋湯包 1包 beef soup 1pack
B
麵條 140公克 noodles 140g
水 800ml water 800ml
C
鴻喜菇 1/2包 bunashimeji 1/2pack
雪白菇 1/2包 white bunashimeji 1/2pack
辣椒 1/2條 chili 1/2pcs
作法
1. 其中一鍋放入水,蓋上鍋蓋設定燉煮功能煮水。
2. 再另一鍋中放入牛鍋湯包,再放上蒸盤放入材料C,蓋上鍋蓋設定燜煮功能15分鐘。
3. 帶水滾後,放入麵條,不加蓋煮約3分鐘,取出瀝乾盛盤。
4. 將蒸鮮菇取出,牛肉湯淋在麵條中即成牛肉麵。
韓式部隊鍋+麻辣燙
材料
A
麻辣鍋底 1包 spicy hotpot stock 1pack
高麗菜 100公克 cabbage 100g
綜合火鍋料 120公克 hotpot pack 120g
火鍋肉片 適量 beef slices q.s.
B
韓式泡菜 300公克 kimchi 300g
水 600公克 water 600g
豆腐 150公克 tofu 150g
鑫鑫腸 80公克 sausage 80g
金針菇 50公克 enokitake 50g
泡麵 1/2包 instant noodles 1/2pack
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 其中一鍋放入麻辣鍋底、高麗菜、綜合火鍋料,蓋上鍋蓋設定燉煮功能。
2. 另一鍋放入韓式泡菜、豆腐、金針菇、鑫鑫腸、泡麵與水,蓋上鍋蓋設定燉煮功能。
3. 待兩鍋都滾沸後,泡菜鍋底中放入起司片即成韓是部隊鍋。
4. 另一鍋放入肉片涮熟,即成麻辣燙。
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【天涼開鍋必備 人氣羊肉爐/火鍋肉片】
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羊肉爐沾醬:
甜酒釀豆腐乳 2塊
辣豆瓣醬 2大匙
細糖 1大匙
熱水 適量
香菜末 適量
蔥花 適量
作法
1.先將甜酒釀豆腐乳、辣豆瓣醬、細糖和熱開水調勻。
2.再加入香菜末和蔥花拌勻即可。
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