《譚仔食幾辣?》 鄺俊宇
喜歡食譚仔的人,都有一個自己專屬的組合。
我的組合是「雞肉中辣多湯多麻」,再複雜點,可以是「雞肉墨丸小辣走九牙多湯多麻米爽」;再來一客土匪雞翼,相傳從前湖南有土匪打家劫舍,連每家的香料也不放過,集百家的香料,用來烹調雞翼,土匪雞翼因而得名;來多一杯凍檸蜜小冰,如此麻煩又滿足的組合,辛苦落單的姐姐。
我好喜歡食辣,但其實辣不是味覺,而是痛覺。所以喜歡吃辣的人,應該有點自虐的傾向,越辣,越有胃口,但要小心,據聞曾有人吃太辣而送院。
如果你不嗜辣,但男/女朋友卻無辣不歡,你會為他忍著痛而嚐辣嗎?
記得電影《生日快樂》裡的古天樂,陪嗜辣的劉若英吃麻辣火鍋,他明明受不了辣,故準備了一杯水,然後替每件食物過冷河,再放進口,仍然好辣,但他為了和女孩一同吃飯,這點犧牲,他願意。
口味每人不同,但原來我們的口味,會隨身邊的那個他或她所影響,明明不愛喝咖啡,但會因那個他而懂得點咖啡;本來不擅吃辣,卻受那個他影響而越吃越辣。
原來,口味也會傳染。
愛一個人,會不自覺愛上他或她的口味。
直到有一天,他不在你身邊了,但你的口味,會跟他的回憶混雜,成為了你的習慣而不自知。
生活中的小幸福,莫過於找到一個人,能和你承受同等程度的辣,結伴吃一大碗的同辣度的米線套餐。
或者,遷就她,你不吃那麼辣。
戀愛也像這回事,你退讓一點,她遷就一點,才能找到雙方的平衡點,才能點一客共同品嚐的米線套餐。
「約會像是為,分享到飽肚滋味。」
食譚仔不貴,但貴在有那個不嫌棄的她,和你吃得津津有味,一張紙巾兩份分,滿足了味蕾,也分享了飽肚滋味。
味道,是最簡單的幸福,肚子滿足了,難題也不想提起。
阿姐問:「落單未?」異口同聲:「套餐小辣,大土匪,凍檸蜜小冰,唔該。」
幸福,就係咁簡單。
PS.忽發奇想:「如果譚仔出火鍋,或火鍋湯包有無得做吖嗱?」
是一篇大約兩年前的文章,原文出自《愛你,若只如初見》
鄺俊宇作曲+填詞,謝國維編曲,歐陽雨主唱
《幸福再遇》正式發佈:
http://youtu.be/j8WvXcHphvY
ig:「kwongchunyu」
fb:《鄺俊宇 Roy Kwong》
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Jeffrey Fok霍哥哥,也在其Youtube影片中提到,這一集,我又請左阿妹上嚟, 問下佢地獄廚房究竟點解唔拍 之後今集的贊助商Fire鍋話用佢地產品打個邊爐就OK 輕輕鬆鬆又一集! 但係!!! 我霍哥係咩人!!! 我係一個喜歡挑戰既男人, 一定要諗個勁爆既菜色!!! 所以... 霍哥廚房史上最好食(沒有之一)的菜色出現了!!! 超爆霹靂死光無敵瘋狂西...
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這一集,我又請左阿妹上嚟, 問下佢地獄廚房究竟點解唔拍
之後今集的贊助商Fire鍋話用佢地產品打個邊爐就OK
輕輕鬆鬆又一集! 但係!!! 我霍哥係咩人!!!
我係一個喜歡挑戰既男人, 一定要諗個勁爆既菜色!!!
所以... 霍哥廚房史上最好食(沒有之一)的菜色出現了!!!
超爆霹靂死光無敵瘋狂西班牙海鮮焗飯!!!
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P.S. 重點我已經Hea左兩集唔諗菜譜唔自己煮,
上集同阿妹戈集又係打邊爐
我驚又令你地重拾寄牛肉刀比我既記憶
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加入洗好的米飯
加入湯包水後小火煮15分鐘, 水煮太乾再加入小量湯汁
加入青口及魷魚圈再小火煮10分鐘, 煮完再關火焗5分鐘
等的時候大火煎香兩隻大蝦
開蓋, 放入大蝦, 食
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【小編秘笈第二吃 - 水煮牛肉】
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4. 灑上蒜頭、青蔥、花椒、乾辣椒(火鍋湯包)
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