Search
Sidney一般喜歡在冷天製作香腸~今年第一批香腸選在又乾燥又冷的天氣中生產了:)因製作量不多就不搬出灌香腸的機器(其實是堆在最底下懶得拿出來XDDD上回製作是三年前）~就用寶特瓶直接手灌香腸~早上製作~在室溫下風乾~下午接孩子回到家就可以跟孩子一起收香腸了:)孩子手上拿著風乾的香腸覺得興奮又開心~笑聲滿屋~享用時口口滿足~媽咪看見好開心
*自家製的香腸沒放亞硝酸鹽所以肉沒世售的艷紅，但相對健康，所以選擇肉品要鮮買鮮做，製作過程中肉品避免碰到生水，沾到水要擦乾，整體盡量乾燥，風乾環境與溫度也要注意以防肉質變質
**台味香腸
https://icook.tw/recipes/213111?ref=published
德國香腸舉世聞名，德國人說紐倫堡香腸是德國眾區中最好吃的香腸。記者走到紐倫堡問遍大街小巷，經輾轉介紹，最終找到這家隱世香腸老店。凌晨4時，紐倫堡街頭燈光昏暗，四周店舖仍然未開門。德國日夜溫差極大，凌晨時分天氣稍涼，Dirk Freyberger卻只穿着單薄的白色廚師服裝、掛上一個燦爛笑容，走到門口迎接我們。單薄的白色廚師服原來是為了方便工作，店內早已燈火通明，員工都捲起衣袖工作，渾身是汗，這邊切豬肉，那邊做香腸。入到工場，Dirk提醒我們要先清潔雙手，穿好鞋套後才能進入。
德國香腸種類繁多，其中幾種最知名的以地名命名，紐倫堡香腸（Nurnberg Bratwurst）是代表之一。紐倫堡香腸約7至9cm長，長短粗幼與食指差不多。Dirk從水桶拿起幾條幼小的羊腸衣，細心地套入機器中。他說紐倫堡香腸短小，每條只有約25克，加上羊腸衣容易破損，「不能太用力灌腸，（做香腸時）只能用手指輕輕輔助扭動，否則一不小心羊腸衣就會穿破。」
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
相關影片:
【香港職人】手袋神醫甩皮甩骨都救翻生 改短皮帶收$700：世上無嘢整唔到！ (果籽 Apple daily) (https://youtu.be/JlYWNeg5Vxw)
【採耳師】25歲港女採耳師棄教職赴台灣讀採耳課程 記者實試：「第一次清晒耳屎的感覺，好爽」 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/8uvIzhfy3hI)
【重案解密】前G4長七洪立明任李澤楷「小小超」保鑣逾十年 暗戰張子強 ：隨時冇命收工 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/tBNL8NP5-H4)
【6億身家奉獻徐濠縈】Eason停工侍妻女 幫阿徐抹鼻做跑腿 疫市賺少半億（壹週刊 Next）(https://youtu.be/EYsm9v8VSvc)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩惠想回饋 (飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
【再現幕前零走樣】鄧上文生3個囝囝未夠數 計劃領養變六口之家 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/umTq9XNR6sA)
【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/TulvTCk2ZQ4)
#果籽 #德國香腸 #香腸 #德國 #紐倫堡 #紐倫堡香腸 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
灌腸機家用電動小型多功能全自動絞肉機灌香腸機碎辣椒蒜泥機切菜切片機產品名稱:多功能電動絞肉機產品型號:mgb-120 機身材質:食品級鋁合金+abs食品級塑料電機最大功率: ... ... <看更多>
台灣現貨【免運+可開發票】110V灌腸機切肉機絞肉機家用電動小型灌腸機多功能全自動灌香腸機. 96折. $1999. $. 1903 /入. dislike-icon. 搶購中. ... <看更多>
灌香腸的機器 在 灌香腸機 - momo購物網 的相關結果
灌香腸機 · 電動絞肉機全自動小型灌腸機切肉機絞餡機(絞肉/切菜/灌腸/蒜泥/辣椒醬) · 【家穎】110v不鏽鋼絞肉機灌腸機碎肉機(多功能全自動食物料理機) · 電動絞肉機全自動小型 ... ... <看更多>