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澳門酒樓在向西村上春樹 Facebook 八卦

By 向西村上春樹

2016-04-22 13:45:12 有 5,551 人按讚

不得不認真mode 。

寫尋日篇文之前，真係無諗過好多家長反應咁大。我只係反對太細嗰o既小朋友去旅行，好多家長激動到我以為自己寫咗啲乜野種族仇恨o既言論。

節錄部份家長comments

1. 其實去餐廳，酒樓，巴士遇到bb喊嘅機會仲高啦......一年會搭幾次飛機先？遇到bb次數幾多先？ bb喊幾多分鐘先？小器鬼

2. 唔好唔記得, 你都做過BB. 你都會喊, 你老豆老母都俾人屌過

3. 奇怪....香港人不是最愛講咩自由同權利？人地父母帶BB去旅行去人地的自由同權利，你不喜歡就米出門囉！連巴士都米搭囉！而家邊條法律規定BB不能乘搭交通工具？過大海遇到BB驚吵，就米過來啦！澳門都無話歡迎你班港燦

4. 我反對版主講法，我不是香港人！不過，我小朋友6個月大已經帶埋去旅行，因為只要佢系我身邊，可以分享睇到世界有好多靚地方，留下美好回憶比我！系無價！仲有丫！唔系個個都會哭！起馬我小朋友無喊過！無嘈到人地！版主點解唔可以體諒一下人地！每個父母都希望可以同仔囡一切旅行開開心心！

5. 你很可憐！連一種基本親子幸福都沒有。可悲, 我相信支持你 like你呢篇「論文」的人都一樣，幸福離你們而去。鬧人閪者便閪人. 作家大撚晒啊而家！咁撚巴閉咪自己搭私人飛機囉！！唔好搭公共交通工具啦，笨柒！！

6. 其實你係討厭就話討厭啦，使乜響文首鋪排咁多吖。講到bb喊自己想喊，懶有同情心，偽善到爆，真係咁

7. 有同情心，就諗下父母可能係帶bb去外國見親友最後一面啦，諗過有呢個可能性，你就唔會D7人了。

憑佢地以上o既反應，我知道我完全高估咗香港人o既公德心，無諗過咁多老豆老母以為生咗仔就好偉大，帶撚住做父母o既光環，就可以為所欲為。生仔根本無光環，你生得出，就有責任照顧細路，照顧得好，教得好，先係偉大。但呢篇文已觸動唔少香港老母神經，佢地無邏輯，無思維，無責任感，無資格教仔。

首先，好多人都話ＢＢ上機可能唔係去旅行，呢個我明白，所以我篇文本身只針對地說明帶太細個o既小朋友去旅行係好不智。不過，我同時亦唔相信帶BB上飛機o既人大部份有好o既理由，可能佢移民東京呢？可能去布吉做白事呢？可能去台灣探親呢？唔出奇架，但我唔信一架機有四五個。

即係我見到有人打劫銀行，係咪唔應該批評佢，因為個賊可能去劫富濟貧，見到有人強姦，唔應該阻止，因為佢可能只係幫人性交轉運? 唔好同我講乜野可能呢樣可能o個樣，邊樣機會率高大家心裏有數。

好多人甚至扲埋人權同自由出嚟講，話BB有人權坐飛機，上飛機喊亦係好正常，點解唔比人享受親子樂? 我的確明白。大陸人食Buffet搶蝦都係人權嚟，因為佢地比咗錢，食剩都無問題，因為唔犯法，係喎，諗吓諗吓，其實我地點解咁仆街唔容許別人有搶蝦o既幸褔同快感 ?

仲有，最可笑係不止幾個人話要我記住尋日番說話，講得出做得到，唔做冚家剷。痴撚線，記住咪記住囉，佢地點解講到唔帶ＢＢ去旅行係一件世間難事？我睇唔透。

有部份家長留言，話自己盡量都唔同小朋友上飛機，就算上，都會做足準備，因為都明白ＢＢ喊係會造成其他乘客不便。呢啲家長o的子女幸福得多，因為明顯地佢地係好o既父母，顧己及人，做事大體。但可惜呢的只係少數，好多父母都係好似狗咁衝出嚟屌，問我細嗰係咪無喊過，我喊個陣我老母做咩唔鍊死我？

生仔應該要審核同考牌，無腦無責任感o既家長，只係用咗碌尻同個西生咗個件野出嚟滿足自己。小事一則已可看出港豬的歪理實在太多，响呢個社會講民主講抗爭？哈哈，我投降。

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向西村上春樹

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暫時最令本人引以為傲的成就是自己的文章曾被翻譯成英文版，並於美國版Playboy雜誌上刊登，同樣被該生活雜誌選中而被刊登過文章的作家，當中包括1982年諾貝爾文學獎得主馬奎斯，以及大家所熟識的村上春樹。作品包括: 《一路向西》《雜文‧西》《含忍‧死人‧的士佬》《西謊極落》

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By GOtrip 旅遊看世界

2020-11-13 19:00:45 有 1,613 人按讚

【#GOtrip澳門】第20屆澳門美食節開幕啦！雲集超過120間美食＋日本街＋攤位遊戲！

第20屆澳門美食節將於11月13-29日舉行，一連17日無限供應世界美食🤤今次活動雲集超過120間美食，以5大菜式分類，包括「中式酒樓街」、「歐陸美食街」、「亞洲美食街」、「風味美食街」及「甜品街」，就算去唔到旅行，亦都可以食盡世界不同美食😍另外，特設咗一條由澳門日料餐廳組成嘅「日本街」，可以一嘗精緻嘅日本菜🍣到時會提供免費穿梭巴士來往會場，而現場更有多個攤位玩遊戲，贏取禮物又食又拎！

日期：2020年11月13日-29日
時間：星期一至四 17:00-23:00及星期五至日 15:00-00:00
地點：澳門西灣湖廣場
詳情：http://p.nmg.com.hk/hknq09

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By 藍橘子

2019-02-03 08:00:00 有 1,500 人按讚

【世界和平，英雄乞食】
　
什麼是英雄？
　
架起披風在半天中飛翔的？
還是雙眼能射出激光在敵人身上開洞的？
　
公營醫院內，所有病房爆滿，連走廊都擠滿了病人，醫生護士每天需應付約上千名病人，精神力頻臨崩潰。
　
每個人都咬緊牙關，拚盡最後一口氣去照顧病人。
　　
如此慘烈的狀況，並不是因為戰亂，只是一般的流感高峰期。
　
不單人病了，這個社會也病了。
　
前兩天，醫院出現了一個奇怪的來訪者。
她不是有病，而是另有目的。
　
一名少女阿甄在家人陪同下走進醫院，她一看見護士就問：
　
「這裡有一位肝衰竭的鄧女士嗎？」　
「有…妳是她的家人？」護士。
「我想捐肝給她。」阿甄答得非常爽快。
「呃…等等，妳是她的家人嗎？」護士。
「不！我只是看到新聞報導的普通人。」阿甄。
「……」
　
（詳情：https://hk.news.appledaily.com/…/…/article/20171230/20259312）
　
護士安排醫生與阿甄見面，由於病人情況危急，兩天後，阿甄就被安排做手術了。
　
這次手術的主診醫生是黃任匡，他走進病房，看見換上病人白袍的阿甄，心裡不禁訝異竟這麼年輕。
　
病房的電視正播放著突發新聞。
　
『邪惡博士正要入侵政府癱瘓網絡系統，目的是公開所有英雄的資料。幸好英雄們及時趕到，雙方正展開激烈戰鬥。』
　
「妳不會後悔嗎？」黃任匡醫生。
　
「用0.5%死亡率可以換到90%生存率，有什麼好後悔？」阿甄流露出爽朗的笑容，但雙手緊握著拳頭，抑壓著身體的顫抖。
　
「我必須要告訴妳，妳媽媽本身是丙型肝炎帶菌者，一生人只能捐肝一次。如果將來…」黃醫生的話說到一半，被阿甄打斷了。
　
「將來有事，我也深信會有好心人跟我做同樣的事。」阿甄。
　
突然，醫院遠處傳出爆炸巨響，連醫院內也感到微微震盪。
　
黃醫生看向病房內的電視。
　
『李昂來了！我們有救了！』新聞報導員大聲呼喊，就像足球聯賽國家隊進球一樣。
　
『形勢逆轉了！李昂率領著其他英雄，將邪惡組織打得落花流水！』
　
電視畫面看見披著鮮紅披風的英雄之首－－李昂，一手揪住幾個「惡人」，以大廈外牆作跳板躍上半空！
　
再用過頭摔將幾個基因變種的「惡人」轟進地底。
　
黃醫生深呼吸一口氣，再次看著阿甄。
　
「在我眼中，妳才是真正的英雄。」醫生。
「在我們眼中，醫生你也是英雄。」阿甄躺在病床上。
　
接過會噴出麻醉氣體的口罩，阿甄大力吸入一口氣，眼皮抖動幾下便陷入沉睡了。
　
手術開始，黃醫生懷著最深的敬意去進行此次手術。
　
不知怎的，今天的手術刀比起以往更沉重，檢測心跳脈搏的儀器聲響也比平常大聲。
　
十五分鐘後，黃醫生成功從阿甄身內取出了部分肝臟，接下來就只剩下縫合的工作了。
　
另一邊的手術室，鄧女士也在進行著移植手術。
　
突然！
眼前漆黑一片！
　
手術室內的醫生與助手驚訝的四處張望，大家都不敢貿然移動分毫，怕會碰到手邊的儀器，萬一把手術工具掉進阿甄體內就更大件事了。
　
拿著手術刀的黃醫生更是屏住呼吸，他的手術刀能易輕割開內臟。
　
「不會吧…？」
「慘了…」
　
伴隨著黑暗的，是寂靜！
　
醫院停電了，所有儀器都瞬間失去電力。
　
這是何等的惡夢…不出所料，幾秒後，手術室外傳來一陣大騷動，整間醫院都崩潰了！
　
「黃醫生！你看！」從外面闖入手術室的是另一個助理，手上拿著手機的直播新聞。
　
『李昂被惡人暗算了！這是炸彈魔的陷阱啊！我們的英雄李昂被打進發電塔了！現場全區停電！漆黑一片！現場圍觀的途人為李昂打氣加油！』
　
　
＊＊五年後＊＊
　
　
「龍鳳酒樓」，從開業以來也沒試過如此熱鬧，這晚婚宴的新郎把整間酒樓全包了。
　
可是酒樓老闆卻臉有難色，因為這天辨婚宴的人是一個英雄…
　
五年前，李昂被邪惡博士和炸彈魔聯手打敗，經過半年休養，與其他英雄聯手，將香港的邪惡勢力擊潰。
　
中國有見及此，順勢以「安全」為理由，推出高科技監控系統。利用人臉辨識、人工智慧等技術，在各地架設近２億個監控器。
　
要不是有中國照料，宇宙早就完蛋了。
　
這種監控系統在香港、澳門、台灣也強制性安裝了。
　
沒有人再敢成為惡人，因為政府靠著監控系統，只要說一句有虐國家的話，只消七分鐘，政府就會有人來你家敲門了。
　
沒有惡人，英雄也全數失業，同時被政府嚴格監管。沒錯，就像電影《美國隊長３》的狀況一樣。
　
某些反對政策的英雄已經移民了，在美國當英雄像做皇帝一樣。日本的英雄地位是一種信仰。
　
在香港…英雄是用完即棄的垃圾！
　
每個英雄都被政府專門控制著能力，譬如說『隱形俠』被逼紋身以確認位置。
　
就連英雄之首李昂，也被注射了心跳和脈絡測量儀器，只要情緒激動，心跳次數超越某個限度，便會發出足以令他全身麻痺的電擊。
　
這天，是李昂的婚宴。
　
這間酒樓老闆的愛車，曾經在多年前，李昂與惡人打鬥期間，被當作武器揮舞，所以老闆非常討厭英雄。
　
當然李昂對此事一無所知，哪有英雄會注意這些芝麻綠豆小事。
　
幾乎所有英雄都有到場慶賀，可是他們已不像以前這麼風光，就像半人半機械的『鐵甲俠』，如今是垃圾車工人。
　
「李昂…抱歉，我今天帶不夠錢…」鐵甲俠支吾。
「有心就足夠了。今晚吃飽一點，我請客！」李昂。
　
大部分英雄一生都在擊退惡人，毫無工作技能，世界和平後自然找不到工作，只好領取政府援助金過活。
　
「李昂！」
　
李昂循著叫聲看過去，不敢相信眼前出現的人，竟是他的宿敵『邪惡博士』。
　
「哈哈哈～連你也來了。」李昂走過去跟他握手擁抱。
　
兩人鬥爭多年，關係就像是蝙蝠俠與小丑。但現在和平了，對方就是最瞭解自己的朋友。
　
「進去坐吧～」李昂。
「好。」
　　
才剛進去，邪惡博士的後腦就被重敲了一棍，帽子飛脫，露出光頭。
　
邪惡博士摸著後貓回頭一看，原來是李昂的父親，他揮舞著拐杖襲擊他。
　
「老爸！停手啊！」李昂從人群擠出來擋在邪惡博士面前。
　
『碰』一聲，拐杖打在李昂的臉上，留下一道紅色腫痕。
　
「他是邪惡之首～打死他！」
「夠了老爸！香港已經和平，再也沒有惡人了！」
「和平？怎、怎麼可能？兒子！難道你被邪惡組織洗腦了嗎？」
　
父親也是一個英雄，上了年齡患上失智症。
　
刀槍不入，腦袋卻壞了。
跟很多香港人一樣…
有錢有權力，腦袋卻壞了。
　
他的能力與李昂相同，要簡單形容，就跟超人差不多。父親退休後，李昂承繼了英雄之首的稱號。
　
李昂嘆一口氣，放眼望向婚宴內，英雄們頹廢失意的樣子，也許如父親所說，這是邪惡組織的陰謀也說不定。
　
安撫完父親後，李昂向邪惡博士道歉。
　
「沒關係～哈哈哈。不過…李昂啊。」邪惡博士湊近李昂耳邊輕聲說：
　
「你的妻子…是政府的人。」
　
邪惡博士擁有讀心能力。
　
（第２集）http://bit.ly/2SheOy6
（何魯詩篇）http://bit.ly/2UMNvIU
　
＊給個Like & Share，我會在故事中介紹更多香港的英雄事＊
　　
儘管你沒有英雄的能力，也能做英雄會做的事。
就像阿甄一樣。
香港有很多英雄，只是懂得欣賞的人太少。
多留意四周圍，也許會發現英雄正戴著面具，出現在你的身旁。

Tags: 澳門酒樓

藍橘子

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小說、專欄作家、編劇、推出20本小說，《阿公講鬼》曾奪小說金閱獎。多個廣告編劇，電影《醉後愛上妳》編劇。作品《假若愛情有期限》Viutv改編成劇集。

澳門酒樓在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2019-04-25 16:00:06 有 546,093 人看過有 5,104 人喜歡

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……

駑鈍之材刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」

赴湯蹈辣爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

飲食男女

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澳門酒樓在黄小虎 Youtube 的評價

By 黄小虎

2019-11-24 15:48:15 有 257,762 人看過有 1,614 人喜歡

黄小虎

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澳門酒樓在佩男Puinam Youtube 的評價

By 佩男Puinam

2020-05-23 20:30:05 有 198,510 人看過有 6,290 人喜歡

肥珊茶餐廳
地址：綠洲第二座地下G鋪, 青洲上街澳門

台山東京小食店
地址：台山新城市第三街新城市花園七座地鋪（好世界酒樓後面正對面）

永聯士多
地址：澳門龍頭左巷高樓街海星中學前小小右轉

Sinam Facebook :https://www.facebook.com/sinam1001/
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澳門即日起放寬入境防疫措施，包括取消落地核酸檢測、澳門健康碼為「紅碼」及入境翌日起計第三天接受核酸檢測的要求。換言之，除特定場所外，港人入澳 ...

#82. 金山華埠肇慶總會館職員交接張耀廷榮膺主席

美國肇慶總會館12月29日下午在金山華埠荔香酒樓舉辦2023年職員交接典禮，由秘書長周達昌擔任司儀，駐舊金山辦事處副處長朱永昌擔任監交，歡迎新任主席 ...

#83. 澳門聯邦酒樓

マカオはポルトガル料理、広東料理【聯邦大酒樓】時間：08:00 - 23:45. 電話：+853-2831-3313. 地址：澳門羅理基博士大馬路19~21號a南光大廈5樓#百樂潮州酒樓( 澳門銀河 ...

#84. 堂食零針者：像返一年前餐飲業料生意增嘆缺人手 - 明報

記者昨午在酒樓地下大堂，看到有職員向食客高呼「不用嘟安心出行！ ... 但隨着措施放寬，亦惠及不少中式酒樓，單是上周，生意額就較去年增15%至20%。

#85. ezfly 易飛網－帶你飛向全世界!

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#86. 台南市海安路地下停車場 - Neidonranta

澳門機加酒威尼斯人; 汽車909 位 ... 〔記者洪瑞琴／台南海安路地下停車場長度達816公尺，地下1樓有510個停車位、地下2樓610個，總計1120個，將可改善 ...

#87. 澳門好世界酒樓 - FRANK SOMA

Tweet. 六棉酒家：澳門旅遊中特別推薦這間一直是澳門人心中的老字號，有六十年歷史的當地粵菜館，很受本地人歡迎，許多老饕和政澳門新濠鋒坐落氹仔中心區 ...

#88. 澳門聯邦酒樓

放假同屋企人走左去澳門玩幾日，之前聽朋友極力推介澳門呢間聯邦大酒楼，朋友話呢間d點心唔錯，於是訓醒就同屋企人上左呢間酒樓去飲個早茶先，去到好 ...

#89. 東區飲茶 - Ctn annecy

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#90. 澳門聯邦酒樓 - bonettieventi.it

#91. 澳門上架木藝工會口述歷史 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

澳門上架木藝工會口述歷史未辦學之前工會會自己煮,後期辦學之後因沒有地方,就轉了去酒樓食。工會八個人一圍,大家要輪流等,那時候大家都要買入席券,我記得那時候很便宜, ...

#92. 澳門好世界酒樓

澳門好世界酒樓海人選品店面. 鹿角蕨與它們的產地博客來. 名古屋伊勢神宮一日遊. 敦南真愛台中館產後護理之家. 今夜為你醉. 台南鐵支路在哪. 九號機器人.

#93. 香港澳門攻略完全制霸2019 - 第 211 頁 - Google 圖書結果

不過,現在許多茶樓都改用「現點現做」的做法,加上使用點心車的酒樓需要申請特別的牌照,現在幾乎只有港島的大會堂美心茶樓和蓮香樓仍有使用點心車了。

#94. 食在澳門 - Google 圖書結果

雖然一般酒樓也有這些菜式,但做出來始終無此店老師傅的風味。配上白米飯一碗,感覺非常滿足。還有凉瓜炒蟹肉。蟹黃蒸蛋應該也不錯,但已再吃不下,唯有留待下次吧。

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