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#喵爸喵媽玩轉地球澳門
葡萄牙殖民時期遺留的街景，
遠眺澳門塔的最佳地點，
風味獨特的澳門小巷弄
以及品嚐不盡的美味小吃⋯
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從媽閣廟一路散步到大三巴牌坊，約4公里的路程，
澳門街景、歷史、美食都濃縮在這一段最美的路程中！
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澳門歷史城區世界遺產，就跟喵爸這樣一起散步吧！
https://kimiyo.tw/macau-world-heritage/
澳門靈異便利店店員，晚晚聽女鬼唱等著你回來！(恐怖在線第1932集重溫)
第1932集 (25 Mar 2016)1
澳門便利店職員晚晚聽女鬼店內唱等著你回來
恐怖在線 www.edmondpoon.com
逢星期一至五 晚上十一點半到凌晨一點
每日免費收睇直播
視像月費重溫$40
聲音月費重溫$30
相關香港新聞:
#澳門 #便利店 #凌晨一點 #恐怖在線 #等著你 #潘紹聰
「一說起葡國菜，很多人就會聯想起澳門，但本地其實也有好吃的。」律師任建峰說。這次他推介的葡國菜，老闆兼主廚Michael Franco是葡萄牙國首任總統家族成員，自小愛跟在祖母身邊，耳濡目染下學懂煮葡國菜，退休後在西貢開餐廳，反應不錯，兩年前搬來尖沙咀。
任建峰由西貢時代開始光顧，不用看餐牌，即柯打起招牌菜來。「平日吃沙甸魚，通常很細小，我喜歡這兒的比手掌還長身，下鹽燒得魚皮焦脆。」他連魚頭也不放過，「內裏有魚油，好甘香。」
另一道慢煮葡式炆牛尾，並非用sous vide那種真空慢煮方式，而是葡國家庭傳統的方法炆足六小時。「期間廚師不停開火熄火，全程加蓋慢慢炆。」煮得肉質鬆化，上桌時不離骨，但用刀叉一按一切，即骨肉分離。「醬汁下了番茄、香草、西芹等，用麵包蘸來吃，不要浪費。」邊說邊吃得津津有味。
「葡國昔日是歐洲大國，在非洲有不少殖民地，所以部分葡國菜有非洲影子。」任建峰說的是Piri Piri Chicken，中文名叫霹靂雞。以原隻春雞加上辣醬燒烤，別小看其辣度。「辣得很鮮明，直攻腦門，哇，愈吃愈辣。」說罷，即灌兩啖Sangria降溫。
至於葡式乳豬，幾乎枱枱必叫。皮脆肉嫩，但任建峰最欣賞是其原味。「中式乳豬雖然好吃，但經過醃製，有的醃到肉味全失，吃不到乳豬應有像蘇蝦的肉味。」
甜品有許多選擇，酥皮焗香蕉、煮梨子之外，還要這個手打咖啡雪糕都是他所愛。「有咖啡豆、榛子等，還嘗到咖啡酒的香味，令我聯想到年輕時喝coffee liqueur的青春年華，哈哈。」
這一頓菜式豐盛、味道濃厚，任建峰打趣說，「剛才嘗了很多好rich(濃郁)的菜式，如果銀包都可以這樣rich(富有)就好了。」
採訪：關廣恩
攝影：關永浩、黃瑋彤
Mike’s Chicken Comida de Portugal
地址：尖沙咀美麗華廣場2期L1樓167鋪
營業時間：星期一至日 12:00nn-2:30pm,6:00pm-11:00pm
電話：2392 3328
詳情： http://bit.ly/2AJDiYO
來自澳門的資深傳媒人譚志強博士近年逐漸淡出幕前，但面對世界巨變，依然事事關心。早前分別訪問過澳門立法會議員蘇嘉豪和前《愛瞞日報》主編崔子釗後，不少觀眾希望多了解澳門人生存之道，這次我們特別請譚博介紹我們數百年來與中央政府及宗主國同時博弈的「Macau Formula」，希望帶來理解澳門與香港差別的另一面向。
▶️蘇嘉豪：澳門「一國兩制」可以繼續下去嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=VECIsiAjoAQ
▶️崔子釗：澳門人，等不到下一代，是嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=vCQtB39mpvQ
⏺人質外交外傳：美國忽然解除制裁澳門匯業銀行
https://www.patreon.com/posts/40336558
#譚志強 #澳門 #MacauFormula
Background Music Credit:
Movie "Isabella" OST - 'A Story In Macau' & 'Abandoned'
Simon 沈旭暉 堅離地 Social Media ▶
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