【在家烤肉過中秋!#HOLA週年慶】
中秋不跑戶外,也不能錯過年度圍爐烤肉
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讓酒一併燒乾避免烤焦,香甜度也大提升
✔幸福下酒菜的秋刀魚,烤前烤盤抹上薑片
魚肉水分擦乾畫十字,不怕烤完魚肉分離
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澳洲f1和牛 在 Facebook 八卦
把家裡變高檔火鍋、燒烤,年節吃好吃巧,卻不用像在餐廳花那麼多、點一盤都好心疼。防疫期間也是鼓勵大家在家裡吃會更安心,這一團美味的北海道干貝、澳洲和牛、伊比利豬、我人生摯愛的艾許奶油(簡稱和牛豬肉干貝奶油團)來囉!
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我可是生活家 娜塔
澳洲f1和牛 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 八卦
泰國這幾年來的發展相信常來的都知道進步迅速↗️,在許多外派居住的🇹🇭曼谷都市其實隱藏著許多令人滿意又驚艷的異國料理,凱倫泰泰今天要介紹一間隱密,評價高的西式/泰式創意料理,超值的Happy Hour小酒🍹搭配著有水準的live band,很可以讓人放鬆地度過一晚。
位於曼谷Phrom Phong巷內裡的這一間Odtomato西餐廳雖然剛起步不到兩年,但是已經成為許多國內外人士喜歡前往的餐酒館😋,店面走低調風格,走過這巷弄內的高級住宅區,如果沒有認真的去觀察,還真的不會發現到這餐廳的存在。
Odtomato這間創意料理餐廳雖然單價來的比較偏中高,但是泰泰吃得出它們所用的食材的高品質和水準👍,在一個open kitchen(開放廚房)的餐酒館裡,除了能廚房裡的一舉一動能一目了然之外,還能感受出整個團隊對料理的用心。
Odtomato的老闆Gavin Vongkusolkit是泰國華人,在🇦🇺澳洲留學的他非常喜歡當地的料理,深愛美食的他回來泰國的時候,因為懷念著當地餐廳食物和氛圍,就決定自己🇹🇭在曼谷家鄉開一間,整間餐廳的環境全程經由他媽媽親自來設計,打造屬於他們自己獨一無二的家庭式小餐館。
這一間的行政主廚,👨🍳Chef Tawan,是一位擅長法式地中海料理的多年經驗主廚,非常講究他每一道料理所用的食材,面對客人時總是非常親切💕,但是一回到了他熟悉的廚房時,他可是嚴苛的在督導每一道料理的製作細節。
🔵🔵凱倫泰泰個人推薦的菜色有:
⭐️ Avocado & Crab Salad (🦀酪梨蟹肉沙拉): 這一道結合了健康的藜麥,還有醃製的番茄然後淋上馬德拉斯咖哩醬,豪邁的蟹肉一入口真的是格外的清爽!
⭐️ Baked Snow Fish (🐟香烤鱈魚): 這應該是讓泰泰愛上這間店的其中一道,整塊熟度完美的烤鱈魚,配上整顆的菜薊心,旁邊附上白花椰菜泥(不說還以為只是馬鈴薯泥),佐他們特調的小豆蔻醬,整體非常的Juicy,又各自不搶味,非常推薦!
⭐️ River Prawn Capellini (🦐辣味大頭蝦天使義大利麵): 主廚用了一大條的大頭蝦,然後利用他的蝦膏,跟比較昂貴San Marzno番茄下去調味,在加一點辣進去,除了能吃到整個蝦膏的的鮮味之外,他的完美辣度也整個大開味蕾。
⭐️ Beef Wellington(🐮威靈頓牛排): 這一道是這店內的招牌之一,也是讓泰泰讚不絕口的一道菜色。
威靈頓牛排是英國的名菜之一✅,簡單來說就是用頂級的牛肉塗抹上鵝肝醬,然後裹上派皮放進烤爐烤,烤出來的餅皮就像一個金黃色的大菠蘿,一切開來像是層層分明的大三明治,要烤道外皮酥脆但裡面的牛肉熟度完美可是非常需要功夫的。
Odtomato他們可是用了日本最高等級的F1和牛下去製作這一道菜❤️,一切開的色澤讓泰泰經驗,外酥內Juicy的威靈頓牛排簡直就是泰銷魂了,不論單吃,還是淋上他們的紅酒醬,都讓人無法忘記那美味。
👉當天唯獨讓泰泰比較失望的是他們的醃漬彩椒披薩(Fermented Bell Pepper),雖然他的餅皮很Q,但是有點過油含鹹。
以上泰泰所推薦的菜色,不論是鹹食或是甜點都能吃到他們對食材品質的用心,除了💯新鮮之外,料理的方式也非常的特別,跟在許多西式料理的做法中跳脫出他們自己的特色。
Odtomato餐酒館也有提供🎷Live Band的演出,而他們所請到的歌手或樂團都來頭不小,許多都是有在國外演唱的經驗之外,還有許多都是有參加過X Factor或是The Voice比賽的歌手😱,歡樂的氣氛帶動了整個餐廳的氛圍!
👉Live Band的演出時間為: 晚上20.30到深夜。
除了有令人滿意的美食之外搭配著有水準的歌手之外,他們還有推 “下班後的Happy Hour” 優惠😍,而Odtomato所選出來的酒類,❌不是在市面上所看到的普通常優惠的酒款,而是精心挑選過的,很有誠意,非常適合一邊享用晚餐,一邊喝著小酒聽Live Band。
👉After Work Promotion (Happy Hour時間): 每天晚上18.00-20.00,特定的精釀生啤酒,調酒,紅白氣泡酒都一律200泰銖,詳細酒款請參考圖片🖼。
詳細的菜單,歌手,還有最新資訊請參考他們的官網跟Facebook粉專:
🌎官網: www.odtomato.com/ (裡面也有訂位連結)
🌎Facebook: Odtomato
⏰⏰Odtomato的營業時間:
每天晚上18.00-00.00 (最後點餐為22.30)。
每個禮拜六日早上07.00-15.00有開放Brunch早午餐(最後點餐時間為14.45)
🚈🚈如何前往:
Odtomato可以很方便地搭BTS捷運到Phrom Phong站,從2號出口出來後右轉24巷,走大約500公尺在右手邊就會看到Park 24社區,餐廳就在社區門口。
泰泰有製作簡易的地圖,歡迎參考圖片🖼。
Google Map: https://goo.gl/maps/wBBWSoEUbyRZDzh7A
🔹🔸🔹🔸🔹🔸
本餐廳是凱倫泰泰很榮幸的收到邀約過去用餐,這一年半來的完全無償的介紹,終於慢慢地被受肯定,這些功勞絕對要歸給粉絲,沒有您們的支持,泰泰肯定沒有這機會被外界看到。🙏🙏
泰泰推掉了很多合作邀約,因為許多不適合或是不好吃,泰泰真的❌無法介紹,❌無法下筆,完全違背泰泰寫文的初衷😭,處在一個自己給自己的壓力之下,近期感到身心疲憊。
謝謝大家以來對泰泰的信任❤️,有合作的邀約一定會是泰泰嚴格的把關之下才會介紹,希望大家未來可以多多支持給於鼓勵,讓泰泰更有動力繼續介紹,以後如是合作案,泰泰也會在文章最下面打 #合作邀約。
但大家別擔心,大家所喜愛美食介紹,泰泰一定還是會繼續無私無償的分享給大家❤️。
📣📣所以泰泰要把這次的合作邀約僅拿到的1000泰銖的禮卷(共兩張),全數回饋給粉絲們。
禮卷的期限只到2020.3.30,所以如果您是 2020.1.23後 - 2020.3.25前會抵達曼谷的,都歡迎參加活動。
活動辦法:
1️⃣ 按讚此貼文
2️⃣ 公開分享這篇貼文 (記得要公開,不然泰泰會看不到)
3️⃣ 請在留言Tag會跟您同行的一位朋友,並且寫下 “小明,我想跟你一起去Odtomato用餐”
以上完成全部三個步驟才可以參加抽獎!
活動期間: 今日起到2020.01.19 (日) 晚上22.00止,共抽出兩名。
2020.1.20 (一) 會公布得獎名單,泰泰會依您的日期把禮卷寄到您飯店櫃台。
❣️溫馨提醒:
🔸希望有資格參加活動的您是真的會過去用餐,因為泰泰
真心希望可以回饋到想去的粉絲們,謝謝配合!
🔸住在曼谷的也歡迎參加活動!
🔸凱倫泰泰有權力更改或取消此活動內容。
🔸無法參加活動的也當然都歡迎留言,按讚,分享,這一些小舉動都是會給泰泰加油打氣!🙏
✅✅沒有抽中的也別氣餒! 即日起到2020.03.30為止,凡事到店裡用餐消費滿1000,只要出示泰泰這篇文章,餐廳也會招待每一位一杯迎賓飲料!
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖,裡頭都有各個附上文章連結,歡迎下載,方便您到處吃。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
⭐️⭐️凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view
⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食💞,歡迎搜尋追蹤!
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/
#合作邀約
澳洲f1和牛 在 Data Ma Youtube 的評價
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犇殿古早味台灣火鍋
地址:九龍灣德福廣場第一期F1號舖(顯示地圖)
電話:2311 2929
深圳商場 播放清單
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深圳餐廳 播放清單
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深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
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深圳按摩 播放清單
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深圳旅遊行程 播放清單
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深圳華強北吃喝玩樂 播放清單
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深圳酒店 播放清單
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中國資訊 播放清單
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神州穿梭 播放清單
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深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
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深圳海岸城吃喝玩樂 播放清單
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音樂由Youtube音效庫提供
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澳洲f1和牛 在 飲食男女 Youtube 的評價
泰國船麵近年在香港非常熱門,專門店愈開愈多,甚至有不少泰國品牌,如當地有50間店的Tiew Rua Tor Charm亦將來港開業。
由於曼谷一帶有不少河道,當地人會在河上小船上販賣粉麵,船麵之名由此而來。船麵以湯底濃郁見稱,要稱得上美味,湯是主角,正宗口味會加入豬血、藥材、豬骨等,整碗湯要呈深啡色,入口才夠勁道。船麵用的粉麵,是呈薄身的寬河粉,吸湯能力強,滑溜煙韌才是上品。配料方面,泰國人吃船麵多是簡單的豬肉丸、牛肉丸、豬肉片等,最多再加些豬肉碎、內臟。
來到香港,泰國船麵少不了有些改變,以下挑選5間必吃船麵店,各有不同特色,吃美味船麵,不用再飛往泰國了﹗
船仔泰式粉麵
地址:沙田石門京瑞廣場1期2樓233號鋪
電話:2661 6269
營業時間:星期一至日11am-9pm
推介指數:2.5
詳情: http://bit.ly/2w3yV5X
近來最人氣的船麵店之一,因為它推出全港首創的$88船麵放題!60至90分鐘內,每人$88-$98不等,就可以任吃船麵、串燒、沙律和生菜,性價比之高,全港船麵店都不及它。
雖然是放題,但選擇多。船麵可選豬頸肉、香茅雞中翼、扎肉、泰式牛丸等8款配料,麵底則有金邊粉、檬粉、米粉和河粉選擇,湯底有濃郁豬骨或清甜雞湯。配搭多變,美味不變。分量雖較單點時少了約1/3,但吃三碗已足夠飽肚。串燒有豬、牛和雞肉,味濃但偏乾,配秘製香濃沙嗲醬,極為惹味。想吃清點可選沙律,雞翼、扎肉、豬頸肉配料多,檬粉和生菜底混甜酸醬,清新開胃。汽水亦是任飲,可加錢升級小食和特飲。
阿叔泰麵
地址:元朗西菁街20號益輝大廈地下3號鋪
營業時間:星期一至日11:30am-10pm
電話:2887 3269
推介指數:3
詳情: http://bit.ly/2D1MVBz
註:船麵層層疊Challenge供應時間,星期一至日3pm-6pm,星期五、六9pm-11pm
另一間同樣推出優惠的船麵店,就是元朗阿叔泰麵。逢星期一至五下午茶時段及星期五、六的深夜時段,所有客人可以參加這挑戰。
玩法有點複雜,首碗船麵$15,第二碗$13,其後一律$10,不限時亦不限數量。3月起更推出排行榜,每月頭5名吃最多的食客,將獲$100至$500不等的現金券,大胃王是時候出動。船麵可選牛肉、雞肉等不同配料,每碗分量小小,大約兩三口就吃完。湯底用牛骨、椰奶等材料熬足12小時,濃郁惹味。
不參加挑戰,阿叔船麵的出品亦不俗。每碗麵跟足傳統,加上炸豬皮,客人可選牛肉、豬肉和雞肉,湯底香。小食跟足傳統,火辣阿嫂青木瓜沙律,嗜辣的人必試,可惜有點死辣,略嫌不夠香。香茅魚露雞翼就用泰國進口的香料醃製,香茅味濃郁。最後有名字特別的篤篤炸丸,有牛肉丸和豬肉丸,與船麵丸類一樣,但用上炸的方式處理,伴泰式酸辣汁惹味。
Thaipei
地址:灣仔廈門街7-17號地下B號鋪
營業時間:12nn-9:30pm
電話:3597 9450
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2JUVbIz
由一對台泰情侶合作的小店,早年已在同區開酒吧,去年12月再開了這家泰式麵店,賣船麵、雞飯等,也提供台灣香腸等小食,廚師、侍應都是泰國人,充滿地道風味。
船麵出色,呈深啡色的湯底濃香鹹鮮,金邊粉爽口煙韌,用泰國個子小巧的豬肉丸,很彈牙,豬膶等亦煮得火候剛好,粉嫩而不嚡口。裝修特別,牆壁放滿台灣及泰國兩地的襟章及公仔。
Samsen泰麵
地址:灣仔石水渠街68號地下
電話:2234 0001
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6:30pm-11pm
推介指數:4
詳情: http://bit.ly/2KWeFwJ
另一間在灣仔的船麵名店,就是藍屋附近的Samsen。由時尚泰菜ChaChawan前主廚、澳洲籍大廚Adam Cliff主理。雖然是外國人,但他曾在多間泰國名店工作,煮得一手出色泰國菜。
價錢一反船麵的平民感覺,走中高檔路線,食材講究過人,甚至用澳洲和牛作配料,但別以為是那種一味用貴價食材的所謂名店,大廚極花心思在湯底上,用大量泰式香料、豬血熬製,深沉濃郁,啖啖惹味。價錢的確是貴,每碗接近百多元,但值回票價。生意佳,午晚市必爆。
裝修走泰國懷舊風格,以泰國舊民居為主題,拍攝有氣氛,但坦白說坐得不舒服,小圓凳有點搖晃不定的感覺。
泰麵膳
地址:尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈地下E & F1號鋪
電話:2788 3060
營業時間:11:30am-11pm
評分:3.5/5
詳情: http://bit.ly/2JSKl5T
泰麵膳
地址:旺角豉油街108號地下
電話:2788 0938
營業時間:11:30am-11pm
評分:3.5/5
詳情: http://bit.ly/2JSKl5T
連胡慧冲都大讚這店船麵不錯。泰國大廚阿虎只用泰國粉麵、香料來熬煮湯底,傳統湯底入口鹹鮮辛辣,另有一款以南乳、指天椒熬成的粉紅湯底,入口是南乳鹹香味,但入口其實有點稀,濃郁度不夠。最出色是配料,豬肉丸、牛丸、魚蛋角、炸雲吞皮等,都是地道口味,金邊粉煮得煙韌爽滑,做得出色,不過炸雲吞皮頗重鹼水味。環境以泰國民居常見的淺綠色為主,坐得逼狹不舒服。旺角分店地方較大。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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