#滷豬肋排
#豚二郎豬肉開團預告
#11月廠商就主動敲好的團
#別再說跟誰屁股_我不需要也沒有那種癖好_有疑問請直接找我_可以給你看很多的事實
一直收到超多人私訊追什麼時候要再開豚二郎，廠商大概耳朵也癢了，11月主動問能不能12月來一團，雖然檔期已經滿到過年，但想想大家庫存好像也都差不多該補貨了，所以就答應在明天插上一團...
昨天本來因為一些鳥事一度想取消，但想想，我不想逃避退縮，我就是我！沒有人可以輕易否定任何人，甚至承受莫須有一切...
豚二郎從他們主動跟我接觸到我真正答應開團總共兩年的時間！
了解經營理念、養殖生產流程、作業模式、機房冷凍分切設備、各項安全檢驗數據....到最後我實際不斷的烹飪試吃、分享食譜、自己認真一字一字打文後才開團！
也因為豚二郎的好品質，他們的產品現已成為為多家企業客製化產品的品牌豬。
例如，鬍鬚張的梅花肉飯就是用他們家的肉品，另一間連鎖的早午餐名店，也是選用他們的厚切五花，由合作的廚師來研發新菜色
(有的礙於他們合作協議，無法具名)
加上因為他們的品質和努力被看見，所以訂單量大增，目前一直忙於擴建廠房...
買過的朋友都好喜歡！品質有目共睹！每個評價的非常好！無豬腥味是我最滿意的原因之一！
所以這次的團購方式組合有點不一樣！廠房擴建，目前每天能生產的有限，還希望大家可以諒解😊
▪️這次組合就只有唯一一組1200元，而且免運。
▪️其他品項都需要用加購方式...
加購品每種限量100包。
這次的加購品，還有一個非常特別的品項--#嘴邊肉，燙過沾醬油就很美味。
廠商給的推廣價，1包才90喔！只有我們這裡才有喔！
▪️再來就是大家普遍比較喜歡的品項，就是不買後悔囤貨區，4包半價，第5包免費。
很抱歉這次沒有自由組合，等他們擴建一切完成，我想之後會有更多的好商品可以選擇。
最後一樣會有抽獎，這次的獎品是他們合作幫早午餐業者研發的日式控肉喔！
早餐拿來加吐司給孩子吃感覺很不錯~~😊
明天開團喔！有需要的再一起補貨，不需要的逛逛就好！
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另外這道 #滷肋排 很好吃喔！
我本來想再來做韓式燉排骨的，但材料不齊全，乾脆直接改中式，醬油冰糖滷一滷也很好吃，非常下飯！
材料：
豬肋排
醬油2大匙
蠔油2大匙
冰糖1大匙
胡椒粉適量
五香粉少許
蒜頭5瓣
薑數片
蔥2支
米酒2大匙
水適量（蓋過食材）
做法：
1.排骨洗淨，川燙去血水。
2.熱鍋放點油把排骨煎到表面金黃。
3.放入薑、蒜煸出香味。
4.再也許放入冰糖、醬油、蠔油炒勻。
5.放入蔥段、胡椒粉、五香粉、米酒、水，大火煮滾後熄火，直接移入萃取鍋或電鍋繼續燉煮。
萃取鍋設定1.5小時，電鍋外鍋請放2杯水就完成囉！
滷豬肋排 在 [食記] 新開幕天母旭集- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：旭集 和食集錦 天母店
消費日期：2023/09/28
地 址：天母高島屋五樓
電 話：02-2833-3366
單人限制：沒問
價 位：平日下午茶$990+10%
營業時間：下午茶2:30-4:30
可否刷卡：可
優惠資訊：無
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非專業食記，僅述重點：
1目前開幕期間只開放七成座位，
所以取餐輕鬆，不太需要排隊。
2動線-免健走，大贏信義店。
（印象圖）
3較有亮點的下午茶菜色：
（主觀感受 僅供參考）
炸台區：炸軟殼蟹手捲/炸蝦手捲
爐烤區：現切爐烤牛/照燒豬肋排
鐵板區：大草蝦/扁鱈/偏韌的牛小排/炒水蓮/櫻花蝦高麗菜/什錦菇類
湯煲區：大蛤蜊清湯/帝王蟹味增湯/
九孔鮑土瓶蒸
炙燒握壽司：當天有六種可選-櫻花鯛/鰤魚/帆立貝/鮭魚/比目魚鰭/還有一種忘了
海苔手捲：鮭魚親子/鮮蝦蘆筍/鮪魚蔥花
生魚片：鮭/鮪/旗/鯛（沒生烏賊）
螃蟹區：印象最深刻的是蝦膏多多的大隻英國麵包蟹
烤物區：串燒香魚/醬偏甜的滷和牛小缽飯
4忙著吃只胡亂拍幾張
生冷隨意拿
好吃的炸軟殼蟹手捲
彩色冰淇淋-只拍沒吃不知品牌
5綜合心得：
高島屋停車便利，但下班時間進出天母很塞車。
座位以四人圓桌居多，感覺較不受隔壁桌聊天聲打擾。
平日下午茶$990+10%能吃到這些菜色感覺很超值，炙燒干貝握壽司很棒。
希望飽板大大們下次能提供晚餐菜色亮點給大家參考。
Thanks for your time!
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