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踏入秋冬，唔少女士們都會煲返啲湯水滋潤皮膚，今次Natalie會教大家煲個黃耳腰果糖水，膠質豐富之餘仲有養顏功效！
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平民版花膠都一樣可以滋潤皮膚！
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女士們如果發現皮膚暗啞又化妝唔上粉嘅話，係時候要煲個湯滋潤吓啦～
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材料：（4人份）
1）肉眼半斤
2）鐵棍淮山2支
以養陰、補水為主
3）蟲草花2両
不寒不燥，含豐富蛋白質，滋肺補腎、護肝、抗氧化，舒緩因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促及病後調理身體
4）黨參（視乎級數 ）約3條
補氣、提氣、養血、和胃，用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛
5）栗子半磅
健脾、補腎、強筋骨
6）乾螺頭5隻（視乎大小）
滋陰補腎、補精健脾
7）海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥
8）無花果約5粒
滋潤皮膚、潤燥、舒緩喉嚨乾涸、潤腸
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素湯同樣可以有齊清熱、滋陰、健脾、補腎的效果。清熱解毒的牛蒡、馬蹄，加上滋陰、補水功效為主的鮮淮山、健脾補腎的栗子，味道清甜又解渴，夏天最適合了。
材料：
1）腰果 2 両
利尿、滋潤皮膚
2）栗子 半磅 （如喜歡吃栗子可以用一磅）
養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老
含豐富不飽和脂肪酸、礦物質，可預防、治療高血壓、冠心病、動脈硬化等等心血管疾病
3）馬蹄 半磅
清熱生津、利尿、治療喉嚨腫痛，肺熱
4）新鮮淮山 （ 注意：新鮮淮山主要有滋陰功效，不是乾淮山健脾功效）
5）甘筍 2 個
健脾除積、含豐富胡蘿蔔素，可以補肝明目、治療夜盲症
6）牛蒡 2 條（幼身）
清熱解毒、紓緩咽喉腫痛
7）粟米 2 條
治療脾胃虛熱、養胃氣、解毒、除煩熱，利小便、安眠、體虛低熱
8）陳皮 1 個
理氣、化痰濕、健脾胃、去腥
做法：
1）陳皮用清水浸軟，刮瓤
2）腰果用熱水灼 2 分鐘
3）栗子灼約十分鐘，用濕布包着，容易去皮
4）粟米切件
5）牛蒡去皮，切段，未用放入鹽水，避免氧化變黑
6) 淮山去皮、切段，未用放入鹽水，避免氧化變黑
7）甘筍去皮切件
8）馬蹄先切去頭尾，放入鹽水，避免氧化變黑
9）水大滾，將所有材料放進鍋，大滾十分鐘，轉細火煲兩小時, 加鹽調味便完成
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
皮膚乾燥，潤肺潤膚湯
材料：
大白菜2棵（大約半斤）
雪耳1個
紅蘿蔔1個
菜乾1兩
馬蹄8粒
粟米1支
豬腱12兩
蜜棗3粒
處理：
1. 雪耳，清水浸20分鐘。
菜乾，清水浸20分鐘。
2. 白菜1開4，清水浸10分鐘。
3. 紅蘿蔔，去皮。
4. 馬蹄，清水沖洗乾淨，切去兩端，輕手去皮。
5. 紅蘿蔔、粟米、蜜棗及馬蹄，清水洗淨。
6. 紅蘿蔔，切一舊舊，放入煲。
7. 粟米，切細舊，放入煲
8. 馬蹄，輕手拍一下，放入煲。
9. 白菜已浸好，沖洗乾淨，擎乾水。
10. 雪耳，揸乾水，清水洗乾淨，再揸乾水。
11. 菜乾，清水沖洗幾次，揸乾水。
12. 菜乾，1開2，放入煲。
13. 雪耳，1開4，放入煲。
14. 白菜，放入煲。
15. 豬腱，在上面切幾刀，放入煲。
16. 加水落真空煲，加入清水至4升容量，煲40分鐘，焗1小時。
如果用明火煲，加入清水至4升半容量。大火滾起湯後，轉中慢火，煲90分鐘，焗1小時，就可以了。
17. 用“濃香煲湯”功能，煲40分鐘，完成。
18. 湯焗1小時，就可以飲用了。
Dry skin? Make a moisturizing soup. ??
Ingredients:
Pak choy 2 Nos. (About half catty)
Snow fungus 1 No.
Carrot 1 No.
Dried pak choy 1 tael
Water chestnuts 8 Nos.
Sweet corn 1 No.
Pork shank 12 taels
Candied dates 3 Nos.
Preparation:
1. Snow fungus, soak in tap water for 20 minutes.
Dried pak choy, soak in tap water for 20 minutes.
2. Pak choy, divide 1 pak choy into 4 pieces. Soak in tap water for 10 minutes.
3. Carrot, get it peeled.
4. Water chestnut, rinse with tap water. Cut both ends, lightly peel.
5. Carrot, sweet corn, candied dates and water chestnut, rinse thoroughly.
6. Carrot, cut in pieces, put in pot.
7. Sweet corn, cut in pieces, put in pot.
8. Water chestnut, beat lightly, put in pot.
9. Pak choy, has already been soaked well. Rinse thoroughly and hang dry.
10. Snow fungus, squeeze it. Rinse thoroughly and squeeze it again.
11. Dried pak choy, rinse it several times, squeeze it.
12. Dried pak choy, divide 1 pak choy into 2 pieces. Put into pot.
13. Snow fungus, divide it into 4 pieces. Put into pot.
14. Pak choy, put into pot.
15. Pork shank, make 4 cuts on it. Put into pot.
16. Add water into vacuum cooker, up to 4L volume of it. Cook for 40 minutes and leave it for an hour.
If the soup is to be made by gas cooker, add water up to 4.5L. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 90 minutes. Leave it for an hour. Then can be served.
17. Use "porridge/soup" function, cook for 40 minutes. Complete.
18. Leave the soup in the cooker for 1 hour. Serve.
?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?打邊爐?(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SB9Qe-gbTP8cw7GFMnk2H8
1. 二人世界打邊爐https://youtu.be/I-GlSlyHnAQ
2. 打邊爐 材料處理https://youtu.be/2wG_Z6hvWK0
3. 火鍋材料 價錢話你知https://youtu.be/WJ24rDKBNqk
4. $69任食火鍋打邊爐 牛涮鍋https://youtu.be/p6EcSi4c0yQ
5. 打邊爐 買呢啲https://youtu.be/wXrAUk1mFaI
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7. 霜凍警告 打邊爐 火鍋https://youtu.be/vvY_0OKUR_s
8. 胡椒豬肚湯 打邊爐 夏日火鍋https://youtu.be/saBFSICqEVY
9. 高質素 打邊爐 火鍋$79https://youtu.be/PwYm8hOdoGA
10. 冬陰功火鍋 平成咁 打邊爐https://youtu.be/LDeyAQd0stY
11. 一齊去街市買料 打邊爐 火鍋https://youtu.be/MfrKH8MLle4
有好嘢介紹(系列)
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Fresh and Dried White Cabbage Soup with Pork Shank? Super Nourishing, Sweet & Delicious?
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