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一趟回味年菜的經典旅程
1/13 第四道：蜜汁火腿 【文末有驚喜🎁】
#甜甜的火腿配上酥脆的素方
#喔依系得蘇


原名「富貴雙方」，是一道彭長貴創作的湘菜!
Mr.彭有位做火腿的朋友，時常來跟他借錢，他為了幫助這位朋友，研發了這道有使用火腿的菜色「富貴雙方」，後來這道菜成為廣受外國使節喜愛的國宴料理，Mr.彭也傳授另一食譜給地方湘菜館，也成為了湘菜佳餚，自此這位做火腿的朋友「富貴」了起來，也不在借貸度日了。


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【詹姆士出走料理 精采預告】老詹主廚一日快閃店計畫
📍精彩影片➤https://youtu.be/y8D1O9DMh9s
👉GTV八大第一台首播 週日晚間八點 & 👉YouTube 週一 晚間九點
這週跟著 #詹姆士出走料理 特別企劃：主廚一日快閃店，在好朋友 攤吃Tanchi 助攻之下，老詹將重溫開店感受。極速開菜單、快閃尋食材；這一趟小幫手湘婷又哭了…，原來是東勢洋蔥的威力，生吃一咬超多汁，老詹、湘婷 Sharon 黃湘婷 / Šā's 感動到落淚。來自法國的粉紅蛋，飼主超暖心為母雞團煮中藥補身體，母雞團甘願下蛋託付終生。極度新鮮現宰豬肉，趁鮮嘗竟然是甜的?!老詹的主廚一日快閃店正式開張，高朋滿座、饕客讚不絕口! 最精彩的內容都在「詹姆士出走料理」！
#詹姆士 #GTV八大第一台 #黃湘婷 #攤吃Tanchi
各集店家資訊 ➤https://bit.ly/2SW8BrK
觀看更多完整版影片 ➤https://reurl.cc/Mv9n6X
八大電視FB專頁 ➤https://reurl.cc/X6pvEa
詹姆士姆士流YouTube➤ https://goo.gl/SBbrHH
詹姆士Instagram➤https://reurl.cc/Mdo2bk
詹姆士Clubhouse➤@chefjamestw
更多姆士流簡單吃食譜➤https://pse.is/397mpu

【詹姆士出走料理 精采預告】東勢山城風光 綠廊鐵道單車行
GTV八大第一台首播 : 每週日晚間八點
YouTube : 每週一 晚間九點
這週跟著 #詹姆士出走料理 春之呼吸~~~春暖花開的季節，今天跟著出走料理一同遠離人群踏青去；老詹與 Sharon 黃湘婷 / Šā's 身騎鐵馬暢遊東勢山城，不管是人力、還是充電，為吃咱們踏出一條美食之路。有黃金傳奇之稱的茂谷柑真Juicy，一口只能吃一瓣，兩瓣包你爆漿噴汁；置身環山的鐵工廠竟然專製韓式泡菜，台味清、爽、甜，口感出乎意料!東勢客庄有個寶-【膎】，但家傳的醃漬達人自己卻不動筷子?黑豆純釀醬油產生的醬鹽像冰糖? 來吧~看老詹再發功，將食材創意變化成在地的特製桌上佳餚。
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資訊爆炸多！完全不藏私！有想到的隨時補充！
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1.如何開始

2.找到替代品
🔸最夯的兩款植物肉排：https://www.youtube.com/watch?v=Y0iKQ0m9r1U
🔸新豬肉是什麼：https://www.youtube.com/watch?v=NeFPKUe8OFU
（哪裡吃：https://omnipork.co/zh/restaurant-partners/?partner_type=restaurant&country=342）
（哪裡買：Jasons超市、天天里、Carrefour家樂福、Wellcome頂好19間限定門店、i3fresh、Citysuper、ANYO安永鮮物、唯素主義 VEGUE、Save and Safe 大買家、SOGO 忠孝館 B2 Fresh Mart）
🔸VVeat(台灣品牌植物肉)：https://www.facebook.com/vveat.tw
（哪裡吃：Campus Cafe、Triple Café、丹堤咖啡...持續增加中）
（哪裡買：Costco、電商平台）

3.怎麼找餐廳
🔸Youtuber(VEGAN)
-找蔬食：https://www.youtube.com/channel/UCUJdsQghaciVvOmwz7kxqzA
-夠維根：https://www.youtube.com/channel/UCMc9r8S7EXLa5tvmfP4uFNQ
-Misus Yaya：https://www.youtube.com/channel/UCfBnTQEqjL3Zq_QgW0IfkCg
🔸部落客(VEGAN)
-布魯桑：https://www.facebook.com/Bluesomeone/
-Vegan Kitty Cat：https://www.facebook.com/vegankittycat/
-素食少女：https://www.facebook.com/unaveganlife/
-草食兔：https://www.facebook.com/rabbits.vegandream/
🔸Instagramer(VEGAN)
-AK🌱舌尖上的蔬食旅人：https://www.instagram.com/be_vegan_lifestyle/
-Hanchi ㄏㄢˇㄐㄧˊ| Taiwanese Vegan：https://www.instagram.com/enveganment/
-June & J / 老闆跟著我吃素：https://www.instagram.com/juneisavegan/
-Spoon's Vegan Planet：https://www.instagram.com/spoonsvegan/
-Evelyn's Vegan Life：https://www.instagram.com/evelyn_veganlife/
🔸臉書粉專
-素食真的很好吃：https://www.facebook.com/52Vegetarian/
-日本素食餐廳攻略：https://www.facebook.com/JapanVegeReataurant/
🔸臉書社團
-素食・美食：https://www.facebook.com/groups/Loving.vegetrian/
🔸電視節目：蔬果生活誌

4.學習自己煮
🔸食譜頻道
-Barrel Leaf 桶子葉：https://www.youtube.com/channel/UCXjwwggoDC3ftPjKRGvK-AQ
-Peace and Yummy：https://www.youtube.com/channel/UC5tbGxj7BCHjvJI0iV66uHg
-Qistin Wong TV：https://www.youtube.com/channel/UC6avGgjCi3WqdT22pFKktuA
-Peaceful Cuisine：https://www.youtube.com/user/ryoya1983
-Avantgardevegan：https://www.youtube.com/channel/UCF-ACPYNN0oXD4ihS5mbbmw
-The Easy Vegan：https://www.youtube.com/channel/UCSC8SLylGt1v6lbrutdH9Bw
-The Happy Pear：https://www.youtube.com/user/happypeargreystones
-Cheap Lazy Vegan：https://www.youtube.com/channel/UCEjkioV3LO_OIUaSWRxFZ3A
🔸食譜書
-《蔬食常備菜》
-《原味，每一天：自然純蔬餐桌的簡單日常》
-《極簡純蔬者的無麩質餐桌》
-《甜素烘焙實驗室》
-《無麩質的原味食材烘焙課》
-《白崎茶會無麩質烘焙》
🔸電視節目：現代心素派
🔸臉書/Instagram：
-湘湘の蔬食響樂：https://www.facebook.com/pin5438/
https://icook.tw/users/1412018535
-全植食尚：https://www.facebook.com/vegeholic.asia/
-玓靜Gloria：http://glorialyu64.pixnet.net/blog
-Irene🥑：https://www.instagram.com/pearlpigirene/
-v小姐的生活食事：https://www.instagram.com/missv_foodandlife/

5.補充營養知識
🔸書籍
-《非藥而癒》
-《醫療靈媒》
-《食療聖經》

6.交朋友
🔸我推薦的10大蔬食IG帳號：https://www.youtube.com/watch?v=Ew-_gCENdZA
🔸素食小夜市(全台巡迴)：https://www.facebook.com/groups/229576447454821/
🔸草獸派對(全台 已舉辦12屆)：https://www.facebook.com/taiwanveganfrenzy/
🔸無肉市集(全台 第3屆招商中)：https://www.facebook.com/nomeatmarket/
🔸動物知情權(30天挑戰/街推/聚餐)：https://www.facebook.com/Vegan30tw/
🔸台灣動物權遊行(每年舉辦)：https://www.facebook.com/AnimalRightsMarchTaiwan/

7.因應特殊情況
8.準備好面對批評

🔸其他(極力推薦)：
-花栗愷(零殘忍日用品)：https://www.facebook.com/chipmunkai/
-Thisisaconsciousmind(有意識的飲食與生活)：https://www.instagram.com/thisisaconsciousmind/
-VEGAN女孩生活誌(VEGAN推廣)：https://www.youtube.com/channel/UCI9yphK4S-MMfa4KsL2WSiA/featured
-V0零廢棄聯盟(VEGAN+零廢棄)https://www.facebook.com/groups/V0.Taiwan/


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今日主題：抵抗壓力 不可不之10大快樂食物！
＊開心秘訣1：吃對全穀類 開心過生活
＊開心秘訣2：吃深色蔬菜 好處數不完
＊開心秘訣3：水果豐富吃 紓壓又舒心
＊開心秘訣4：多吃堅果 讓憂慮退散！
今日來賓：陳俊旭、許惠玉、劉湘琪、郭宗坤
播出日期：2014/06/07

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