從事幕前工作多年,以為自己一早練成鋼鐵神經,開心激動難過悲傷都好,cut機前一律免談,寧願收工後再笑再哭;原來我會險些失守,原來在鏡頭前還會鼻酸。讓我在直播攝影機前撥動淚腺的,是香港滑浪風帆代表HKG-5 Hayley Chan 陳晞文那個訪問。
想起好多年前的一件小事。
每逢大型運動會之前,體院都會安排各支有份參賽的代表隊接受訪問。2012年,我還在舊公司工作,剛巧被安排採訪滑浪風帆隊備戰倫敦奧運之情況。那些年的香港滑浪風帆,名字都是陳敬然何智豪陳慧琪,屬「後李麗珊」年代的黃金一代;奧運為頂級大賽,突然換上兩個新人,也不是不詫異的。
其中一個,就是陳晞文。
攝影師在設置機器,我就趁機跟小妮子閒聊,好讓她在正式訪問前稍稍熱身;問及目標,她說:會盡力,希望有好成績,始終之前做過手術。
我:「係咩傷患?」一般來說,大賽之前開刀,並不常見。
陳:「我切咗個脾呀。」
我一下子load唔到:「咩脾?」
陳:「脾臟。」
原來,她在英國備戰時意外被船撞到,斷了幾根肋骨,最後要切除整個脾臟。
然後,她在幾個月內極速康復,還在奧運拿了個12名。
對啊,12名,不在奬牌之列。倫奧大事多,滑浪風帆又在較遠的地方舉行;只得一支採訪隊的我,實在無法抽身親自採訪。
*****我係同伍家謙一樣咁靚仔嘅分隔線*****
倫敦奧運之後兩年,我就離開了新聞部,當上自由身;因緣際會,2016年里約又回到舊東家替節目部主持奧運。雖然一直有在留意,但說真的,當時兼顧太多工作,也沒辦法像當記者時跟得那樣緊貼。當知道陳晞文失落資格,的確有半點意外,但始終相信運動員交替本屬自然,江山代有人才出;我想不起,當時的她只有25歲。
25 歲,運動員最黃金的年齡。她,在隊內選拔失凖,然後失掉了奧運參賽資格。
*****我係同伍家謙一樣咁靚仔嘅分隔線*****
又過幾年,花開花落,雲捲雲舒,東京奧運因疫情延期一年,我轉成以客席身份替 #港台電視31 主持奧運。到今天報道消息,原來我眼中的小女孩快退役了,十年在彈指間顯得飛快,沒來得及好好道別,她就拚盡所有躋身奬牌賽,她以第八名完成了這屆奧運。
賽後接受訪問,她說:
「我都算無遺憾喇……」
「我都發揮得唔錯啦……」
「我最唔捨得嘅可能係運動員呢個身份……」
斗大的淚珠滑過面龐,任誰都感受到她的不捨。奧運第八名,那是自珊珊之後,香港女子滑浪風帆代表在奧運的最佳成績;她感觸、她捨不得、她自豪到不得了。
名校出身、會考高分、入讀港大;重傷、手術、復原、出戰奧運、失落資格、東山再起、無憾完成。以她的條件,其實很有放棄的資格 — — 應該說,即使不當運動員,她也可以活得很舒服,甚至比投身運動更舒服。
願意在一條不太容易的路上走遍高山低谷,除了打從心底的喜歡,我想不到其他原因了。
第八,與奬牌還有點距離。
誰還敢說拿不到奬牌沒有報道價值?不服來辯。
片段播出期間,身邊的主持拍檔林定勤說:「下次播洋蔥訪問,唔該提早通知呀!」
「嗯。」我從喉間勉強發出點聲音作回應,因為再用力點的話,我應該就會哭了。
體育報道,應該要包括鎂光燈以外的運動員;或者說,我們的鎂光燈,其實需要更寛更廣一點吧。
*剛重讀了幾本村上春樹,連行文都變成賴明珠調了;
**預祝Hayley新婚及新生活愉快喜樂
重溫 #東奧速遞 入面Hayley嘅訪問(8:46開始,最好就梗係成集睇晒佢啦):https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/tokyoolympics_evening/episode/760979
#東奧時刻,奧運期間每日下晝兩點零五分播出:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/tokyoolympics_afternoon
新場:https://mewe.com/p/ngkahim
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,我煮場Cooking Family:【琛閱誠服務隊 VS 陳氏Yum】 https://youtu.be/yw60BwyU-mk 《#我煮場 Cooking Family》 逢星期六10pm #港台電視31 播出 https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/coo...
港台電視31節目 在 港台電視部-公共事務組 Facebook 八卦
香港電台回應 / RTHK Response #ThePulse
就 2020 年 3 月 28 日英文節目《脈搏》(The Pulse),香港電台發言人回應如下:
當天播出之《脈搏》,主題是探討世界各地新冠肺炎疫情,以歐洲、美洲疫情最嚴重的城市為切入點,如紐約、倫敦、以至意大利北部最受影響的倫巴第大區。該集旨在分析各地疫情之應對及受影響的民眾感受,有各地方政府的說法,亦有世衞的回應。
當提及台灣,節目只以地方(place) 來形容,本身並沒有任何取態。
香港電台審視全集內容後,認為該集節目並無違反「一國兩制」,亦沒有違反《香港電台約章》。
************************************************************
Radio Television Hong Kong (RTHK) responds concerning the episode of The Pulse broadcast on 28 March 2020:
The theme of the episode concerned is the global situation of COVID-19, particularly how it has affected the recently hard hit continents of Europe and North America. The programme examined New York, London and Italy's Lombardy. It gives an overall analysis of the measures taken in combatting the pandemic and the responses of the people affected in these areas. Local governments and the World Health Organization (WHO) were also included in the programme.
Within the programme, Taiwan is described as a place and nothing else.
RTHK has gone through the entire episode and found no violation of either the principle of One Country Two Systems or the Charter of RTHK.
#ThePulse #新播出時間星期五晚上七時半 #港台電視31 #電視部公共事務組 #WHO
港台電視31節目 在 Facebook 八卦
關於奧運。
1996年,奧運在亞特蘭大,當時我正身處三藩市。十幾歲學生仔,對體育談不上喜歡不喜歡。記得當時一覺瞓醒,見ABC新聞下方走馬燈”Lee Lai Shan (HKG)”排在第一,跟同學歡呼了一會兒;我的家,終於出了個奧運金牌得主。當然興奮,當然高興,可是談到感受,總遠不及我從事體育傳媒後那麼深。
千禧悉尼奧運,我依然是混混噩噩;到04年雅典一屆,當上體育記者了,惟年資尚淺,留在香港當後勤。李靜高禮澤乒乓男雙摘銀一場報道,上司放膽讓我操刀。還記得該場比賽幾乎與六點半新聞時段重疊,趕出街趕到飛起;新聞播完,伍晃榮先生報完新聞從錄影廠出來:「喂你寫得幾好喎。」開心到不得了。
08北京,終於圓夢,親赴前線採訪。中國首辦奧運,上頭非常重視,重視到讓民生時政議題幾乎蓋過比賽本身,這與我對奧運的想像,有點距離。至2012轉戰倫敦,由行程安排到採訪內容,一手策劃,才真正感覺到自己「做過奧運」。黑妹殺入羽毛球女單八強,全程跟進;劉翔倒地,我身處現場,還在閉幕後與同事企街企足三日等佢出院,廁所也不敢去,生怕錯過他離院回國。連日來餐餐食Tesco三文治,每種口味都試過,結果成功做到他出院後的首個訪問,比中央台還要早;李慧詩衝線一刻,我站在單車館的訪問區,香港同行,全都擁作一團,瘋狂大叫有之,喜極而泣有之;無數訪問直播,由香港早晨無間斷做到晚間新聞,半點不覺累,只感興奮。那一幕,是我的記者生涯,以至人生中非常重要的片段,我珍而重之。
之後,我離開了新聞界,當上了自由身工作者;KOL、artist、slash,you name it。離職前我說過,一生都離不開體育;上天對我太好,2016里約奧運,我又回到節目部當駐港主持。盛事四年一度,能以不同身份參與四屆,於願足矣。東京奧運受疫情影響延期一年,以為終於要好好當觀眾,想不到又有機會以主持身份向觀眾送上喜訊,感觸之餘,還有太多太多感動。
這麼多年來,世界級運動員在我面前走過無數次,卻沒有一個讓我有看香港運動員作賽時那種手心冒汗的緊張感;到知道家朗奪金,又豈能不感動。坦白說,自港府公布五台聯播之後,有超過一間電視台與我聯絡;承蒙厚愛,不勝感激。當中有希望我赴東京採訪,說真的,心癢癢。可是想起這段時間,實在太捨不得離開 #小怪獸s;思前想後,決定留港,也決定了這次以何種身份參與東京奧運。
明白當今世道,在質素以外,還有太多因素影響大眾決定是否收看一個電視節目。可是我很有信心,#東奧時刻 和 #東奧速遞 這兩個環節,是非常專業的體育節目;精華當然會有,而重點賽事的現場片段,亦不時為觀眾送上。主持陣容,除了一個非常靚仔的男性aka伍家謙之外,林定勤Maggie是我的舊同事,她與林普斯都是有線新聞的前體育記者,而我們三人都親身採訪過奧運;Jacky王昭鴻則是經驗豐富的體育主持,還有幾支在日本的採訪隊伍。這個陣容,我夠膽說,是不輸任何機構的團隊。或許沒有綜藝感的嘻嘻哈哈,也沒有大堆頭的人多勢眾;有的,只是專業。團隊內,都是實實淨淨會因為跑到體育新聞而微笑的體育傳媒人。
轉作自由身之後,從事的工作算是多樣化。有時朋友說笑,「乜你仲做體育咩?去拍戲拍廣告啦!」言者無心,我卻總有點不是味兒。能以我小小的經驗去協助籌辦一個奧運節目,那種重拾初心的感覺,實在太好;其他事情我不敢說,但談到做體育,我還是對自己有點信心的,希望大家支持;記者蟲咬,有時會想,如果家朗奪金時我在現場,我又會如何做這個訪問?
就這樣,原來過了好多年,不知路遠;到了某一刻,你就會懂得帶點悲哀地想:人的一生,其實還能經歷幾回奧運呢。
#記者魂
東奧速遞,每晚九點半,港台電視31:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/tokyoolympics_evening
東奧時刻,每日下午兩點零五分播出:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/tokyoolympics_afternoon
新場:https://mewe.com/p/ngkahim
我挨之:www.instagram.com/vinceng88
陀地新地盤:https://content-blogchannel.hktvmall.com/zh/media/content_partner/CP00008/
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港台電視31節目 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
我煮場Cooking Family:【琛閱誠服務隊 VS 陳氏Yum】
https://youtu.be/yw60BwyU-mk
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
薯仔 300g Potato
雞蛋 ½ Egg
牛奶 25ml Milk
麵粉 30g Flour
泡打粉 ¼ tsp Baking Powder
蒜粉 ½ tsp Garlic Powder
黑椒 適量 Black Pepper
紅椒粉 ½ tsp Paprika
雜香草 1tsp Fines Herbes
砂糖 8g Sugar
鹽 5g Salt
1.薯仔洗淨切成薯角狀
2.煮滾水,加入薯仔及少許鹽,煮約3分鐘
3.雞蛋及牛奶拌勻備用
4.薯仔瀝乾水,加入蛋漿拌勻
5.麵粉,泡打粉,蒜粉,黑椒及紅椒粉拌勻
6.加入雜香草,砂糖及鹽拌勻
7.以中火燒熱油鍋,加入薯角炸至表面呈金黃色盛起,完成
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【拍攝101】法式洋蔥湯? |拍嘢最緊要有光? French Onion Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/HL3OzezWWGI
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行? [Eng Sub]
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
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#薯仔 #薯角 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog #我煮場 #香港電台 #電台 #電視 #節目
港台電視31節目 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
我煮場Cooking Family:【杜之呼吸 vs 可愛心心隊】
https://www.youtube.com/watch?v=8tmpjgMM7LQ
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
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?? 本集食譜??
4件份量 4pcs
圓餐包 4 Soft Dinner Rolls
蒜頭 12g Garlic
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
蛋黃醬 15g Mayonnaise
砂糖 ½ tsp Sugar
巴馬臣芝士碎 15g Parmesan Cheese
歐芹碎 1tsp Parsley Flakes
忌廉芝士 100g Cream Cheese
鮮奶油(淡忌廉) 20g Whipping Cream
砂糖 5g Sugar
1.麵包開四備用,底部不用切斷
2.蒜頭去皮切成蓉
3.煮溶牛油,加入蒜蓉煮勻
4.加入沙律醬及1/2tsp砂糖拌勻
5.加入芝士碎及歐芹碎拌勻後放至室溫冷卻
6.忌廉芝士放至室溫軟化後與5g砂糖拌勻
7.加入淡忌廉拌勻後放進唧袋
8.在麵包空隙裡唧進醬料,再塗上蒜蓉醬
9.預熱焗爐至220℃焗5分鐘焗至表面金黃色,完成
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【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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港台電視31節目 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
我煮場Cooking Family:【大細嚿 vs Roger Roger】(上集)
https://youtu.be/k75U1FBzn1k
我煮場Cooking Family:【大細嚿 vs Roger Roger】(下集)
https://youtu.be/DuHPBIw-GhE
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve2-3
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
洋蔥 400g Onion
鹽 1/2tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
麵粉 5g Flour
白酒 100ml White Wine
雞湯 250ml Chicken Broth
水 250ml Water
百里香 1/2tsp Thyme
法包 4slices Baguette
碎芝士 90g Shredded Cheese
1.洋蔥去皮切絲備用
2.法包切片備用
3.小火煮溶牛油,放入洋蔥,鹽及砂糖,中火炒約3分鐘
4.洋蔥鋪平後加蓋,小火煮約15分鐘至軟身,不時攪動
5.不斷翻炒將洋蔥炒乾至焦糖色
6. 加入麵粉炒勻
7.加入白酒煮滾,再加入雞湯,水及百里香,以小火煮約10分鐘
8. 把煮好的洋蔥湯倒入湯盅內,湯面放上兩片法包,撒上芝士碎
9.上火以200℃焗至表面金黃色即成
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【升級小食】炸薯角? 有咁熱氣炸咁熱氣? Fried Potato Wedges [Eng Sub]
https://youtu.be/xjSNKZMGXAo
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https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行? [Eng Sub]
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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#法式洋蔥湯 #洋蔥 #港台 #我煮場 #香港電台 #電視節目 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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