從事幕前工作多年,以為自己一早練成鋼鐵神經,開心激動難過悲傷都好,cut機前一律免談,寧願收工後再笑再哭;原來我會險些失守,原來在鏡頭前還會鼻酸。讓我在直播攝影機前撥動淚腺的,是香港滑浪風帆代表HKG-5 Hayley Chan 陳晞文那個訪問。
想起好多年前的一件小事。
每逢大型運動會之前,體院都會安排各支有份參賽的代表隊接受訪問。2012年,我還在舊公司工作,剛巧被安排採訪滑浪風帆隊備戰倫敦奧運之情況。那些年的香港滑浪風帆,名字都是陳敬然何智豪陳慧琪,屬「後李麗珊」年代的黃金一代;奧運為頂級大賽,突然換上兩個新人,也不是不詫異的。
其中一個,就是陳晞文。
攝影師在設置機器,我就趁機跟小妮子閒聊,好讓她在正式訪問前稍稍熱身;問及目標,她說:會盡力,希望有好成績,始終之前做過手術。
我:「係咩傷患?」一般來說,大賽之前開刀,並不常見。
陳:「我切咗個脾呀。」
我一下子load唔到:「咩脾?」
陳:「脾臟。」
原來,她在英國備戰時意外被船撞到,斷了幾根肋骨,最後要切除整個脾臟。
然後,她在幾個月內極速康復,還在奧運拿了個12名。
對啊,12名,不在奬牌之列。倫奧大事多,滑浪風帆又在較遠的地方舉行;只得一支採訪隊的我,實在無法抽身親自採訪。
*****我係同伍家謙一樣咁靚仔嘅分隔線*****
倫敦奧運之後兩年,我就離開了新聞部,當上自由身;因緣際會,2016年里約又回到舊東家替節目部主持奧運。雖然一直有在留意,但說真的,當時兼顧太多工作,也沒辦法像當記者時跟得那樣緊貼。當知道陳晞文失落資格,的確有半點意外,但始終相信運動員交替本屬自然,江山代有人才出;我想不起,當時的她只有25歲。
25 歲,運動員最黃金的年齡。她,在隊內選拔失凖,然後失掉了奧運參賽資格。
*****我係同伍家謙一樣咁靚仔嘅分隔線*****
又過幾年,花開花落,雲捲雲舒,東京奧運因疫情延期一年,我轉成以客席身份替 #港台電視31 主持奧運。到今天報道消息,原來我眼中的小女孩快退役了,十年在彈指間顯得飛快,沒來得及好好道別,她就拚盡所有躋身奬牌賽,她以第八名完成了這屆奧運。
賽後接受訪問,她說:
「我都算無遺憾喇……」
「我都發揮得唔錯啦……」
「我最唔捨得嘅可能係運動員呢個身份……」
斗大的淚珠滑過面龐,任誰都感受到她的不捨。奧運第八名,那是自珊珊之後,香港女子滑浪風帆代表在奧運的最佳成績;她感觸、她捨不得、她自豪到不得了。
名校出身、會考高分、入讀港大;重傷、手術、復原、出戰奧運、失落資格、東山再起、無憾完成。以她的條件,其實很有放棄的資格 — — 應該說,即使不當運動員,她也可以活得很舒服,甚至比投身運動更舒服。
願意在一條不太容易的路上走遍高山低谷,除了打從心底的喜歡,我想不到其他原因了。
第八,與奬牌還有點距離。
誰還敢說拿不到奬牌沒有報道價值?不服來辯。
片段播出期間,身邊的主持拍檔林定勤說:「下次播洋蔥訪問,唔該提早通知呀!」
「嗯。」我從喉間勉強發出點聲音作回應,因為再用力點的話,我應該就會哭了。
體育報道,應該要包括鎂光燈以外的運動員;或者說,我們的鎂光燈,其實需要更寛更廣一點吧。
*剛重讀了幾本村上春樹,連行文都變成賴明珠調了;
**預祝Hayley新婚及新生活愉快喜樂
重溫 #東奧速遞 入面Hayley嘅訪問(8:46開始,最好就梗係成集睇晒佢啦):https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/tokyoolympics_evening/episode/760979
#東奧時刻,奧運期間每日下晝兩點零五分播出:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/tokyoolympics_afternoon
新場:https://mewe.com/p/ngkahim
我挨之:www.instagram.com/vinceng88
陀地新地盤:https://content-blogchannel.hktvmall.com/zh/media/content_partner/CP00008/
小怪獸s嘅成長記錄:https://www.youtube.com/channel/UCNV_i17rTpUCiG7aIxlA_PA
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,我煮場Cooking Family:【琛閱誠服務隊 VS 陳氏Yum】 https://youtu.be/yw60BwyU-mk 《#我煮場 Cooking Family》 逢星期六10pm #港台電視31 播出 https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/coo...
港台電視31 在 港台電視部-公共事務組 Facebook 八卦
【頭條新聞】完!完。完?
《頭條新聞》做咗31年 ,聽晚應該或者可能話唔埋有機會係.....最後一集喇...... 大家記得準時8點收睇港台電視31,唔睇你走寶咋~
#仲有YOUTUBE LIVE
#仲有特別環節
#港台電視31📺
#星期五8pm
港台電視31 在 港台電視部-公共事務組 Facebook 八卦
【躁動時代】免於恐懼的自由,還有嗎?(23/8/2019)
遊行集會擔心秋後算帳,說話發帖隨時被炒,表達意見可能遇襲;
看得見的血腥事件,看不見的白色恐怖,香港人還有沒有免於恐懼的自由?
逢星期五晚,一連五集
6點,無綫翡翠台
8點,港台電視31
#share呢段片會唔會恐懼
#國泰
#構建對話平台
#暴徒
#Eye4HK
#香港人加油
港台電視31 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
我煮場Cooking Family:【琛閱誠服務隊 VS 陳氏Yum】
https://youtu.be/yw60BwyU-mk
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
薯仔 300g Potato
雞蛋 ½ Egg
牛奶 25ml Milk
麵粉 30g Flour
泡打粉 ¼ tsp Baking Powder
蒜粉 ½ tsp Garlic Powder
黑椒 適量 Black Pepper
紅椒粉 ½ tsp Paprika
雜香草 1tsp Fines Herbes
砂糖 8g Sugar
鹽 5g Salt
1.薯仔洗淨切成薯角狀
2.煮滾水,加入薯仔及少許鹽,煮約3分鐘
3.雞蛋及牛奶拌勻備用
4.薯仔瀝乾水,加入蛋漿拌勻
5.麵粉,泡打粉,蒜粉,黑椒及紅椒粉拌勻
6.加入雜香草,砂糖及鹽拌勻
7.以中火燒熱油鍋,加入薯角炸至表面呈金黃色盛起,完成
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【拍攝101】法式洋蔥湯? |拍嘢最緊要有光? French Onion Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/HL3OzezWWGI
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行? [Eng Sub]
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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#薯仔 #薯角 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog #我煮場 #香港電台 #電台 #電視 #節目
港台電視31 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
我煮場Cooking Family:【杜之呼吸 vs 可愛心心隊】
https://www.youtube.com/watch?v=8tmpjgMM7LQ
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
4件份量 4pcs
圓餐包 4 Soft Dinner Rolls
蒜頭 12g Garlic
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
蛋黃醬 15g Mayonnaise
砂糖 ½ tsp Sugar
巴馬臣芝士碎 15g Parmesan Cheese
歐芹碎 1tsp Parsley Flakes
忌廉芝士 100g Cream Cheese
鮮奶油(淡忌廉) 20g Whipping Cream
砂糖 5g Sugar
1.麵包開四備用,底部不用切斷
2.蒜頭去皮切成蓉
3.煮溶牛油,加入蒜蓉煮勻
4.加入沙律醬及1/2tsp砂糖拌勻
5.加入芝士碎及歐芹碎拌勻後放至室溫冷卻
6.忌廉芝士放至室溫軟化後與5g砂糖拌勻
7.加入淡忌廉拌勻後放進唧袋
8.在麵包空隙裡唧進醬料,再塗上蒜蓉醬
9.預熱焗爐至220℃焗5分鐘焗至表面金黃色,完成
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【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行? [Eng Sub]
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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港台電視31 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
我煮場Cooking Family:【大細嚿 vs Roger Roger】(上集)
https://youtu.be/k75U1FBzn1k
我煮場Cooking Family:【大細嚿 vs Roger Roger】(下集)
https://youtu.be/DuHPBIw-GhE
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve2-3
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
洋蔥 400g Onion
鹽 1/2tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
麵粉 5g Flour
白酒 100ml White Wine
雞湯 250ml Chicken Broth
水 250ml Water
百里香 1/2tsp Thyme
法包 4slices Baguette
碎芝士 90g Shredded Cheese
1.洋蔥去皮切絲備用
2.法包切片備用
3.小火煮溶牛油,放入洋蔥,鹽及砂糖,中火炒約3分鐘
4.洋蔥鋪平後加蓋,小火煮約15分鐘至軟身,不時攪動
5.不斷翻炒將洋蔥炒乾至焦糖色
6. 加入麵粉炒勻
7.加入白酒煮滾,再加入雞湯,水及百里香,以小火煮約10分鐘
8. 把煮好的洋蔥湯倒入湯盅內,湯面放上兩片法包,撒上芝士碎
9.上火以200℃焗至表面金黃色即成
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【升級小食】炸薯角? 有咁熱氣炸咁熱氣? Fried Potato Wedges [Eng Sub]
https://youtu.be/xjSNKZMGXAo
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行? [Eng Sub]
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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