＃橄欖油與麵包的結合
實用的文章，一定要收藏喔～
👉橄欖油在這邊買: https://gbf.tw/rmpl6
👉團購優惠: (4/26結團)
1. 橄欖油放入麵團裡面
A)很多人問，特級初榨橄欖油耐高溫嗎？真的可以拿來做麵包嗎？
團購的Cobram橄欖油發煙點大約200度左右，拿來做麵包是沒問題的！
B)橄欖油可以取代奶油嗎？
可以的，但味道一定會很不一樣。替換比例約1:1 ，不是每一款麵包都可以取代，像是油量比較高的麵團，或是主角本來就是奶油的麵團，如布里歐麵包，千萬不要用橄欖油取代!
C)建議用哪一款橄欖油放入麵團裡面？
非風味橄欖油都很適合！ 那風味橄欖油就不行嗎？ 不是不行，只是放入麵團裡面，很難顯現出風味，那就可惜了風味橄欖油的氣味。
2.麵包沾橄欖油一起吃
A)鮮榨的橄欖油有著新鮮的草香味，直接沾麵包，不需要任何調味也很好吃。
B)搭配紅酒醋，調成油醋醬(油：醋= 3:1，另外再加一點點砂糖與鹽巴)，麵包稍微回烤，沾著吃更好吃！
C) 搭配大蒜，做成大蒜橄欖油醬
抹在麵包上，回烤3-5分鐘，就香噴噴！
大蒜橄欖油醬 : (所有材料混合均勻就可以)
特級初榨橄欖油 20g
大蒜泥 7g
鹽巴 少許
巴西里葉 裝飾 也提味 (沒有也可以省略)
3. 麵包剛出爐時候，用橄欖油刷/淋在麵包表面
A)在麵包剛出爐的時候(歐式麵包或是原味麵包很適合，台式麵包不適合)，用矽膠刷沾一點橄欖油，刷在麵包表面，可以增添麵包光澤度，也可以增加麵包的香氣喔！
B)剛出爐的Pizza，就很適合淋上風味橄欖油，Pizza美味度還有賣相會大大大大加分喔！
以上跟大家分享～
添麵 在 台灣超辣平民小吃｜大腸麵線、甜不辣、肉圓升級為百萬辣度！ 的八卦
我是馬鈴薯小姐雁靈#阿 添麵 線這家辣美食的老闆娘實在太酷了！竟然是嗜辣者🌶️ 而且她還說吃辣不是只有享受嘴巴裡的辣而是要真正感受到胃裡的辣果然 ... ... <看更多>