深水埗 街市 大 排檔的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今晚 CCTVB 嘅《#區區開伙》大王同李錦聯介紹 #深水埗美食 ，作為深水埗街坊可以大膽講句，雖然唔出名但好多間都真係好嘢嚟！資料搜集做得幾好。(排名不分先後)

以下餐廳食店名單已齊，Bon appetit！😋

【HK$7/4條腸粉】
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號地下
(素顏天使按：好多人話佢哋個腸粉好滑.....戇居！🙄 第一、腸粉就梗係滑㗎啦唔通嚡㗎咩？🙄 第二、佢哋啲腸粉只係來貨，合益泰好食重點係個麻醬落咗豬油，超正！👍👍)

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【砵仔糕 / 唔酸白糖糕】
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號 (近北河街街市)

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【自家秘製醬汁串燒 / 燒綿花糖】
標叔叔小食店
地址：深水埗福榮街90號A
(素顏天使按：未易手前好食啲)

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【HK$16 杯蔗汁】
甘蔗王
地址：深水埗桂林街42-44號恆誠大廈地下
(素顏天使按：其實係椰汁大王嘅 second line)

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【HK$40 鐵板燒牛柳粒便當】
板上 Griddle Top
地址：深水埗桂林街36B號地舖

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【麵包舖秘製薑蔥雞腎/雞翼/雞脾】
雄輝餅店
地址：深水埗福華街 153-155D 號地下
(素顏天使按：但我覺得有啲雪味....反而麵包真係幾好食)

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【台式雞髀卷】
有一腿真功夫雞腿捲
地址：深水埗荔枝角道333號地舖
(素顏天使按：經常唔開門做生意🙄 )

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【油渣麵 / 馬蹄露】
周記油渣麵
地址：深水埗福榮街117號地下 (近桂林街)
(素顏天使按：er......但佢嘅油渣麵係十分麻麻，淪為普通茶仔一間)

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【魚生飯】
宗像屋 Munakataya
地址：深水埗青山道60號地下B舖
(素顏天使按：從來未試過成功排到隊食到)

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【馬來辣死你媽 / 老鼠粉】
蘇媽.蘇媽馬來西亞美食店
地址：深水埗桂林街143號地下F3號舖
蘇媽.蘇媽 Semua Semua 馬來西亞美食店
(素顏天使按：呢間我一個星期起碼食一次)

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【懷舊冰室 / 黑松露炒蛋多士】
良記餐廳(老鳳冰室)
地址：深水埗基隆街216號地舖
老鳳冰室 "Lo Fung Restaurant'

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【激平 HK$2.5 蛋撻菠蘿包】
車仔麵包西餅
地址：深水埗基隆街256地下 (近北河街街市)

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【長洲名物芒果糯米糍 / 藍莓奶凍】
四喜麵包西餅
地址：深水埗南昌街89號南昌中心
四喜麵包西餅
(我好 like 佢哋啲月餅❤️)

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【米飯主題餐廳】
飯意主題餐廳 Rice Love
地址：深水埗元州街146號華興大樓地舖
(素顏天使按：路過見到晚飯時間一定要等位.....但我冇食過)

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【前中菜廳名廚小炒茶餐廳 / 蜜瓜大蝦蝦頭】
翠麗餐廳
地址：深水埗大埔道18號地下

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【車仔麵】
小排檔懷舊車仔麵
地址：深水埗福榮街172號地舖
(素顏天使按：Sorry，深水埗車仔麵我一定係票投文記)

全港首個催淚彈殘留化學物社區研究，顯示多個樣本中驗出數量不少的催淚彈化學物CS， 在上環海味街一帶的採樣中，殘留社區時間長達21日。

深水埗的採樣亦發現化學物殘留在大廈入口及排檔上，多達14日。

反修例示威遍地開花，警方曾於荃灣楊屋道街市旁施放催淚彈，一度令市民擔心會污染食物及環境。結果發現，街市經過清後，殘留CS 化學物幾乎不再見，可見清洗的重要。

全片看: https://www.youtube.com/watch?v=3OnkZMdJgVY&t=645s

*For non-Cantonese speakers, please turn on English Sutbtile function on youtube

全港首個催淚彈殘留化學物社區研究，顯示多個樣本中驗出數量不少的催淚彈化學物CS， 在上環海味街一帶的採樣中，殘留社區時間長達21日。

深水埗的採樣亦發現化學物殘留在大廈入口及排檔上，多達14日。

反修例示威遍地開花，警方曾於荃灣楊屋道街市旁施放催淚彈，一度令市民擔心會污染食物及環境。結果發現，街市經過清後，殘留CS 化學物幾乎不再見，可見清洗的重要。

全片看: https://www.youtube.com/watch?v=3OnkZMdJgVY&t=645s
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#鏗鏘集
#反修例運動
#催淚彈

【長沙灣的美學狀態🚶🏾‍♂️】

每次來到長沙灣，都有莫名的傷感。

長沙灣，與深水埗相鄰，卻是許多大型重建項目率先開刀的地方。走在街頭，抬頭就是林立的新建「牙籤樓」— 收地面積小，空間緊絀，所以向上發展，建成又高又窄的樓宇。一棟又一棟的尖樓，在舊區中突然冒起，不僅與鄰近的較四平八穩的唐樓形成強烈對比，更因數量逐步上升，形成了垂直、但又不穩、唐突的城市新貌。

牙籤樓對於舊社區城景美學帶來的威脅，尚可「隻眼開，隻眼閉」，因為牙籤之形，瘦瘦窄窄，雖比例不好看，霸佔的視覺空間卻不多。毫無正氣，帶給人畸形和不安感，但對城景美學未有巨大的破壞。

反而，大型新式樓盤和商場，更值關注。這些樓盤倘若放在荔枝角區，不會帶來視覺衝突，但當這些稜角分明，材質刺眼（如玻璃幕牆等反光物料）的巨型建築物硬生生地空降到長沙灣這個老區中，便產生了強烈的視覺衝突。何出此言？首先，與荔枝角這種新發展的地區不同，長沙灣與深水埗區本身社區歷史悠久，充滿著唐樓、老招牌、傳統街市等等有機的建築物與城市元素。「有機」(organic)，就是由下而上(bottom-up)，由民間建成，自然產生，而非規劃而成的。例如招牌，之所以為本土特色，其中一個原因就是因為有機：殖民時期港英政府有意放任和忽略，沒有禁止民間商家去豎立這些立體廣告牌，間接促成了這種民間藝術。有機而成的社區，都有共通點 ： 民策建築，以用家為本，空間應用靈活，沒有由上而下硬套的價值觀。例如，鄰里之間共享小巷、便於移動的臨時街市排檔等等，長沙灣正是如此。視覺上，唐樓樓層不高，比例上是橫置的長方體，具有安穩的視覺效果。而唐樓外牆，多採用水泥然後上漆，是不反光的物料，並以暖色居多。舊區建築物少用玻璃幕牆，所以整個社區色溫和暖。而招牌、街市簷篷等元素，為城景加添有機而凌亂的曲線、柔軟的質感、和一些鮮豔的顏色。所以，長沙灣給我的城景美學印象，是偏暖調、用色鮮豔、有凌亂密集感、架空重疊感，而又氣質穩重、質感豐富的有機老區。

可惜，舊貌和自身氣質，在長沙灣區的重建計劃中，被視為一文不值。新舊夾雜，卻完全沒有新舊交融的意思。這個過程是唐突的、格硬的、甚至是蠻不講理的。我看到的新樓盤設計，無論在外型、佔地和擺位方面，都絲毫沒有尊重或呼應該區的氣質。新樓盤豎立的方式就好像一句句居高臨下的宣言(statement)：「我是新的，我來就是要取代你們。」垂直的邊線，與身邊的舊樓緊緊相接，佔盡每一寸可用的水平和垂直空間，不留一絲喘息的空間。反光的外牆用料，驕傲的把承建商自以為的摩登美學活生生硬奪到舊區中，妄顧其他性格的建築物的感受。霸道，毫無歉意，是這批新建築至高無上的姿態，散發著「發展才是硬道理」的意識型態。

我的傷感，源於這種視本土氣質和傳統如無物的態度。每當我走在長沙灣街頭，看到矮唐樓後的牙籤樓和新樓盤、拆到所剩無幾的戰前轉角唐樓和招牌，不禁為逐步被饞食的本土空間擔憂。在今天的長沙灣，不單新舊建築之間毫無溝通，更是毫無嘗試過溝通，更是自以為是地認為不需要溝通。香港的城景，由有機的民間策畫 ，由下而上，逐漸被無機的霸權規劃 ， 由上而下的取代。這個發展歷程中，犧牲的是民間氣質和民策能力，變成「新時代」毋須參與決策，只管接受結果的時代。

#畫人絮語 #長沙灣的美學狀態 #美學狀態系列

寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。　
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」

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本集購買分店： 深水埗 v walk


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深水埗桂林街(Kweilin Street)市況!!
一齊遊走本土街市排檔食肆!!
07/12/2020
#桂林街(Kweilin Street)


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