深夜看我做午餐的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

午餐時間忽然想吃西式歐姆蛋
所以就加菜一下

娜娜歐姆蛋

雞蛋 3顆
白美娜 50~80g【看個人喜愛】
鹽 少許
白胡椒 少許
橄欖油 適量

製作方式
看影片啦~才三分鐘!!!

#深夜看我做午餐
#配法國麵包很可以啊
#白美娜

【蒜味鹹豬肉】輕鬆零失敗！美味靠自己！
大家好我是簡單哥！
今天要來回應觀眾投稿拉！
最近很多網友問簡單哥說要怎麼自己「自製鹹豬肉」？
簡單哥聽到這個就有點頭痛了，
但是我還是把這些步驟簡化再簡化！
讓大家能夠用最簡單明瞭的方式去理解，
大家快來跟我一起做這道【蒜味鹹豬肉】！


🍴需要準備的食材🍴
👉五花肉 2斤
👉鹽 15克
👉糖 50克
👉大蒜碎 100公克(放在醬裡的15克)


🍴要準備的調味料🍴
👉五香粉 1茶匙
👉米酒 15公克
👉胡椒粒 20克
👉胡椒粉 20克
👉白醋 50克

🥘開始簡單製作啦🥘
①將水份吸乾後用米酒去腥味再擦乾一次
②將醋加上糖以及些許蒜頭製成醬料
③將黑胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉、鹽巴、糖、蒜頭、米酒混合
④將調成的醬料塗抹至五花肉上
⑤將醃製的肉放至保鮮盒裡面放到冰箱等待五天
⑥將表皮的醬料掛出後蒸15-20分鐘
⑦將豬肉煎至表皮稍微焦焦的之後切片



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#蒜味鹹豬肉
#美食
#家常料理
#鹹豬肉
#三層肉
#簡單哥

百年傳承好滋味！【三杯雞】色澤金黃透亮入味！雞肉Q彈軟嫩先醃再烹調！

「三杯雞如何煮的入味？」
「如何讓三杯雞完美上色？」
這道傳統料理三杯雞
是簡單哥最推薦的經典料理之一
學會三杯的醬汁
就可以做出很多變化！

🔔簡單哥小知識：
三杯雞的三杯，是哪三杯呢？
Ａ：「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素，
此外加上「蒜頭、薑片、九層塔」
也是讓三杯料理更美味的關鍵喔！
搭配中卷、雞肉都很適合！
還有三杯不是真的都要放三杯喔！
可以依照個人喜好去做調整！

🚨影片中截圖辣椒克數為20克，抱歉造成粉絲困擾！🚨

（今日份量：4-5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2副
👉麻油 30克
👉薑 40克
👉九層塔 15克
👉醬油 5大匙
👉冰糖 30克
👉水 4大匙
👉太白粉 1大匙
👉米酒 5大匙
👉辣椒 20克
👉蒜頭 40克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①雞肉醃入醬油、米酒、太白粉拌勻
②熱鍋下油，將雞肉雙面煎至金黃瀝起
③使用雞油，乾煸薑、蒜頭，加入冰糖小火炒色
④加入雞肉、麻油、醬油、米酒、水小火收汁
⑤加入辣椒後換至砂鍋烹煮
⑥加入九層塔後上蓋，淋上米酒即可


簡單哥感謝大家的觀看❤️
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【蒜香奶油蝦】蒜跟奶油的魅力！讓你停不下來

大家好我是簡單哥！
今天簡單哥教大家一道菜
我覺得這道菜大家吃的時候
肯定會停不下來
一隻接一隻的吃
這道菜真的很下飯
想知道這道菜怎麼做
那就跟著簡單哥一起做這道
【蒜香奶油蝦】吧～

🍴需要準備的食材🍴
👉蝦子 30隻
👉蒜頭 35克
👉蔥 20克

🍴要準備的調味料🍴
👉蠔油 15克
👉奶油 70克
👉醬油 20克
👉黑胡椒粒 2克
👉鹽 適量
👉糖 適量


🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油，爆香蝦子起鍋瀝油。

② 原鍋下蒜頭、蔥白爆香

③再加入作法一、蠔油、醬油、黑胡椒粒、鹽、糖大火收汁加入奶油、蔥花。




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