涼拌洋蔥效果最好唷 😉 (#正反編)
涼拌洋蔥 在 小馬 Facebook 八卦
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過154萬的網紅白癡公主，也在其Youtube影片中提到，這次用小87建議以食材為主題當料理 所以就選用我最愛的洋蔥啦 日式涼拌洋蔥 法式烤洋蔥湯 韓式起司洋蔥煎餅 訂閱頻道追蹤最新影片：http://pics.ee/87yt *影片無授權於任何上傳喔齁 【上一支影片】 業務魂，知人心 痴的角落#4 https://pro.pics.ee/v-402...
「涼拌洋蔥」的推薦目錄：
涼拌洋蔥 在 歐波卡生鮮蔬果 Facebook 八卦
【涼拌洋蔥輕鬆做】
食材：
新鮮洋蔥2顆
鹽 少許
蔥 少許
泰式酸甜醬
朝天椒
作法：
先將洋蔥切絲
（冰過再切比較不會流淚喔！）
撒上少許蔥花（不喜歡可免）
再淋上酸甜醬
就完成了
0油脂0負擔的健康料理
超簡單 超方便 美味滿分
冰過後更好吃哦！
洋蔥哪裡買：
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涼拌洋蔥 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
春夏季節也是本土 #洋蔥的盛產期，洋蔥除了燉煮、快炒料理很好吃之外，沒想到~#涼拌的吃法 更是炎熱夏天最開胃的涼拌菜，Amy要和大家分享每次吃日式料理時，最喜歡這道小菜 #涼拌洋蔥絲😍爽脆的口感加上 #柴魚風味 醬汁的調味，讓洋蔥沒有辛辣味還吃得到清脆鮮甜的味道，果然本土盛產的洋蔥就是好吃😋喜歡吃洋蔥的朋友們可以跟著影片做做看呦🎉
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📌高湯作法在這兒👉 https://youtu.be/rJYonA9h1oU
📌高湯也可以使用柴魚高湯包沖泡或是市售鰹魚粉替代
📌洋蔥切越薄又細，經過冰鎮後就沒有辛辣味，口感更好吃
📌影片中是用日本柑桔(橘子)風味醋，也可以用蘋果醋、鳳梨醋、梅子醋或白醋，風味都不錯 !!!
✍材料表✍ 兩人份
洋蔥 100g
紫洋蔥 100g
白芝麻 1小匙
柴魚片 少許
醬油 1小匙
柴魚高湯 60cc
果醋 20cc
蔥花 少許
涼拌洋蔥 在 白癡公主 Youtube 的評價
這次用小87建議以食材為主題當料理
所以就選用我最愛的洋蔥啦
日式涼拌洋蔥
法式烤洋蔥湯
韓式起司洋蔥煎餅
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*影片無授權於任何上傳喔齁
【上一支影片】
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涼拌洋蔥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
Tefal法國特福 巧變10件組 ｜https://goo.gl/8uHhne
涼拌洋蔥
材料：
洋蔥絲、紫洋蔥絲 500公克/onion 500g
蔥絲 20公克/scallion 20g
七味粉 1茶匙/schichimi togarashi 1tsp.
調味料：
柴魚醬油 2大匙/bonito sauce 2tbsp.
味醂 3大匙/mirin 3tbsp.
果醋 2大匙/fruit vinegar 2tbsp.
橄欖油 2大匙/olive oil 2tbsp.
作法：
1. 洋蔥、紫洋蔥切絲，浸泡冰水3分鐘去除辛辣味。
2. 所有調味料拌勻，放入洋蔥絲、蔥絲、七味粉拌勻即可。
洋蔥蛋飯
材料：
洋蔥絲 150公克/onion 150g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料：
味醂 3大匙/ mirin 3tbsp.
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce
水 300cc/300ml water
作法：
1. 取鍋，放入丼飯醬汁小火煮滾，再放入洋蔥絲煮至變軟。
2. 淋上蛋液，期間搖晃鍋子使蛋液均勻分布，待蛋液表面略凝固後關火。
3. 最後淋至白飯上即可。
洋蔥湯
材料：
洋蔥絲 600公克/onion 600g
奶油 50公克/butter 50g
蒜末 30公克/garlic 30g
百里香 少許/thyme
中筋麵粉 2大匙/plain flour 2tbsp.
高湯 1000ml/stock 1000ml
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙/ grounded black pepper 1/4tsp.
作法：
1. 熱鍋放入奶油、蒜末炒香，放入洋蔥絲，慢慢拌炒至洋蔥軟化變色。
2. 加入百里香、中筋麵粉，炒至洋蔥成焦糖色。
3. 加入高湯煮滾，用小火煮約15分鐘至湯濃稠即可。
洋蔥鑲肉
材料：
A
洋蔥 4顆/onion 4
B
豬絞肉 500公克/ minced pork 500g
洋蔥末 250公克/ onion 250g
薑末 15公克/ginger 15g
雞蛋 1顆/egg 1
太白粉 2大匙/potato starch 2tbsp.
白酒 2大匙/white wine 2tbsp.
水 1000ml/water 1000ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉水 1大匙/corn starch & water 1tbsp
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ grounded black pepper 1tsp.
作法：
1. 洋蔥切去頭尾後對切，保留外圈三圈，其餘切末備用。
2. 將豬絞肉加鹽抓至有黏性，加入所有調味料、薑末、雞蛋拌勻。
3. 加入太白粉、洋蔥末拌勻成肉餡。
4. 洋蔥放入鍋中，填入肉餡，再淋上油稍微煎香。
5. 加入白酒、水、鹽煮滾，轉小火燉煮約20分鐘。
6. 淋上太白粉水勾芡即可。
烤洋蔥
材料：
洋蔥 4顆/onion 4
調味料：
橄欖油 100ml/olive oil 100ml
鹽 少許/salt
彩色胡椒 少許/mixed pepper
作法：
1. 洋蔥去頭尾後對切。
2. 將洋蔥排入鍋中，撒上鹽、彩色胡椒，淋上橄欖油。
3. 放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約35分鐘至表面金黃焦香即可。
洋蔥圈餅
材料：
A
洋蔥 2顆/onion 2
油 適量/oil
B
洋蔥丁 150公克/onion 150g
紅甜椒丁 30公克/red pepper 30g
黃甜椒丁 30公克/yellow pepper 30g
雞蛋 1顆/egg 1
中筋麵粉 100公克/plain flour 100g
水 120ml/water 120ml
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2 tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2 tsp.
作法：
1. 洋蔥去頭尾後切圈，取中間較寬處，其餘部分切碎備用。
2. 將中筋麵粉、水、雞蛋混合拌勻，加入其餘材料B和調味料，混合拌勻成麵糊。
3. 將洋蔥圈排放入鍋中，淋上適量油加熱，洋蔥圈中放入適量麵糊。
4. 小火煎約5分鐘後翻面，再煎5分鐘至雙面金黃即可。
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涼拌洋蔥 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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|兩種【醃漬涼拌洋蔥】一次學會‼️讓免疫抵抗力UP UP Two way to make onion salad |
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #涼拌洋蔥
醬漬洋蔥
食材：
洋蔥約300公克
話梅4顆
大蒜50克
辣椒1根
《醬漬料》
昆布或柴魚醬油200克
米酒或韓國燒酒50克
細砂糖180克
清水200克
食材前處理：
洋蔥去皮切大塊，大蒜去皮切小塊，辣椒去蒂頭切斜片
步驟作法：
1. 所有調味料放鍋中用小火邊煮邊拌沸騰後熄火放話梅。
2. 洋蔥塊、大蒜塊、和辣椒片放人保鲜盒當中，醬汁趁熱立馬倒入步驟1.的醬汁，放涼即可食用。
小撇步：
1.醬汁趁熱倒入較容易入味。
2.冷藏5天儘早食用完畢。
醋漬洋蔥
材料：
洋蔥300公克
細砂糖100克
白醋100克
熟白芝麻2小匙
步驟作法：
1.洋蔥去皮切絲加入糖，用雙手抓到出現黏稠液。
2.加入白醋拌匀，再加入白芝麻，即可。
小撇步：
1.先抓出洋蔥裡的水分，破壞表層細胞膜之後味道才容易進去。
2.想要有口感洋蔥可以順紋切，想要更軟更好入口，可以逆紋切。
涼拌洋蔥 在 和風涼拌洋蔥 - YouTube 的八卦
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