夏天煮飯真的好熱好熱
菜煮好我也熟了😅😅😅
安東燉雞、清燉牛肉湯、醬燒馬鈴薯、味增豬肉、蔬菜燉蛋、涼拌大黃瓜
Yes!! 我終於有新菜色了~
扛那麼重的調味料回來也算值得了💕💕
#天氣熱胃口不好嗎
#吃好吃的就有胃口了啦
😂😂😂
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涼拌大黃瓜 在 料理123 Facebook 八卦
夏天就想吃些清爽的涼拌菜!
麻辣的花椒香配上香油的芝麻味,實在太對味啦~~!!
完整食譜:http://www.wecook123.com/cucumber-salad/
料理123 YouTube頻道:https://goo.gl/mLefrO
料理123 官網:http://www.wecook123.com
#夏日必吃小菜
#再來一杯啤酒
涼拌大黃瓜 在 Facebook 八卦
涼拌大黃瓜 - 清甜多汁又爽脆,夏天必備涼拌菜~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/06/blog-post_14.html
涼拌大黃瓜 在 我的好事集 Youtube 的評價
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※詳細的料理食譜,近期會補上~大家先照著美人姊的獨門步驟試做看看吧!(= ̄ω ̄=)
涼拌大黃瓜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的評價
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涼拌大黃瓜 在 [食譜] 涼拌大黃瓜(刺瓜) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
繼續消耗失心瘋買的大黃瓜(刺瓜)
幸好是夏天,涼拌菜肯定是首選
老實說我沒有醃漬過大黃瓜
往日都是用小黃瓜。不過今天,就是大黃瓜的天下了,哇哈哈哈哈哈....(拖走...
材料:大黃瓜、醃料(醋、醬油、糖、梅子)
做法:
1. 大黃瓜去皮去囊切大丁,均勻灑鹽醃漬約30分鐘
(我是直接切成四個直條再抓兩公分左右的大小,一口一個剛剛好)
2. 將醃鹽巴的大黃瓜洗去鹽份後瀝乾備用
3. 和醃料攪拌均勻後冰在冰箱冷藏入味即可食用
(醃料不用再另外加開水也不要放太多,因為大黃瓜富含水份,醃漬的過程會自己出水
鹽醃後的鹽份要洗乾淨,以免太鹹)
備註:
我每次做涼拌醃漬的醃料都不一樣XD
其實就看手邊有甚麼就用甚麼
比方說魚露,有就加,沒有也不用特地去買
雖說每次做出來的口味不一樣,但也是一種樂趣
畢竟涼拌醃漬沒有絕對的味道
今天手邊有的是糙米紅醋、醬油、糖和梅子
做出來的是梅子口味的涼拌
下次可能會加點烏醋
或者也可以隨喜歡加入辣椒粉/新鮮辣椒/蒜頭/芝麻
也可以用鹽麴醃<<我姐姐目前愛這個
調料的變化性很大,像我娘涼拌醃漬時的基本盤就是醬油、醋、糖,其他不加
比例更是看個人調整,倒也是夏日裡的樂趣之一
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不管前方的路還有多遠....
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