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#百香涼拌南瓜 #下班快速料理
免爐火🔥也可以生吃南瓜喔😋
當百香果遇上南瓜，沒想到竟然迸出愛的火花🎉
這道「百香涼拌南瓜」是Amy在外面餐館吃過的一道開胃菜👍酸V酸V的口感，讓人很難相信口中吃的竟是南瓜😍除了使用南瓜之外，也可以用青木瓜來替代👍一次多做一些可以放冰箱冷藏保存4-5天👌嘴饞時隨時都可以吃上一小碟，好吃又爽口喔💕
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#Amyの私人廚房下班後快速料理
明天就是母親節了! Amy祝 全天下的媽媽們母親節快樂🎉這幾天的家族聚餐活動時難免會大魚大肉，這時候最需要先來一盤開胃菜🥗!
今晚就和大家分享這道爽口又開胃的涼拌菜👉
#百香涼拌南瓜 免爐火🔥也可以生吃南瓜喔😋
當百香果遇上南瓜，沒想到竟然迸出愛的火花🎉
這道「百香涼拌南瓜」是Amy在外面餐館吃過的一道開胃菜👍
酸V酸V的口感，讓人很難相信口中吃的竟是南瓜😍除了使用南瓜之外，也可以用青木瓜來替代👍
一次多做一些可以放冰箱冷藏保存4-5天👌嘴饞時隨時都可以吃上一小碟，好吃又爽口喔💕
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✍材料表✍ 4人份
南瓜 300g
百香果 3顆
鹽 1/2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 20cc
……………………………………………………
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#一日兩餐快速料理
#AMYの私人廚房
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之前上韓式料理2中有一道韓式烤脆皮年糕，
材料中有剩下一些南瓜，
剛好可以用來做二道中式餐館中常出現的百香南瓜和梅子南瓜小菜。
南瓜是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。
這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃菜。
在這麼熱的夏天，
主婦們真得也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！
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前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的3%）
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)
#梅漬南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
糖：30g(依喜好調整)
純梅粉：5g
蘋果醋：10g依喜好調整)
南瓜好吃又具營養
適合各種烹調方式
梅漬、涼拌、燉飯、粥、濃湯
趁著南瓜便宜來嘗試各種料理吧！
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百香果遇上南瓜，沒想到竟然迸出💘愛的火花🎉酸V酸V的口感很難讓人相信口中吃的是南瓜😍百香涼拌南瓜這道涼拌菜🥗是我最近的心頭好，放冰箱裡可以冷藏保存4-5天👍嘴饞時隨時都可以吃上一小碟，好吃又爽口喔~💕
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🔔小叮嚀🔔
🖍Amy影片中的清水是過濾水可生飲的，建議大家可用冷開水將鹽漬好的南瓜稍微沖去多餘鹽份👌
🖍南瓜也可以用青木瓜，做法一樣喔👌
#冰盒小菜 #涼拌菜 #南瓜
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南瓜的營養價值很高，除了B族維生素、維生素C和鈣….等等之外，
在食療觀念中，它可以保護胃腸道粘膜和消化系統，是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃小菜。
在這麼熱的夏天，主婦們也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！
材料：
前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的18%）
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)
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