#清潔劑在家做! 還有淡淡果香好好用 😍
之前我有分享過清潔劑製作,但這次我有改變一下作法
這次用不要的鳳梨皮、檸檬、起泡劑做,材料都很便宜!😙
簡單就能做一大桶,如果鍋子沒有很油,還可以稀釋再用更省😁
我本來想找很髒的鍋子來示範,但我們家每天都會洗乾淨用過的東西
所以真的找不到很髒的鍋碗來給大家看😂
後來就準備一個用豬油煮過的鍋子示範,真的很好去油喔!😎
✅我買的是70%膏狀的用果汁機比較好打勻
35%是液體起泡劑的話直接攪拌即可不用果汁機
✅但70%起泡劑清潔效果比較強,35%較溫和用量100(原汁):25/40(35%起泡劑)
#記得這是濃縮的唷! 很油很髒的碗盤、鍋子才直接下去洗
如果只是洗簡單的筷子盤子等等,稀釋再用就好囉!
整罐香香的,便宜、自製很健康,聞了也好聞~
✅材料:鳳梨皮兩斤、檸檬兩斤、膏狀起泡劑(可準備35%的)、起泡劑也可以用液態的、鹽
▶用過的鳳梨皮與檸檬加水淹滿,放在鍋爐上煮到滾
▶滾以後鳳梨皮煮過的水記得過濾殘渣,就可以拿到初步的清潔水
▶1000cc放50克鹽,本影片煮完是3000cc,所以這邊是放150克鹽
▶放入鹽巴後攪拌均勻,然後靜置放涼
▶準備果汁機,1000cc清潔劑加入一匙平平的起泡劑,打均勻
▶放置等待消泡即可,如要稀釋另外加水,如需強力清潔可直接用
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡,同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』,和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau ...
液體攪拌機 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
先來跟大家拜一下年~祝福大家牛年,牛轉乾坤行大運、牛氣沖天、牛年發大財,鈔票一牛車!哈
今年拜拜走的是簡約風~(跟上流行,哈)
持家男要我簡單就好,不要這個也想弄、那個也想弄,假期沒幾天,簡單就好。
本來還想要弄個發糕跟鹹水雞,一直被阻止,後來只做了蘿蔔糕,因為我跟我女兒都很喜歡吃這一款無水蘿蔔糕。
就算不煎直接吃也好吃,還沒吃就聞到滿滿的蘿蔔香氣。煎、炸也很香。我的米量加的不多,用比較多的蘿蔔來做,這樣澱粉質比較少,熱量也會比較低,算是比較健康版的蘿蔔糕~
還沒有試過這一款簡單的無水蘿蔔糕,可以試試看喔。
影片示範在這邊~https://youtu.be/KUqhTt5QfkA
我後來都直接省略蒸的部分,直接放在鍋子裡悶蒸就好了,省去麻煩。
今年新的比例:
超級簡單的 無水蘿蔔糕
白蘿蔔切完之後 約950克
在來米粉220克
太白粉 20克
鹽 約 7克
白胡椒粉 適量
糖兩小匙
煸油蔥酥的 蔥油或者任何食用油 兩大匙
作法:
1.先將蘿蔔刨掉兩層皮之後再切成小塊,接著把蘿蔔放到調理機裡面,加入約100ml的水,用調理機打成蘿蔔泥。
2.用一個過濾勺把蘿蔔水過濾出來,取出約600克的蘿蔔水,剩下的蘿蔔泥(約350克左右)放到碗裡面備用。
3.準備約220克的在來米粉,一次性倒入蘿蔔水裡面,用打蛋器攪拌均勻,成為沒有粉粒狀的粉漿水即可。
4.使用一個比較深的不沾平底鍋或者不沾炒鍋,鍋裡加入兩大匙的油,開中火加熱一分鐘左右,把蘿蔔泥放進鍋裡面炒。加入鹽、糖、白胡椒粉調味,炒到蘿蔔的顏色由白轉為有點黃黃的顏色。
5.鍋子維持中小火,然後把剛剛調好的粉漿水倒入鍋子裡面,攪拌均勻,用鍋鏟不停的攪拌,避免受熱不均。
6.等到液體開始有點凝固的樣子,轉小火,加入所有的太白粉進來,繼續攪拌均勻。直到粉漿越來越凝固,攪拌的時候已經可以凝固成一大塊的樣子(這時候就可以自己調整軟硬度,覺得太軟就再煮一下,讓水分蒸發掉)。
試吃一下口感,不會有粉粉的感覺,大概有95分熟度的時候就可以關火了。這時候蓋上鍋蓋,利用餘溫悶15分鐘左右,讓粉漿完全熟化。(建議使用導熱、保溫性好的鍋子)
7.時間到開蓋。準備入模型。可以使用手邊有的任何容器。如果有方形的蛋糕模可以脫底盤的那一種會更好。
在模型的內部鋪上一張耐熱保鮮膜,然後把蘿蔔糕都放進來,接著在蘿蔔糕的上面再鋪上一張保鮮膜,把蘿蔔糕確實的壓密實一點,鋪平整。整理一下保鮮膜,先放在室溫下放涼,再移到冰箱冷藏一個晚上定型。
8.隔天取出蘿蔔糕,拆掉保鮮膜,就可以切成自己喜歡的大小,入鍋煎囉~
🍄如果蘿蔔糕做的比較軟,水分偏多不好煎的話,可以表面拍一點麵粉再煎,煎出來的口感會外脆內軟,像麻糬那樣。
———
想要挑戰其他款的蘿蔔糕,可以參考我以下的款式喔。
古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
干貝蘿蔔糕
https://youtu.be/sCn0eaL9zkM
臘味蘿蔔糕
https://youtu.be/6E5Nv7H6y0Y
液體攪拌機 在 愛與恨 Facebook 八卦
情海鹽可頌
材料:
高粉 400
低粉 100
鹽 8
糖 50
酵母 5
鮮奶 85
水 250
無鹽奶油 25
另外準備:
包入奶油 大約75克
海鹽/玫瑰鹽/喜好的鹽 適量
做法: 直接法
1.將所有乾性材料放入攪拌機,倒入鮮奶及水(預留50克調整溼度)
2.一開始慢速成糰,再轉中速打出膜
3.放入軟化奶油,打出薄膜(注意終溫)
4.將麵糰整圓,抹上少許液體油,放入密閉溫暖空間,基本發酵一小時
5.基發完成之後,分割麵糰,一個約50克,大約可以分成18個,中間發酵約10~15分
★★可以將麵糰直接放入冰箱(中間發酵)冷藏15分鐘,後續擀成水滴狀長條,會更順手!
6.準備包入奶油條,一份約3~4克,微硬的狀態比較好包裹。
7.麵糰鬆弛後,手掌傾斜,先將麵糰處理成圓錐狀,再擀成大約30公分長的水滴型長條
8.將奶油條放置於水滴長條圓段,先將奶油條包覆住,左手拉住尖端,右手輕輕順勢捲起麵糰,尖端收口朝下
9.在烤盤上適當間隔排開,後發50~60分鐘,至麵糰兩倍大。
10.發酵完成,入爐前,撒上少許海鹽
烤溫 220/200
時間 18~20分
注意事項:
★可直接使用有鹽奶油,上面的鹽量請斟酌使用
★也可以包入 肉鬆,奶酥,熱狗,果乾,隨意變化
★可改用全部法粉,口感不同,液體量大約60%即可,請視麵糰吸水狀態調整。
★奶油會融化,但是也會讓麵糰底部變得焦香可口,過程中會被麵糰吸入,大家不用擔心!!
★輕輕捲起即可,太緊的話,有時會造成後發紋路消失,請大家調整力道喔!
多多嘗試與練習,就可以做出屬於妳的風味的 情海鹽可頌~♡
液體攪拌機 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡,同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』,和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau Hand Beaten Coffee and Crema de Café Mágica)。
說起來,這回風靡南韓的400次咖啡算是舊瓶新裝酒,同樣的做法在不少國家都有各自的享用方式,像是印度的 Indian cappuccino、西班牙也有 Café batido, 材料跟攪打咖啡霜的做法幾乎相同,跟澳門的手打咖啡很類似,另外除了做成咖啡,還可以打成風味獨特的咖啡霜甜點,這種咖啡霜可以單吃外,也常被拿來運用在糕點的裝飾。
400次咖啡,故名思義就是要攪打 400次才會出現綿密有光澤的奶泡乳霜狀,但實際會因為每個人攪打的方式、力道與速度而有所不同(我們打了感覺有 800次呀 XD),而這就它好玩的地方,而且幾乎零失敗,如果家裡剛好有即溶咖啡,一定要找機會來玩玩哦,最後希望大家會喜歡這支影片!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/8x4QCgMgogk
-----------------------------------------------------------------------
Dalgona Coffee 手打 400次咖啡怎麼作呢?
下面是 400次咖啡的作法與食譜:
✎ 材料/ Ingredients
☞ 澳門手打咖啡(hand beaten coffee)
即溶咖啡 1 大匙
細砂糖 1 大匙
熱水 1 大匙
☞ 韓國400次咖啡(달고나 커피)
即溶咖啡 2 大匙
細砂糖 2 大匙
熱水 2 大匙
☞ 咖啡霜甜點(Crema de Café Mágica)
即溶咖啡 1 大匙
糖粉 6 大匙
冰開水 4 大匙
✎ 做法/ Instructions
☞ 澳門手打咖啡
1. 在咖啡杯裡加入各一大匙或等比例的即溶咖啡、糖與熱水
2. 用湯匙先稍微拌勻,然後開始攪打直到液體逐漸變稠
3. 再接再厲的攪拌,它會從很稠變成像奶霜狀的綿密質地,打到這樣就差不多了,在原來的杯子裡加入熱水跟牛奶,水跟牛奶比例可以依個人喜好增減,拌勻後就可以享用了
☞ 韓國400次咖啡
1. 在打發盆裡加入各兩大匙的即溶咖啡、細砂糖跟熱水,用手持攪拌機先以低速把食材攪到融化,然後轉中高速攪打到出現小彎勾就差不多了
2. 玻璃杯裡加入 3/4 杯的冰牛奶
3. 把打好的咖啡奶泡舀填滿杯子,用湯匙攪勻後就可以飲用了
☞ 咖啡霜甜點
1. 打發盆裡加一大匙的即溶咖啡、六大匙的糖粉跟四大匙的冰開水
2. 用手持攪拌機攪打到變成乾性發泡的堅挺奶油霜狀
3. 將打好的咖啡霜舀進擠花袋裡,備用
4. 把消化餅乾先打成細碎,然後舀一些在點心杯裡,大概三分之一杯的量即可,接著擠上咖啡霜,上面再灑一點餅乾碎就可以享用了,咖啡霜也可以用來裝糕點哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#400次咖啡
#咖啡甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qOWG5AKkxRo/hqdefault.jpg)
液體攪拌機 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲 (Perfect Homemade Cinnamon Rolls).
時序進入十二月,月底就是聖誕節和新年倒數,這個季節經常是沒來由的就會想要吃肉桂捲,也好,假期怎麼可以少了甜點,烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲,在假日午後沏上一壺茶,享用剛出爐的黑糖肉桂捲,剛好來送舊迎新。
今天我們要跟大家分享的食譜是偏美式做法的黑糖肉桂捲,肉桂捲基本就是一個像麵包的甜點,好消息是它真的一點都不困難,也不用高超的揉麵技巧,更不需要動用機器,單靠雙手就可以做出好吃的肉桂捲。
在這份食譜中,我們有另外製作糖霜來當淋面,但即使不加糖霜,我們覺得也蠻好吃的,還有就是,冷藏後的肉桂捲,建議微酥烤一下再享用,會跟剛出爐一樣,有淋上糖霜也照樣可以加熱後享用,只要將烤箱預算到140-150˚C,酥烤 5 分鐘,掛保證好吃哦!希望大家會喜歡這一集的影片!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/kMKSEyl0gr4
-----------------------------------------------------------------------
Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 怎麼作呢?
下面是 Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 的作法與食譜:
☞ 烤模是使用24cm的鑄鐵鍋,這份食譜可以做出 8-10 個肉桂捲
INGREDIENTS
✎ 麵糰
中筋麵粉 300g
全脂牛奶 205g
融化的無鹽奶油 52g
細砂糖 40g
速效乾酵母 3.1g
鹽 4g
✎ 內餡
黑糖 68g
無鹽奶油 78g, 室溫軟化約一小時
肉桂粉 5g
✎ 糖霜
糖粉 80g
水 20g
做法 Instructions
1. 小鍋中加入牛奶、糖跟奶油,以小火煮到糖溶解、奶油全都融化,移火放涼至 37~42 ˚C. 這溫度用手指觸碰不會感覺燙,只會覺得溫而不熱
2. 在煮好的牛奶裡加入速效酵母,輕輕攪拌,然後放在溫暖的地方作用10分鐘
3. 將中粉跟鹽過篩,接著倒入發酵好的酵母液體,然後攪拌至看不見乾粉,這時候的麵團只要拌勻即可,還不需要進行揉麵
4. 在麵團上蓋上保鮮膜或布,放在家裡最溫暖的地方發酵一小時
5. 趁麵團在發酵,來製作肉桂糖內餡,小碗裡先混勻黑糖跟肉桂粉,然後加入在室溫放了一個小時、已經非常柔軟的奶油,攪拌到非常均勻柔軟的質地,備用。(📌天熱時做好的內餡要立刻送去冷藏,以免到時候塗餡不好操作易溢出)
6. 同時幫烤盤抹上一層薄奶油
7. 一小時後,麵團應該長大接近兩倍,把麵團倒在揉麵板上,揉麵大概 10分鐘,如果麵團黏手可以灑少許麵粉,但麵粉用量儘可能要少,不要讓麵團變得太乾
8. 將揉好的麵團擀成長35 寬25公分的長方形
9. 把事先做好的肉桂糖均勻的塗抹上去,邊邊可以留一公分不抹
10. 從較短的那邊開始捲,這樣可以捲出較多的層次,捲到最後可以捏一下麵團邊、稍微收個口
11. 把麵團切成 3.5 公分厚的肉桂捲,我們是用綿線來切麵團,也可以用刀子或牙線
12. 把切好的肉桂捲麵團放在烤盤裡,彼此之間要留一點縫隙,讓它們在二次發酵時可以有足夠空間長大,若擠的太滿,烤出來的肉桂捲會因為擠壓而變形,二次發酵30分鐘
13. 烤箱預熱 180˚C,烘烤 25-35分鐘,或表面烤至漂亮棕色,我們用的鑄鐵鍋厚烘烤約35分鐘,若使用蛋糕烤模,烘烤時間可以介於 25~30 分鐘
14. 出爐後的肉桂捲放涼10分鐘,同時間來做糖霜,在一個小碗裡加入糖粉跟水,充份攪勻就完成了
15. 將糖霜塗在肉桂捲上,糖霜用量可以自行調整,放涼後便可享用,塗過糖霜的肉桂捲可以再加熱吃,只要用140-150度C來烘烤,一樣美𠰌哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#療愈食物
#美式甜點
#瑞典甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/HjOqNLDf-Cg/hqdefault.jpg)
液體攪拌機 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】超級簡單的 無水蘿蔔糕。照著做,幾乎是零失敗!!(文下方有文字食譜)
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
很多粉絲反應,古早味蘿蔔糕太搞工,家裡又沒有調理機,沒辦法做。
所以塔塔又很努力的開發 “簡單版”的蘿蔔糕,口感細緻,很像外面賣的蘿蔔糕。而且30分鐘內就可以完成!
你只要準備蘿蔔跟在來米粉、太白粉,攪拌攪拌,就能輕鬆完成蘿蔔糕。
最後甚至可以不需要再用電鍋蒸過,只要放在模裡面放涼,定型即可。
這個無水蘿蔔糕,不加一滴水,原汁原味,想吃多少做多少,真的很方便呢!!
照著做,幾乎是零失敗了!!
看到這些蘿蔔糕,簡直跟金條一樣,閃閃發亮呢!
🍄 2021年 無水蘿蔔糕 新的比例作法(其實跟影片差不了多少,只是寫更詳細的說明)
白蘿蔔切完之後 約950克
在來米粉220克
太白粉 20克
鹽 約 7克
白胡椒粉 適量
糖兩小匙
煸油蔥酥的 蔥油或者任何食用油 兩大匙
作法:
1.先將蘿蔔刨掉兩層皮之後再切成小塊,接著把蘿蔔放到調理機裡面,加入約100ml的水,用調理機打成蘿蔔泥。
2.用一個過濾勺把蘿蔔水過濾出來,取出約600克的蘿蔔水,剩下的蘿蔔泥(約350克左右)放到碗裡面備用。
3.準備約220克的在來米粉,一次性倒入蘿蔔水裡面,用打蛋器攪拌均勻,成為沒有粉粒狀的粉漿水即可。
4.使用一個比較深的不沾平底鍋或者不沾炒鍋,鍋裡加入兩大匙的油,開中火加熱一分鐘左右,把蘿蔔泥放進鍋裡面炒。加入鹽、糖、白胡椒粉調味,炒到蘿蔔的顏色由白轉為有點黃黃的顏色。
5.鍋子維持中小火,然後把剛剛調好的粉漿水倒入鍋子裡面,攪拌均勻,用鍋鏟不停的攪拌,避免受熱不均。
6.等到液體開始有點凝固的樣子,轉小火,加入所有的太白粉進來,繼續攪拌均勻。直到粉漿越來越凝固,攪拌的時候已經可以凝固成一大塊的樣子(❤️這時候就可以自己調整軟硬度,覺得太軟就再煮一下,讓水分蒸發掉)。
試吃一下口感,不會有粉粉的感覺,大概有95分熟度的時候就可以關火了。這時候蓋上鍋蓋,利用餘溫悶15分鐘左右,讓粉漿完全熟化。(建議使用導熱、保溫性好的鍋子)
*如果粉漿吃起來一直都是粉粉的感覺,就是沒有熟
7.時間到開蓋。準備入模型。可以使用手邊有的任何容器。如果有方形的蛋糕模可以脫底盤的那一種會更好。
在模型的內部鋪上一張耐熱保鮮膜,然後把蘿蔔糕都放進來,接著在蘿蔔糕的上面再鋪上一張保鮮膜,把蘿蔔糕確實的壓密實一點,鋪平整。整理一下保鮮膜,先放在室溫下放涼,再移到冰箱冷藏一個晚上定型。
8.隔天取出蘿蔔糕,拆掉保鮮膜,就可以切成自己喜歡的大小,入鍋煎囉~
🍄如果蘿蔔糕做的比較軟,水分偏多不好煎的話,可以表面拍一點麵粉再煎,煎出來的口感會外脆內軟,像麻糬那樣。
想挑戰純米蘿蔔糕,請看這裡喔
純米製的古早味蘿蔔糕:
https://youtu.be/hjWsfngucD0
#蘿蔔糕 #蘿蔔糕 #無水蘿蔔糕 #無水蘿蔔糕
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KUqhTt5QfkA/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAlrSpu_tTeP8t_CGgnBZK4kssY1A)
液體攪拌機 在 E型液體攪拌機 - 佳衛股份有限公司 的相關結果
E型液體攪拌機. 主機採行星齒輪減速機設計,低噪音,機械效率高,可節省動力使用及減少設備佔用空間。 e-1.png. 003.jpg. 型號、轉速、攪拌軸、葉片. e-2.png ... ... <看更多>
液體攪拌機 在 液體攪拌機| 飛比價格 的相關結果
液體攪拌機 價格推薦共1016筆。另有液體攪拌。飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對商品價格,讓你花最少,省最多! ... <看更多>
液體攪拌機 在 液體攪拌機- 廚房家電優惠推薦- 家電影音2022年7月 的相關結果
你想找的家電影音網路人氣推薦液體攪拌機商品就在蝦皮購物!買液體攪拌機立即上蝦皮台灣廚房家電商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單! ... <看更多>