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#中國影像方志 海豐人的驕傲！“中國核潛艇之父”黃旭華
從1958年進入核潛艇研制團隊，到1987年核潛艇設計師的身份解密，黃旭華因身份敏感，如人間蒸發一般“消失”近30年，家人一度以為他是個“不要家”的不孝子。1988年，黃旭華終與母親重聚，兩人相對，淚如泉湧。這是積攢了三十多年的離別淚，更是中國人渴望複興、渴望自強的幸福淚。#CCTV #中國文化 #這裏是中國 #中國夢
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黃輝民在「鶴佬村」長大，他的父母在六十年代由海豐來到東堤，住在近海的木屋。
現在村內已鮮少有人出海捕魚為生，但他們的飲食習慣從沒改變，凡有節日或喜慶就會煮菜茶。黃輝民說村民閒時在家也會飲擂茶，即香片、芝麻擂成的茶湯，再配炒米食用，又叫鹹茶。
功夫多，所以煮的時候，會邀請街坊鄰里一起煮一起吃。在村裏大叫一聲：「來呀！吃茶。」屋裏的人都紛紛出來吃茶。黃輝民坦言：「村內已不復昔日的熱鬧氣氛，煮菜茶的多是上年紀的村民，希望讓菜茶可傳承下去。」
【家鄉炒菜茶 長洲「鶴佬村」海豐人喜慶美食 加豬肉海鮮蔬菜磨茶 脆爽鹹甜甘香】足本訪問： http://bit.ly/2FQeDSM...
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曾景鑫係鶴佬海豐人，自細已經好鍾意食自己家鄉嘅菜式，自己食得滋味，所以開店賣家鄉菜，想與他人分享呢份味道。 bit.ly/2GuBWT1
（片中菜式為受訪者為家人準備的年菜，非店內出售的食品。）
≡ 潮聖 ≡
荃灣海壩街2-14號海壩樓地下A6號舖
#想試菜茶呀
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【秘方不外傳】紅磡雞蛋仔後繼有人 八十後拜師戒煙戒粗口︰對我好似半個仔咁
https://bit.ly/3pjx0Dz
紅磡大沽街的「紅磡雞蛋仔」，已有40多年歷史，店子不過百呎。檔主吳偉，汕尾海豐人，來港後從街頭無牌小販檔做起，做到上鋪，多年來都是一人看檔，因收入微薄，曾經有不少人想請教於他，想在他門下學師，但都一一被他拒絕。
紅磡雞蛋仔
地址：紅磡大沽街寶利閣2號鋪
電話：從缺
營業時間：12nn-8pm，星期四休息
新蒲崗一人雞蛋仔小店 堅持3分20秒製作 客人投訴態度差 霸氣老闆反擊：唔知想買服務定雞蛋仔
https://bit.ly/34w7Zgk
香港的雞蛋仔名店何其多：北角利強記、媽咪、低調高手……還有不少是地區黑馬，深得街坊支持。例如新蒲崗的629雞蛋仔。小店由老闆one man band經營，自行研發蛋漿，雖然位處偏隅，但無礙食客神心，小店經常大排長龍，是九龍東的雞蛋仔名店。出名原因有二。
629雞蛋仔
地址：新蒲崗康強街28號康景商場地下28J鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至六 12nn-7pm
【雞蛋仔比拼】大廚實試五大雞蛋仔名店 邊間腍過條毛巾？米芝蓮名店輸畀呢間！
https://bit.ly/3nMwvSc
文師傅表示，雞蛋仔應要外脆內軟，餡和外殼的比例為1:1，表面脆如威化咬下要有聲音，內餡則帶點濕軟的口感，蛋味似煎或蒸蛋，不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色，太淺不夠香，太深代表過火，易有焦味。
【屋企食雞蛋仔】新蒲崗小店推急凍雞蛋仔 一星期賣500盒 氣炸鍋焗2分鐘就食得！
https://bit.ly/2KN0v1k
最近新蒲崗一間賣雞蛋仔的小店為了自救，推出急凍雞蛋仔，客人在家用氣炸鍋焗四分鐘就可以吃，適合一些不想家中小朋友外出的家長，結果大收旺場。
網上訂購：
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黃輝民在「鶴佬村」長大，他的父母在六十年代由海豐來到東堤，住在近海的木屋。「小時候放學後跳進海裏，游水捉魚。」黃輝民從小就與海為伴。後來發展商看中海景地段，準備建度假屋，協商後安置他們在東堤末端建新村。
足本訪問： https://bit.ly/3mWv9mp
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【豬年好吃】
新年之始，最重要的還是一頓開年飯。大夥兒圍着飯桌，吃一口家庭味，祈求彼此都有更美好的一年。「團年飯同開年飯對於鶴佬人嚟講都係好重要。有人會喺出面打工、做生意，但一到年尾年頭，我哋都會返鄉下聚埋食餐飯。」鶴佬海豐人曾景鑫如是說。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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海陸豐民系，也稱海陸豐人，是廣東省民系之一，也是漢族閩民系的一支，是指籍貫在中國廣東省東部的海豐、陸豐的閩南人，主要聚居於汕尾市及周邊一帶。 ... <看更多>
汕尾海陸豐同鄉 群. 9.7K members. Join. About this group. 歡迎各位同鄉們!異地相識是緣!好好珍惜! 勿響群組入邊做不相關嘅廣告宣傳，否則踢出!多謝合作 ... <看更多>
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